Прочитайте онлайн Сладкоежка

Читать книгу Сладкоежка
4412+962
  • Автор:
  • Язык: ru
Поделиться

" С Л А Д К О Е Ж К А "

I. ТОРТЫ

II. ПИРОГИ

III. ТЕСТО

IV. ПРОЧЕЕ

V. ЧАЙ

VI. КОФЕ

VII. ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ

I. ТОРТЫ

1. Tорт МИШКА

2. Tорт СЛАДКОЕЖКА

3. Tорт ГЕНЕРАЛЬСКИЙ

4. Торт ОРЕХОВЫЙ

5. Торт МУРАВЕЙНИК

6. Торт ЧЕБУРАШКА

7. Торт ПРАГА(1)

8. Торт ПРАГА(2)

9. Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО(1)

10. Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО(2)

11. Торт ПАРАД АЛЛЕ

12. Торт МИКАДО

13. Торт ВЫДУМКА

14. Торт ФАНТАЗИЯ

15. НАПОЛЕОН(1)

16. НАПОЛЕОН(2)

17. НАПОЛЕОН(3)

18. НАПОЛЕОН(4)

19. НАПОЛЕОН(5)

20. НАПОЛЕОН(6)

21. КОРОЛЕВСКИЙ ТОРТ

22. ТОРТ(1)

23. ТОРТ(2)

24. ТОРТ(3)

25. ТОРТ(4)

26. БЕЛОЧКИН ТОРТ

27. Торт ПРЕЛЕСТЬ МОНМАРТРА

28. Торт МЕЧТА

29. Торт СКАЗКА

1. Торт МИШКА

1 ст.сметаны, 1 ст.сахара, 1 ч.л. соды + 1 ст.л.уксуса, 3 ст.муки, 0.5 ч.л. соли из всех компонентов замесить тесто, разделить на 2 равные части. В 1 половину добавить 1.5 ст.л. какао и перемешать. Затем каждую из двух частей делим еще на 3 и раскатать в тонкие лепешки. Выпекать на чистом сухом листе 6 одинаковых коржей - 3 светлых и 3 темных. Пока коржи остывают, готовить крем: 1.5 стакана сметаны взбить с 1 ст.сахара. Сложить торт, чередуя коржи по цвету. На верхний - крема совсем немного. Сверху залить помадкой. Помадка: 3 ст.л. сахара + 1 ст.л. молока + 50 г слив.масла + 2 ст.л. какао растереть и подогреть до полного растворения сахара. Торт нужно готовить за сутки и на холод.

2. Торт СЛАДКОЕЖКА

1 ст.сметаны, 30 г. слив.масла, 1 ч.л.соды + уксус, 3 ст. муки. влить в миску 1 ст. сметаны, всыпать 1 ст.л. сахара + 30 г размягченного слив. масла + 1 ч.л. соды + уксус + 3 ст. муки. Не очень крутое тесто. На 4-6 частей. Раскатать по форме сковороды. Сковороду хорошо промыть и просушить, не смазывать! Печь на плите (сверху) 5-7 мин., преворачивая. Коржи остудить, смазать кремом, обсыпать крошкой. На холод.

3. Торт ГЕНЕРАЛЬСКИЙ

3 яйца, 1 ст.сахара, 1 п. маргарина, 3 ст.муки, 0.5 ч.л. соды, 0.5 ст.молока, 1 ст. варенья без косточек, 3 желтка растереть с 1 ст. сахара. 1 п. марг. растопить, остудить + 3 ст. муки + 0.5 ч.л.соды + 0.5 ст. молока. все вскипятить и остудить . Сделать 3 коржа. Выпечь. Крем: 3 белка + 1 ст. варенья без косточек хорошо взбить. Мазать коржи горячими.

4. Торт ОРЕХОВЫЙ

1 ст. муки, 100 г масла, 1 ст. сахара, 1 ст. сметаны, 3 яйца, 1 ст. грецких орехов, 1 ст.л. сах.пудры. Очистить и растереть орехи. Масло растереть с сахаром и корицей, постепенно добавляя яйца, сметану, орехи + мука + сода. Замесить тесто. Выложить тесто в смазанную маслом форму или невысокую кастрюлю. Печь 20-30 минут при 200-230"C. После охлаждения обсыпать сахарной пудрой или украсить.

5. Торт МУРАВЕЙНИК

0.5 ст. сахара, 0.5 ст. сметаны, 1 п. марг., 0.5 ч.л. соды + уксус, 4 ст.муки, 1 ст. орехов, 1 плитка шоколода. Замесить тесто. Разделить на 5 частей и на холод на 1.5 часа. Протереть через терку по одной части и испечь до золотистости. Готовую крошку в чашку + 1 ст.измельченных орехов. 1 крем: 2 ст. молока + 2 яйца + 4 ч.л. муки + 1 ст. сахара - яйца растереть с мукой; отдельно вскипятить молоко с сахаром, влить в яично-мучную смесь - заварить, остудить. 2 крем: 300 г масла растереть с 0.5 ст. сахара. Смешать 2 крема и всыпать крошку. Все перемешать, выложить на блюдо горкой, посыпать тертым шоколадом и на холод.

6. Торт ЧЕБУРАШКА

2 яйца, 1.2 ст.сахара, 100г слив.масла, 3 ст. муки, сода. 2 желтка растереть с 1 ст.сахара + 100г слив.масла + 3 ст.муки + сода на кончике ножа. Смазать мслом разогретую сковороду. Ровно насыпать половину смеси. Сверху любое повидло или варенье или натереть на крупной терке свежие яблоки. Сверху - остальную часть смеси. Разровнять и в духовку. Оставшиеся 2 белка взбитые в крепкую пену, постепенно добавляя 3-5 ч.л.сахара. Когда торт почти готов, выложить сверху белки решеткой, звездами или шариками. Опять в духовку на медленный огонь, чтобы белки подсохли и густо подрумянились.

7. Торт ПРАГА(1)

2 яйца, 2 ст.сметаны, 2 ст.сахара, сода + уксус - перемешать + 3 ст. муки тесто пополам. в 1 часть - 1 ст.л. какао. Испечь две пышки. Разрезать пополам. Крем: 1 ст. сметаны домашней или 300г масла + 1 ст.сахара + 2 яйца. Взбить до воздушности + 1/4 ст.сваренного, остуженного черного кофе. Размешать хорошенько. На верхний корж - глазурь: 2 ст.л. молока + 4 ст.л. сахара + 3 ч.л. какао сварить, + 50г слив. масла.

8. Торт ПРАГА(2)

Тесто: 1.5 ст.сахара, 2-3 яйца, 1.5-2 ст. сметаны, 2.5 ст муки, 1 ч.л. соды + уксус, какао по вкусу. Крем: в 1 ст.кипящего молока влить 1 взбитое яйцо, 1 ст.сахара, 2-3 ст.л. муки горкой. Варить 2-3 мин. помешивая. Остудить, + лим.сок, + слив.масло (пачку). Взбить. Глазурь: 2-3 ст.л. молока (воды) закипятить + 3-4 ст.л.какао + 0.5 ст.сахара + 2 капли уксуса. Варить 2-3 мин., чтобы растаял сахар. Залить горячим!!!

9. Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО(1)

150 г маргар., 200 г сахара, 3 яйца, 3 ст.сметаны 1.5 ст. муки, 1 ч.л.соды + уксус. 1/2 часть теста с какао. Печь по 2 пышки. Крем: 300г молока + 3 ст. манки = крутая каша. Остудить, взбить с 200 г сах.пудры + 200 г масла. Можно добавить цедру лимона, сок. Верх покрыть шоколадной глазурью.

10. Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО(2)

10 белков + 2 ст.сахара взбить + 3 ст.л.муки + 1.5 ст.л.какао + 1 ч.л.лим.кислоты или сок лимона - испечь 4 коржа. Крем: 10 желтков + 3/4 ст.л.молока - на горячую баню, пока не загустеет как хорошая сметана, остудить и постепенно добавлять размягченное масло (200 г), взбивая. Сложить торт, верх залить горячим шоколадом или глазурью.

11. Торт ПАРАД АЛЛЕ

1 яйцо, 1 ст. сахара - растереть, добавить: 150 г сливочного масла растереть, 1 ст.ложку меда, 1 ст. сметаны. Сода на уксусе. 1 ст. толченых орехов, 2 ст. муки. Испечь 3 коржа. Крем: сбить 300 г хорошей сметаны и 1 ст. сахарной пудры, добавить 1/2 стакана толченных орехов. Смазать 2 коржа. Глазурь: 2 ст. ложки какао размешать с 3/4 ст. сахара. Постепенно добавить 1/2 ст. молока, поставить на огонь и прокипятить до густоты. Добавить 60-70 г сливочного масла. Залить верх торта, украсить.

12. Торт МИКАДО

2 ст. сахара, 1 ст. сметаны, 1/2 ст. молока, 2 ст. ложки масла, 3 яйца, сода, соль, 1 ст. картофельной муки, 1 ст. пшеничной муки. Печь как блины. Сковородку (чугунную) смазывать маслом. Начинка: варенье или крем.

13. Торт ВЫДУМКА

250 г печенья пропустить через мясорубку. Растереть 200 г сливочного масла и 1/4 стакана сахара. Всыпать протертое печенье и 1 ст. орехов, 4 чайные ложки какао, 3/4 ст. теплого молока. Выпечь и съесть.

14. Торт ФАНТАЗИЯ

10 белков взбить в пену, постепенно добавляя: 300 г сахарной пудры, 300 г пропущенных через мясорубку орехов. Налить в противень (холодный и очень жирный) и поставить в горячую духовку. В горячем виде разрезать на две части. Крем: 10 желтков растереть с 10 ст. ложками сахара и варить на пару, все время помешивая, до состояния густой сметаны. Затем добавить ложку кофе, какао, ванилин. Когда крем начнет остывать, добавить 100 г сливочного масла.

15. НАПОЛЕОН(1)

400 г маргарина, 4 ст. муки, 1 ст. воды. не месить, а рубить ножом. Вынести на холод. Раскатать 3 листа.

16. НАПОЛЕОН(2)

1 ст. сметаны, 1 ст. сахара, 1 ст. молока, сода. Замесить не очень круто. Раскатать 15-18 листов и печь.

17. НАПОЛЕОН(3)

1 яйцо, 1 ст. сметаны, 1/2 ст. сахара, соль, 50 г сливочного масла, 1.5 ст. молока, 1 чайная ложка соды развести в молоке, замесить тесто и разрезать на 12 кусков. Скатать в шарики и раскатать.

18. НАПОЛЕОН(4)

400 г масла, 500 г муки, 1/2 лимона, 1/2 ст. воды, 1 чайная ложка соли. Крем: 200 г масла, 1/2 ст. молока, 1 ст. сахара, 1 яйцо, ванилин.

19. НАПОЛЕОН(5)

2 яйца, 50 г масла, 1.5 ст. воды, 400 г сливочного масла. Сложить 3-4 раза, первый раз жестко. сделать конвертом и вынети на холод минут на 20.

20. НАПОЛЕОН(6)

Тесто 1: 300 г муки, 400 г масла. Тесто 2: 300 г муки, 1/2-3/4 ст. воды, соль, лимонный сок, уксус. Оба теста держать на холоде 30 мин. Затем второе тесто раскатать до 0.5 см. толщиной, а первое - немного потоньше. Сложить конвертом 3-4 раза и вынести на холод. и так 3 раза. Разделить на 2 части, печь. Крем: 1 ст. сахара растереть с 1 яйцом, добавить 0.5 ст. молока - проварить и охладить.

21. КОРОЛЕВСКИЙ ТОРТ

3 десятка яиц, 200 г миндаля, 400 г сахара, 200 г молотых просеянных ржаных сухарей. Миндаль и 2 белка положить в чашку и растирать, постепено прибавляя 30 желтков, сахар, корицу. Затем смешать с пеной из 10 белков и ржаными сухарями. Влить в форму, печь в нежаркой духовке. хорошо залить шоколадной глазурью.

22. ТОРТ(1)

3 желтка, 1 ст. сахара, 200 г масла, 1 ст. сметаны, соду. Тесто как на оладьи, чтобы туго поворачивалась ложка. Уложить на листе приподняв края так, чтобы потом положить начинку. Вынуть из печи немного не готовым. Начинка 1: 1 ст. клубничного варенья, 1 ст. орехов, пропущенных через мясорубку, смешать и уложить на тесто. Начинка 2: 3 белка взбить с сахаром в пену, залить начинку, поставить в духовку.

23. ТОРТ(2)

1 ст. сметаны, 1 ст. масла, 1 яйцо, 3 ст. муки. Выпекать 2 коржа. Начинка: 2 ст. изюма, 1 ст. орехов, 1 ст. сахара, 1 лимон. Начинку пропустить через мясорубку. Сверху торт посыпать сахарной пудрой.

24. ТОРТ(3)

400 г сливочного масла, 1 ст. сахара растереть, размять, всыпать 4-5 ст. муки, разделить на 3 части, печь как пышки на сковороде. Сделать крем. Сверху орехи.

25. ТОРТ(4)

3 ст. муки, 3 ст. ложки сметаны, 3 ст. ложки слив. масла, 1 ст. сахара, немного соды. выпечь 3 коржа. Крем: 1/2 литра сметаны (густой), 1.5 ст. сахара смешать, добавить ванилин. Смазать выпеченные коржи.

26. БЕЛОЧКИН ТОРТ

4 желтка растереть с 1 ст. сахара, 250 г масла, сода, 3 ст. муки. испечь 3 коржа. Крем: взбить белки, добавить постепенно 1 ст. сахара, смешать с 1 ст. абрикосового джема, смазать коржи.

27. Торт ПРЕЛЕСТЬ МОНМАРТРА

1 ст. сахара растереть с 200 г слив. масла, добавить 3 яйца и тоже растереть. Сода на уксусе. Печь 4.5 коржа. Крем: 600 г молока (0.5 литра и 0.5 ст.), 1 ст. муки. сварить густую массу. охладить. 3 желтка растереть с 1.5 ст. сахара, добавить 200 г слив. масла, все растереть и добавить в охлажденную массу 1 ст. толченных орехов. Так же сделать с остальными. Верх смазать кремом, посыпать раскрошенным 0.5 коржа.

28. Торт МЕЧТА

300 г слив. масла растереть: 3 яйца и 1 ст. сахара, 1 ст. Толченных орехов, 3 ст. муки. Сода на уксусе. Испечь 3 коржа. Верхний крем: растереть 200 г слив. масла, 4 ст. ложки сгущенного молока; добавить 1-3 ст. ложки какао. Помазать верхний корж и посыпать тертым шоколадом. Внутренний крем: взбить 300 г сметаны и 1 ст. сахара.

29. Торт СКАЗКА

400 г слив. масла, 1 ст. сахара. Растереть, добавить 4-5 ст. муки. Разделить на 3 части. Крем - заварной. Сложить торт, каждый корж посыпать орехами.

II. ПИРОГИ

1. Пирог с клюквой

2. Пирог московский

3. Пирог с кольцами

4. Пирог (1)

5. Пирог (2)

6. Пирог (3)

7. Пирог (4)

8. Пирог (5)

9. Пирог (6)

10. Ленивый пирог

1. Пирог с клюквой

400 г слив. масла, 1.5 ст. сахара, 200 г сметаны, 2 ст.л.какао, 0.5 ч.л. соды + 1 ст.л. уксуса, 3-4 ст. муки, 300 г мороженой клюквы, 1 ст. грецких орехов тесто не крутое. Раскатать коржи, уложить в форму, посыпать клюквой в один слой и сахаром, закрыть вторым коржом и в духовку на 30 мин.(250-300"). Горячий торт посыпать корицей0.5 ч.л., орехами, залить помадкой. Помадка: 10 ст.л. молока или сливок + 10 ст.л. сахара + 10ч.л. какао. Перемешать и на медленный огонь. Варить, помешивая, пока не загустеет. Добавить 50 г слив.масла.

2. Пирог московский

1 ст. молока, 1 яйцо, 200 г сл. масла, соль, 1/2 палочки дрожжей, 2 ст. ложки сахара, 3 ст. муки. в миску всыпать 2 ст. муки, затем яйцо, остальное - постепенно добавлять и тщательно перемешивать. В последнюю очередь добавить дрожжи и 1/2 ст. молока.

3. Пирог с кольцами

1/2 ст. масла, 1 ст. сахара, 3 желтка, немного соды, муки, ванилин. Испечь в духовке лепешку, а из остального теста выпекать кольца.

4. Пирог (1)

2 ст. сметаны, 5 желтков, 2 ст. сахара (из них 1/2 ст. пережечь), 4 ст. муки, гвоздика, изюм, корица.

5. Пирог (2)

1 ст. сахара, 1 ст. муки, 1 ст. картофельной муки, 3 ст. ложки масла, 1 яйцо, 3 ст. ложки молока, сода, ванилин.

6. Пирог (3)

2 ст. масла, 1 ст. сахара, 5 ст. муки. испечь 4 коржа. крем: 3 желтка, 1/2 ст. сахара, 5 ст. ложек муки, 100 г сливочного масла, ванилин

7. Пирог (4)

1 ст. сахара, 1 ст. сметаны, 1/4 ст. сливочного масла, 3 желтка. Белки взбить, муки - сколько возьмет. Начинка - по вкусу.

8. Пирог (5)

1 ст. муки, 1 ст. кефира, 1 яйцо, 1/2 ст. сахара, 2 ст. ложки масла, сода, ванилин

9. Пирог (6)

200 г слив. масла, 2 ст. сахара, 0.5 литра сметаны. Масло хорошо растереть с сахаром, затем добавить сметану. Полученную массу разделить пополам. 1-я часть: всыпать немного соды, муки - сколько возьмет тесто. испечь 3.5 коржа. 2-я часть: добавить ванилин - получится крем. Каждый корж смазать кремом и посыпать орехами. Верх пирога посыпать орехами и крошкой из маленького коржа.

10. Ленивый пирог

1 ст. сметаны, 1 ст. сахара, 1 ст. масла, дрожжи, 1 яйцо, сода. Замесить покруче, готовый держать на листе, потом печь.

III. ТЕСТО

1. Песочное тесто (1)

2. Песочное тесто (2)

3. Бисквит

4. Венское тесто

1. Песочное тесто (1)

Растереть 1 ст. сахара и 3 желтка, добавить 150-200 г сливочного масла и снова растереть. Добавить 3-4 ст. ложки сметаны, муки - сколько берет тесто.

2. Песочное тесто (2)

1/2 ст. сливочного масла, 2 ст. сметаны, 1 ст. сахара, 4 яйца, мука.

3. Бисквит

10 желтков, 20 чайных ложек сахара растереть до бела. Взбить белки до густой пены, смешать с яично-сахарной смесью. Добавить соду, ванилин, 1 ст. муки.

4. Венское тесто

Дрожжи, 1/4 ст. масла, 2 яйца, 2 ст. сахара. Через некоторое время добавить муку и разделывать.

IV. ПРОЧЕЕ

1. Печенье (1)

2. Печенье (2)

3. Печенье (3)

4. Печенье орешки

5. Печенье корзинки

6. Печенье CATRIN

7. Печенье овсяное

8. Печенье творожники

9. Миндальные пирожные

10. Сухари с орехами

11. Стружка

12. Ромовый кекс

13. Кекс с творогом

14. Кекс "Любаша"

15. Гульбанак

16. Тарталетки с сыром

17. Пряник (1)

18. Пряник (2)

19. Ореховый пряник

20. Черный пряник

21. Еврейское пирожное

22. Дамские пальчики

23. Рогалики

24. Кекс

25. Чек-чек

26. Муравейник

27. Рулет с творогом

28. Лимонник (1)

29. Лимонник (2)

30. Ежики

31. Букет роз

32. Метеорит

1. Печенье (1)

Дрожжи, 3 ст. муки, 3-4 яйца, 4 ст. масла. Муку с сухими дрожжами растереть, прибавить яйца, масло, замесить и тотчас же разделывать. Тонко раскатать, посыпать сахаром.

2. Печенье (2)

1 ст. подсолнечного масла, 1 ст. сахара, 1/2 чайные ложки соды, 1 ст. воды, 2 яйца. замесить возможно круче.

3. Печенье (3)

1 ст. сахара, 1 ст. масла, 1 ст. сметаны, 1 ст. картофельной муки, прибавить обыкновенной. делать как обычно.

4. Печенье орешки

Тесто: 1 ст. сахара, 200 г масла, 4 желтка, 2-3 ст.л. сметаны, чуть соды, мука крем: 200 г шокол.конфет, 1 ст.л. слив.масла, грецкие орехи

5. Печенье корзинки

250 г марг., 250 г сахара, 3 яйца, 0.5 ч.л.соды + уксус, 3 ст. муки, 10 г дрожжей. тугое тесто.

6. Печенье CATRIN

375 г сахара, 80 г магарина, 2 яйца, 1 ст.л.корицы, 1 лимон на терку, 0.5 ч.л.соды, 500 г муки.

7. Печенье овсяное

2 ст.л.овс.хлопьев, 12 л.муки, 3/4 ст.сахара, 100 г масла, 2 яйца, 1/2 ст.орехов, 1 г ванильного сахара (или цедра 1 лимона или 1 апельсина). 1 ст.л.ликера. Масло + сахар + специи растареть в деревянной кастрюле деревянной ложкой до побеления и, растирая, постепенно вбить по яйцу. Когда исчезнут крупинки сахара, добавить овс.хлопья, предварительно смешав их с пшеничной мукой и мелко нарубленными, немного поджаренными орехами (можно арахис). Тесто размешать, и брать чайной ложкой, а другой - выталкивать на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой. Выпекать 15-20 мин. при 170-200"C. Снять осторжно ножом.

8. Печенье творожники

500 г творога + 300 г размягч.марг. + 1 ч.л.соды + уксус + 3.5 ст.муки разделать плоские кружочки, в сахар перегнуть пополам, еще раз в сахар и пополам, еще раз в сахар. Печь.

9. Миндальные пирожные

4 белка взбить в крутую пену, через мясорубку пропустить стакан орехов и смешать с пеной.туда же всыпать ст. сахара. Взбить еще раз и добавить 3-4 ст. ложки муки. Масса должна быть такая, как на оладьи. Класть на горячую сковородку по 0.5 ложки, держать не более 10 минут.

10. Сухари с орехами

1 мт. масла, 1/2 чайнной ложки соды, 1 ст. сметаны, 1 ст. орехов. раскатать палочками. Когда испечется - нарезать и сушить.

11. Стружка

1 желток, 0.25 ст. муки, 0.25 ст. сахара, 0.25 ст. молока - все смешать - получится густая сметана. Лист не смазывать. Чайной ложкой выкладывать тонкой полоской. Подрумянится - снимать ножом по одной и тут же сворачивать.

12. Ромовый кекс

3 желтка и 1 ст. сахара, 1 ст. муки, 2 ст. ложки картоф. муки. Взбить белки и все смешать, добавить ром. Хорошо смазать форму (бумагу) и вылить в форму. ром: 1 ст. воды, 1 ст. сахара кипятить до сиропа. Остынет - влить 2 ст. ложки водки.

13. Кекс с творогом

500 г муки, 125 г слив. масла, 120 г сахара, 2 яйца, 250 г творога, 100 г измельченных обжаренных грецких орехов, 100 г распаренного изюма. (в 1 стакане - 140 г толченых орехов в 1 ст.ложке- 12 г) Муку растереть со слив. маслом. Добавить сахар, яйца, 1 ст.л. рома, щепоть соли, взбитый вилкой творог, орехи, изюм. Тесто промесить. Разделать в продолговатый кирпичик, выпекать в умеренно горячей духовке 50 мин. Готовый смазать и посыпать сах.пудрой.

14. Кекс любаша

2 ст. сахара, 4 яйца, 150 г масла слив., 400-500 г сметаны, 3 ст. муки, 1 ч.л.соды + уксус, 2 ст.л.какао. сахар + яйца взбить, добавить масло, сметану, соду + уксус. Всыпать муку и размешать. Тесто разделить на две части и одну добавить какао. На сковороду, смазанную маслом и посыпанную манкой, выливать поочередно светлые и шоколадные слои. Выпекать 20-25-30 мин. при t" - 200-250.

15. Гульбанак

Разбить яйца, добавить молоко, соль, муку. тесто крутое, как на лапшу. Разделить на 300 г и раскатать в 1 1/5 мм. Нарезать полоски 3-4 см. Сделать неглубокие надрезы, свернуть трубочкой, сжать посередине и жарить. На 1 кг изделия: 640 г. муки, 6 яиц, 130 г молока, соль, сахар.

16. Тарталетки с сыром

Мука с маслом, влить подсоленную сметану, замесить, раскатать в тонкий пласт. Влить в формы. начинка: творог, тертый сыр, желтки. Взбить белки и все смешать. Тесто: 3 ст. муки, 200 г сметаны. Начинка: 300 г творога, 250 г сыра, 3 яйца.

17. Пряник (1)

1 1/2 ст. сметаны, 2 ст. ложки сахара, 2 яйца, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 2 ст. ложки меда, 3 ст. муки, сода, изюм, корица.

18. Пряник (2)

1 ст. сметаны, 3 яйца, 50 г маргарина, всыпать немного толченых орехов, тесто, как сметана, вылить на лист, посыпать орехами.

19. Ореховый пряник

1 ст. орехов, 1 ст. изюма, 1 ст. сахара - всесмешать. 3 желтка растереть с сахаром, 3 белка взбить. Разрезать на кусочки после выпечки.

20. Черный пряник

1 ст. сахара, 1 ст. меда, 2 яйца, 1/2 ст. крепкого чаю, 1 ст. ложку масла, орехи, сода. слабо замесить, положить на сковородку и поставить в духовку.

21. Еврейское пирожное

Сделать в горке муки ямку и вылить в нее: 2 яйца, 1/2 ст. воды, 1/4 ст. сахара. круто замесить, раскатать и смазать маслом (3 раза). Разделить на 6 частей и раскатать каждый лист. Начинка: 400 г толченых орехов смешать с корицей, 300 г изюма, 300 г варенья, 1 лимон(нарезать ломтиками).

22. Дамские пальчики

1-е тесто: 1 ст. муки, 1 ст. сметаны - замесить, выставить на холод. 2-е тесто: 1 ст. муки, 200 г сливочного масла - замесить. Выставить на холод. Начинка: 3 белка взбить, всыпать 1 1/2 орехов с сахаром. Тесто1 раскатать, сверху тесто2 - сложить конвертом, раскатать опять сложить и раскатать, и опять сложить и раскатать . Раскатанное тесто нарезать на прямоугольники (7X8 см), сверху положить начинку, края завернуть в трубочку. Сверху посыпать корицей с сахаром.

23. Рогалики

2 желтка, 250 г масла, 0.5 ст. сметаны, соды, 400 г муки. Сделать крутое тесто. Начинка: орехи или варенье.

24. Кекс

3 ст. муки, 1 ст. манной крупы, 4 яйца, 2 ст. сахара, 2 ст. кислого молока, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 чайная ложка соды, ванилин. Смешать, всыпать орехи, изюм. массу вылить в форму. Выпекать 1ч -20мин.

25. Чек-чек

4 яйца, 2 ст. ложки спирта, соль на конце ножа. Муки - сколько замесится. Замесить тесто как на лапшу, нарезать, обжарить в жире до золотистого цвета. Смешать сахар и мед в соотношении 1:1 (250:250 г). Нагревать, перемешивая, и перемешать с остывшей "лапшой". Придать форму горки в горячем виде. Если есть грецкие орехи - нарезать и равномеро посыпать сверху.

26. Муравейник

4 ст.муки (тонкий стакан без верха), 200 г размягченного марг., 0.5 ст. сметаны, 0.5 ст. сахара, 0.5 ч.л.соды + уксус все вымесить в тугой комок теста, пропустить через мясорубку на противень, печь до готовности (подсушить, подрумянить). Готовое порубить ножом. крем: 1 б. сгущенного молока варить 2 часа, остудить. 200 г слив. масла растопить (не до кипения). Все взбить в пышный крем. Все перемешать, сложить в горку, посыпать тертым шоколадом, украсить драже, клюквой. Можно добавить орехи.

27. Рулет с творогом

Растереть 4 желтка и 1 ст. сахара, добавить 4 взбитых белка. Все время взбивая добавить 4 ст. ложки муки. Вылить на лист, выпечь и горячий намазать начинкой, скрутить как рулет. Начинка: 500 г творога пропустить через мясорубку, добавить 1 ст. сахара и вторично пропустить через мясорубку. Добавить 100-150 г слив. масла, растереть.

28. Лимонник (1)

Растереть 4 желтка и 1 ст. сахара. сода на уксусе. 250 г слив. масла, 2 ст. ложки сметаны, 3.5 ст. муки. Испечь 3 коржа. начинка: 3-4 лимона, 1 ст. изюма пропустить через мясорубку и добавить 1 ст. сахара. Помазать коржи, положить под гнет на сутки. Затем взбить 4 белка с 2 ст. ложками сахара, намазать сверху и в духовку на 5 минут.

29. Лимонник (2)

300 г слив. масла, 3 ст. муки мелко разрубить на доске. Предварительно 0.5 ст. молока и 0.5 палочки дрожжей и 1 чайн. ложку сахара развести. Полученную жидкость постепенно добавлять в нарубленное тесто. Тесто разделить на 2 части. Начинка: 1 лимон натереть на терке, всыпать 1.5-2 ст. сахара, 1 часть теста уложить на лист,сверху - начинку, закрыть второй частью теста.

30. Ежики

1 пачка марг. (растопить) + 3 желтка + соду + уксус +3 ст.л. сметаны + мука (сколько возьмет). Сделать из теста ежиные туловища и выпечь. Глазурь: 1/2 ст.л.молока + 50г масла + 1 ст.сахара +3 ст.л. какао - кипятить 1-2 мин. Ежиные фигурки спинками окунать в глазурь и посыпать измельченными вафлями. Потом рисовать спичкой глазурью нос и глаза.

31. Букет роз

Лепестки: 4 яйца взбить с 1 ст.сахара + 1 ст.муки. Полученную массу выкладывать на горячий смазанный маслом противень чайной ложкой и выпекать 2-3 мин. Горячие обернуть вокруг соломинки в виде розы.

32. Метеорит

1 кг ирисок растопить с 300 г масла слив. И всыпать измельченные кукурузные палочки. Сформировать шарики, окунуть в глазурь вынести на холод. Ириски должны быть мягкие молочные ("тузик" или "золотой ключик" чтобы жевались, а не откусывались).

V. ЧАЙ

Общие правила приготовления чая

1. Чай с молоком

2. Чайный глинтвейн

3. Чай по-китайски

4. Чай по-японски

5. Чай-пунш по-китайски

6. Чай-пунш по-индийски

7. Чай-пунш по-кубински

8. Чай по-вьетнамски

9. Чай по-русски

10. Степной чай

11. Чай по-казахстански

12. Праздничный чай по-киргизски

13. Пасечный чай по-грузински

14. Грог по-рыбацки

15. Чай-пунш по-русски

16. Напиток "самоварная песенка"

17. Апельсиновый айс-чай

18. Чай-лимонад

19. Чай с шампанским по-русски

20. Яичный чай-пунш

21. Чайный пунш

22. Чай по-английски

23. Чай по-монгольски

24. Высокогорный чай

25. Высокогорный чай по-шотландски

26. Молочный чай по-шотландски

27. Молочный чай по-голландски

28. Яичный чай

29. Чай с молоком по-индийски

30. Фруктовый чай

31. Лимонный чай

32. Витаминный чай

33. Яблочный чай

34. Клубничный чай

35. Чай с соком из красной смородины

36. Чай с соком из черной смородины

37. Чай с лимоном

38. Холодный чай со специями

39. Чай по-шведски

40. Чай кобблер

41. Крюшон из чая

КАК ПРАВИЛЬНО ЗАВАРИТЬ ЧАЙ?

Чтобы приготовить вкусный и ароматный чай, необходимо соблюдать определенные нормы и правила.

Первое условие - наличие хорошего сосуда для приготовления чая, который не следует использовать для других целей. Перед приготовлением чая этот сосуд следует сполоснуть кипятком, после чего засыпать в него определенное количество чая.

Обычная доза - 1 чайная ложка чая на 1 чашку напитка, причем добавляется еще одна ложка чая в чайник. Но эта норма зависит прежде всего от качества чая и его сорта. Засыпанный чай в предварительно прогретый чайник надо залить горячей водой, снятой с огня за миг до закипания. Полученную заварку необходимо 1 минуту выдержать в закрытом крышкой чайнике, после чего добавить остальную воду. Через 3-4 минуты готовый чай разлить в фарфоровые чашки.

Если время, в течение которого происходит процесс заварки, сократить, чай не будет иметь нужного аромата, если его продолжить - дубильные вещества придадут чаю горький и неприятный вкус. Готовый чай нельзя наливать прямо из сосуда для заварки, а из другого, предварительно согретого.

1. Чай с молоком

Продукты для приготовления: 2/3 крепкого чайного настоя и 1/3 молока.

В хорошо прогретые чашки налить определенное количество молока и затем долить чайным настоем. Опыт показывает, что только при такой последовательности напиток приобретает хороший вкус и аромат. Чай способствует усвоению молока, вследствие чего его лучше переносят люди, страдающие заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

2. Чайный глинтвейн

Чайный глинтвейн подают на праздничных и торжественных ужинах. По своему ободряющему и освежающему действию он превосходит любой вид портвейна.

Продукты для приготовления: 1 л чайного настоя(из 5 ложек чая лучшего сорта), 300 г яблочного сока, 300 г абрикосового сока (или виноградного), 200 г сахара, 100 г коньяка или рома.

Чайный настой вливают в эмалированную посуду, где предварительно замешаны соки и положен сахар. Закрыть сосуд крышкой и поставить на слабый огонь на 1/2 часа, но не доводить до кипения. затем добавить коньяк или ром. При этом чай всегда вливается в фруктовую смесь!!! Глинтвейн подходящ для больных в период восстановления после инфекционных заболеваний, физическом и психическом истощении. Можно добавлять в него ароматические специи (корицу, гвоздику ...).

3. Чай по-китайски

Продукты для приготовления: на 1 чашку - 1 чайная ложка зеленого чая, 1 чашка кипятка.

Засыпать чай в предварительно прогретый сосуд, залить кипятком и через 3 минуты перелить в другой, фарфоровый, предварительно прогретый.

Этот чай пьют горячим, маленькими глотками, без сахара и др. слащенных веществ, которые по мнению китайцев портят его натуральный аромат. Ценители чая пьют только 3 заварки, но из хороших сортов можно приготовить и четвертую.

4. Чай по-японски

Продукты для приготовления: 2 1/2 чайные ложки чая на 1/2 л кипятка.

Растертый в специальной посуде в порошок чай засыпать в предварительно прогетый сосуд и приготовить крепкий чай, залив его согретой до 60 градусов водой (при этой температуре получается максимальный аромат, но не извлекаются все компоненты чая. японцы ценят больше аромат, чем экстрат). Приготовленный чай подают в блюдечках емкостью 50 мл.

Этот чай подслащают и пьют медленно, глотками.

5. Чай-пунш по-китайски

Продукты для приготовления: сок из 2.5 лимонов и 2 апельсинов, 0.25 л коньяка, 0.5 л кипятка, 2 столовые ложки чая, 150 г меда, 0.25 рома.

Смешать коньяк, лимонный и апельсиновый соки, добавив корку с 0.5 лимона и 0.5 апельсина. Через несколько часов смесь процедить и влить горячий крепкий чай. Затем добавить мед и ром. Рекомендуется в небольших количествах.

6. Чай-пунш по-индийски

Продукты для приготовления: 2 корешка имбиря или 0.5 ложки молотого, 2-3 шт. гвоздики, 125 г сахара, 0.75 л воды, 6 чайных ложек сахара, 1 бутылка красного вина, 1 лимон, немного рома.

Растворить сахар в 0.25 л воды и вместе со специями варить 10 мин в кастрюле под крышкой. Заварить чай (0.5 л воды). К полученномы чаю добавить вино, процеженный сироп, спиралеобразно нарезанную лимонную корку и по желанию немного рома.

7. Чай-пунш по-кубински

Продукты для приготовления: 7 чайн. ложек чая, на кончике ножа молотой гвоздики, 0.5 л кипятка, 2 стол ложки лимонного сока, 1 чашка сока из черники, 1 чашка апельсинового сока, ананас, нарезаннный ломтиками.

Чай с гвоздикой заварить кипятком. Через 4 мин рамешать и процедить. Добавить соки ананас и сахар. Согреть не доводя до кипения.

8. Чай по-вьетнамски

Продукты для приготовления: 0.5 л крепкого чая, сахар по желанию, лед, 1 чашка ананасов, апельсинов, персиков или абрикосов, нврезаннных кубиками, 2 рюмки рома, сливки по желанию.

Остывший подслащенный чай разлить в стаканы со льдом. фрукты взбрызнуть ромом и выдержать. Затем добавить к налитому чаю.

9. Чай по-русски

Продукты для приготовления: 8 чайных ложек чая, кипяток, молоко, варенье, лимонный сок или сливки.

Чай засыпать в прогретый сосуд и залить кипятком. Через 5 мин слить в заварной чайничек. Каждый наливает себе сам заварки и кипятка. Можно добавлять молоко, сливки, лимон.

Русский чай пьют вприкуску.

10. Степной чай

Продукты для приготовления: 12 чайных ложечек чая, 0.5 л воды, 2 л молока, соль.

Засыпать в воду чай и вскипятить, после чего добавить молоко и соль по желанию. Варить смесь 10 мин, процедить и подать. Спитой чай отжать.

11. Чай по-казахстански

Продукты для приготовления: 5 ложек чая,0.5 л кипятка, сливки, молоко.

Чай залить кипятком. Через 3 мин добавить сливки. Размешать и процедить в другой сосуд, после чего перелить в первый, для однородности жидкости. Через 2 мин подать.

12. Праздничный чай по-киргизски

Продукты для приготовления: 0.5 палочки корицы, 5 шт гвоздики, корка с 0.5 лимона, сок из 0.5 лимона и 1 апельсина, сахар-рафинад, ванильный сахар по-желанию.

Корицу, гвоздику, и лимонную корку положить в мешочек, опустить в сосуд с кипятком и поставить его на очень слабый огонь. Затем добавить лимонный и апельсиновый соки и выдержать еще 3 мин на огне. Готовый чай разлить в чашки и подать с сахаром-рафинадом.

13. Пасечный чай по-грузински

Продукты для приготовления: 3 чашки крепкого чая, 1 чашка меда, 1 рюмка водки.

Чай, мед и водку смешать. Полученную смесь поставить на огонь и довести до кипения. По желанию можно положить ванильный сахар. Разлить в небольшие стаканчики.

14. Грог по-рыбацки

Продукты для приготовления: 6 ч. ложек чая, 0.5 л кипятка, 0.125 коньяка, 1 рюмка рома, корка с 0.5 лимона, сок из 2 лимонов, мед.

Чай залить кипятком. Через 5 мин процедить и добавить сок и корку лимона подсластить полученную смесь медом и размешать. Подать в чашках.

15. Чай-пунш по-русски

Продукты для приготовления: 2 стол. ложки чая, 0.5 л кипятка, 0.125 л рома, 0.25 л красного вина, сок из 0.5 лимона, корка с 1 апельсина и 0.5 лимона, 9 кусков сахара-рафинада.

Чай залить кипятком, через 5 мин процедить, добавить корку и сок лимона. Каждый кусочек рафинада натереть апельсиновой кожурой, опустить в сосуд с вином и поставить на огонь. Довести до кипения и влить чайную смесь и ром. Подать пунш очень горячим.

16. Напиток "самоварная песенка"

Продукты для приготовления: 0.5 л крепкого чая, 0.5 л красного вина, сахар.

В прогретые бокалы для пунша влить 0.66 чая и 0.33 красного вина. Добавить сахар.

17. Апельсиновый айс-чай

Продукты для приготовления: 4 порции апельсинового или лимонного мороженого,0.5 л крепкого холодного чая, сахар, сливки, ломтики мандарина.

В чашки положить по 1 шарику апельсинового мороженого и залить небольшим количеством сладкого чая. Сверху украсить сливками и ломтиками мандарина.

18. Чай-лимонад

Продукты для приготовления: 0.5 л холодного крепкого чая, 1 лимон, 0.5 бутылки белого вина5 стол. Ложек сахара или меда, колотый лед, газированная вода по желанию. Чай, сахар, лимонный сок или мед смешать в миксере. Подать в стаканах со льдом.

19. Чай с шампанским по-русски

Продукты для приготовления: 4 чайные ложки чая, 0.250 л кипятка, сок из 0.5 лимона, корка с 1 лимона, 1 бутылка советского игристого, сахар по вкусу.

Чай залить кипятком, через 5 мин процедить, добавить сахар, лимонный сок и спиралью корку. После охлаждения подслащенную и ароматизированную смесь перелить в сосуд для крюшона, положить еще несколько ломтиков лимона и влить шампанское.

20. Яичный чай-пунш

Продукты для приготовления: 6чайн. ложек чая,0.5 л кипятка, 2 желтка, 35 г сахара, мускатный орешек, ром по желанию.

Залить чай кипятком и выдержать 5 мин. Яичные желтки взбить в пену и добавить к чайному настою. В полученный напиток можно влить немного рома.

21. Чайный пунш

Продукты для приготовления: 0.375 красного вина, .5 крепкого чая, 0.125 воды, 50 г сахара, 2 шт гвоздики, 1 кусочек корицы, немного лимонной корки, 3-5 яиц.

Крепкий чай и вино согреть. Из воды, сахара и специй сварить сироп и добавить к нему смесь из чая и вина. На водяной бане взбить в пену 3-5 яиц и ввести в них готовый пунш.

22. Чай по-английски

Продукты для приготовления: на каждую чашку - по 1 чайной ложке чая + 1 чайн. ложка в чайник., кипяток, молоко, сахар.

Залить чай кипятком и выдержать 5 мин, затем перелить настой в другой сосуд, который за эти 5 мин 2 раза сполоснуть горячей водой.

В хорошо прогретые чашки налить молока и добавить чайный настой.

23. Чай по-монгольски

Продукты для приготовления: 1 стол. ложка чая, 0.5 л холодной воды, 30 г муки, 1 стол. ложка сливочного масла, 40 г риса, соль, 0.25 молока.

Измельченный в порошок чай засыпать в сосуд, влить холодную воду, поставить на огонь и вскипятить. Сливочное масло и муку согреть на сковороде, после чего вместе с молоком, 1 чайной ложкой сливочного масла добавить к горячему чаю. Полученную смесь довести до кипения, посолить по вкусу и подать.

24. Высокогорный чай

Продукты для приготовления: 2 чайные ложки чая, 1 чашка кипятка, засахаренные фрукты, 1 кувшин кипятка.

Залить чай кипятком (1 чашкой) и выдержать 5 мин. Полученный настой процедить в прогретый сосуд, затем разлить по пол-чашки и просластить засахаренными фруктами. По желанию долить кипятком.

25. Высокогорный чай по-шотландски

Продукты для приготовления: 1 стол. ложка чая, 0.5 л кипящего молока, сахар.

Засыпать чай в прогретый сосуд, залить кипящим молоком, выдержать 7 мин и подать.

26. Молочный чай по-шотландски

Продукты для приготовления: 2 чайн ложки чая, 0.5 кипящего молока, 1 яичный желток, 1 чайная ложка меда или сахара.

Залить чай кипящим молоком. Взбить желток с медом, добавить к нему процеженное молоко и подать.

27. Молочный чай по-голландски

Продукты для приготовления: 3 чайн. ложки чая, 0.5 л кипящего молока, сахар, ром или коньяк, колотый лед, сливки.

Залить чай кипящим молоком и выдержать 5 мин, процедить и положить сахар. К остывшей смеси добавить ром, положить лед и подать с соломинкой, влив сливки.

28. Яичный чай

Продукты для приготовления: 1яичный белок, 2 яичных желтка, 60 г сахара, сок из 0.5 лимона, 0.5 л крепкого чая.

Яичный белок, желтки, сахар и лимон хорошо взбить. К смеси добавить чай и на водяной бане взбить до пены. Затем разлить в прогретые чашки и подать.

29. Чай с молоком по-индийски

Продукты для приготовления: на чашку напитка 1.5 чайные ложки индийского чая и чашка кипящего молока.

Приготовить как чай по-английски, выдержать 5 мин и подать без специй.

30. Фруктовый чай

Продукты для приготовления: 0.5 чашки меда, 6 гвоздичек, 1 кусочек корицы, щепотка соли, 1.5 чашки воды, 2.5 чашки фруктового сока, сок из 2 лимонов, 2 чашки крепкого чая, 1 апельсин.

Залить водой мед, корицу и гвоздику и варить 5 мин, после процедить. В полученную жидкость влить фруктовый сок, чай, поставить на огонь и вскипятить. Добавить лимонный сок и нарезанный ломтиками апельсин.

31. Лимонный чай

Продукты для приготовления: 0.5 чашки воды, 0.5 чашки сахара, 0.5 л кипятка, 1 стол. ложка чая, 1/4 чашки лимонного сока, 4 гвоздички.

В кастрюлю высыпать сахар , залить холодной водой и варить на слабом огне 10 мин. Чай залить кипятком и выдержать 5 мин, затем процедить, добавить сахарный сироп и лимонный сок.

В каждую чашку положить по ломтику лимона, прикрепив к нему 1 шт гвоздики, налить чайного настоя и подать.

32. Витаминный чай

Продукты для приготовления: 0.5 л крепкого чая, сок из 0.5 лимона и 1 апельсина, сахар.

Горячий чай смешать с лимонным и апельсиновыми соками, положить сахар.

33. Яблочный чай

Продукты для приготовления: 0.5 холодного крепкого чая, 0.25 л яблочного сока, сок из 1 лимона.

Чай и сок смешать, добавить сахар и лимонный сок.

34. Клубничный чай

Продукты для приготовления: 0.5 холодного крепкого чая, 4 столовые ложки клубничного сиропа, 1 стол. Ложка лимонного сока, сахар.

Чай, клубничный сироп и сок смешать. Подсластить и подать. Можно использовать вместо сиропа свежий сок клубники.

35. Чай с соком из красной смородины

Продукты для приготовления: 0.5 л сока красной смородины, 2 стол. ложки сока из черешен, 1 стол ложка клубничного сиропа, 0.25 л холодного крепкого чая.

Продукты хорошо смешать. Подать с газировкой.

36. Чай с соком из черной смородины

Продукты для приготовления: 0.5 л холодного крепкого чая, 0.125 л сока из черной смородины, сахар, 0.5 бутылки газводы, лед.

Размешать, добавить сахар. Подать с газированной водой и льдом.

37. Чай с лимоном

Продукты для приготовления: 4 чашки крепкого чая, 4 стол ложки сахара, 4 стол ложки лимонного сока, лед.

Все смешать и подать в стаканах со льдом.

38. Холодный чай со специями

Продукты для приготовления: 2 стол ложки чая, 1 чайная ложка имбиря, 1 кусочек палочки корицы, 4 гвоздики, 1 чайная ложка мятного чая, 0.5 л кипятка, сахар, сок из 3 лимонов, лед.

Чай, специи и мятный чай залить кипятком. Через 6 мин процедить и добавить сахар. Остывшую смесь смешать с лимонным соком и газводой. Подавать со льдом.

39. Чай по-шведски

Продукты для приготовления: 1 пачка сухого цельного молока, 0.75 л теплой воды, чайная ложка черного чая.

Молоко развести и вскипятить. Чай залить молоком. Выдержать пока чай не растворится полностью. Подать холодным.

40. Чай кобблер

Продукты для приготовления: 2 винные рюмки какао-сиропа, чай, заваренный до золотистого цвета, сливки, фрукты (ломтиками), колотый лед.

В бокалы со льдом влить какао-сироп и настой чая. добавить сливки и фрукты.

41. Крюшон из чая

Продукты для приготовления: 1 л крепкого чая, 1 лимон, 100 г сахара, 1 рюмка рома, 1 бутылка шампанского.

К чаю сок и корку лимона, сахар и ром. Выдержать смесь полчаса, вынуть лимонную корку и влить охлажденное шампанское.

????????????????????????????????????????????????????????????

VI. КОФЕ ????????????????????????????????????????????????????????????

Общие правила приготовления кофе

1. КОФЕ МОККО ПО-ТУРЕЦКИ

2. КОФЕ ПО-ТУРЕЦКИ С ЯИЧНЫМ ЖЕЛТКОМ

3. КОФЕ МОККО ПО-АРАБСКИ

4. КОФЕ "АФРИКА"

5. КОФЕ "ИНДИЯ"

6. КОФЕ ПО-РУМЫНСКИ

7. КОФЕ ПО-ВЕНГЕРСКИ

8. КОФЕ "ОРИЕНТ"

9. КОФЕ ПО-КАЗАЦКИ

КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ КОФЕ?

Несколько "золотых", а в сущности очень простых правил. кофейник должен быть вычищен и вымыт, т.к. эфирные масла от кофе накапливаются на посуде и очень быстро расщепляются.

Вода для кофе должна быть как можно мягче.

Кофе рекомендуется обжарить и смолоть непосредственно перед приготовлением. Хранят кофе в плотно закупуренных банках из жести или стекла, вдали от приправ, имеющих запах.

Для улучшения аромата кофе к нему можно добавить щепотку соли или порошка какао.

При приготовлении в подогетый сосуд засыпают кофе среднего помола, заливают кипяткоми настаивают 5 мин. в течение этого времени все составные части кофе извлекаются. Затем его размешивают, но не металлической ложкой, и переливают в другой нагретый сосуд.

При фильтровании молотый кофе насыпают на сырую фильтровальную бумагу или в воронку и постепенно заливают кипятком. Рекомендуется это делать на водяной бане.

П_р_и_м_е_ч_а_н_и_е. Но ни в коем случае не теплым.

1. КОФЕ МОККО ПО-ТУРЕЦКИ

Этот вид кофе в зависимости от сахара бывает горьким, сладким, очень сладким, более жидким или густым.

Обычно на 1 чашку напитка кладут 1 полную чайную ложку кофе мелкого помола и сахар по вкусу.

Кофе по-турецки приготовляют 2 способами.

1) в кофейничек с кипящей водой засыпают кофе и сахар и доводят до кипения. Закипевший кофе снимают с огня, потом опять ставят на огонь и снова доводят до кипения (обычно это проделывается раза 3).

2) кофе, смешанный с сахаром в кофейничке, заливают холодной водой и выдерживают несколько минут для извлечения ароматических и вкусовых веществ. Затем кофейничек ставят на медленный огонь-так кофе закипает медленнее и образуется больше пены. Доведя до кипения снимают и сразу ставят на огонь, доводя до кипения еще раз.

Готовый кофе подают следующим образом. На небольшое блюдо ставят кофейничек, кофейные чашечки на маленьких блюдечкаь и стаканы с холодной водой. Принято, чтобы гость сам наливал себе кофе.

В таких случаях используют медные кофейнички, начищенные до блеска.

2. КОФЕ ПО-ТУРЕЦКИ С ЯИЧНЫМ ЖЕЛТКОМ

Продукты для приготовления: на 1 чашку - полная чайная ложка кофе мелкого помола, 0.5 яичного желтка, сахар.

Приготовить обычный кофе по-турецки и добавить половину взбитого в пену желтка.

Это тонизирующий и очень питательный напиток. Его подают в горячем и охлажденном виде.

3. КОФЕ МОККО ПО-АРАБСКИ

Продукты для приготовления: на 4 чашки - 6 чайных ложек кофе очень мелкого помола, 3 чайные ложки сахара или 3 куска рафинада.

В горячую воду всыпать кофе и сахар и поставить на огонь. Довести до кипения, затем снять и через несколько секунд поставить обратно. Повторить все 2 раза еще. Готовый напиток взбрызнуть 2-3 каплями холодной воды. После отстоя гущи размешать и разлить в чашки. Вместе с кофе подать холодную воду в стаканах.

4. КОФЕ "АФРИКА"

Продукты для приготовления: на 4 чашки - 6 чайных ложек кофе мелкого помола, 4 чашки кипятка, 1 наполная чайная ложка какао-порошка, щепотка молотой корицы, немного коньяка, сахар.

Все указанные продукты смешать и варить на спиртовке. коньяк добавить к готовому кофе. Подать в горячем виде.

5. КОФЕ "ИНДИЯ"

Продукты для приготовления: 10 чайных ложек кофе мелкого помола, 4 чашки кипятка, 8 чайных ложек сахара, 4 гвоздички, натертая на терке цедра с 1 апельсина, 1 маленькая рюмка рома, сливки.

Кофе залить кипятком и через 5 мин разлить в 4 чашки. в каждую положить по 2 ложечки сахара и 1 гвоздичке, тертой цедры и немного рома.

К кофе подать сливки.

6. КОФЕ ПО-РУМЫНСКИ

Продукты для приготовления: 6 чайных ложек кофе мелкого помола, 4 чайные ложки сахарной пудры, 2 чайные ложки какао-порошка, 4 чашки холодной воды, сахар, ванилин.

Кофе, сахар и какао смешать в кофейничке, залить холодной водой и поставить на огонь. Непосредственно перед закипанием снять с огня и разлить в чашки, положив в каждую сахар по вкусу, немного ванилина и взбитых с сахарной пудрой сливок. Вместе с готовым кофе подать ванилин и сливки.

7. КОФЕ ПО-ВЕНГЕРСКИ

Горлышко согретого кувшина, поставленного на водяную баню, закрыть чуть влажной фильтровальной бумагой. Кофе крупного помола залить горячей водой. Горлышко должно быть как можно более закрытым для сохранения аромата. В процеженный напиток положить сахар и подать.

8. КОФЕ "ОРИЕНТ"

Продукты для приготовления: 8 чайных ложек кофе, 3 стол. ложки меда и 300 мл воды.

Воду и мед смешать в кофейничке, поставить на огонь и вскипятить. Добавить кофе и мешая довести до кипения. разлить в 4 чашечки.

9. КОФЕ ПО-КАЗАЦКИ

Продукты для приготовления: 0.25л крепкого кофе, 0.25л красного вина, 3 рюмки водки, сахар.

Все указанные продукты смешать.

ДОМАШНЕЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТОРТОВ

1. АПЕЛЬСИНОВЫЙ

Тесто: 1 апельсин, 8 ст.ложек сахарного песку, 1/2 стакана толченых сухарей, 4 яйца.

Сварить 1 апельсин с семенами и кожей. Когда он станет мягким, вынуть из него семена. Апельсин с коркой размять в эмалированной миске. 4 желтка растереть добела с сахарным песком, смешать с апельсином, толчеными сухарями и взбить в густую пену белками. Размешать, вылить в форму и испечь. Когда торт будет готов, покрыть верх и края апельсиновым кремом, украсить дольками апельсина.

Крем: 1 апельсин, 1/4 стакана сахара, 4 желтка, 1 яйцо, 1/3 стакана вина, 4 белка.

Сахар смешать с цедрой. Выжать сок апельсина, желтки и яйцо смешать с вином, размешать все вместе и варить на небольшом огне, пока не загустеет, все время взбивая. Когда крем загустеет, снять с огня и продолжать взбивать, пока не остынет. Затем прибавить 4 взбитых белка, смазать торт и поставить на 10 мин. в нежаркую печь, чтобы сверху образовалась корочка.

2. ШОКОЛАДНЫЙ

Тесто: 4 желтка, 1/2 стакана сахара, 200 гр. сливочного масла, 2-2,5 стакана муки, 2 ст.ложки какао.

Желтки растереть с сахаром, смешать с маслом, всыпать муку, какао и замесить тесто. Тесто должно быть мягким. Разделить тесто на 3 части, раскатать его толщиной в 1/2 см и испечь 3 коржа. Кремом промазать 2 коржа, верх торта покрыть глазурью.

Крем: 4 белка, 1/2 стакана сахара, 1 стакан орехов, лимонная цедра 1 лимона. Белки взбить с сахаром в густую пену, смешать с орехами и цедрой.

Глазурь: 2 ст.ложки сметаны кипятить до загустения, прибавить 2 ч.ложки какао, 3 ст.ложки сахарного песку, 50 гр. сливочного масла и снова кипятить до загустения.

3. СВАДЕБНЫЙ

8 белков охладить, взбить с 2 стаканами сахара в густую пену, на противень положить кальку и выложить взбитые белки небольшими порциями, поставить в теплую печь и сушить до готовности.

Крем: 400 гр. сливочного масла перемешать с банкой сгущенного молока, всыпать 1 стакан очищенных грецких орехов. Массу взбить до пышного состояния.

Собирать торт сразу в посуде, в которой подадут на стол. Каждую высушенную лепешку (безе) смазать кремом, и уложить на блюдо горкой. Оставшимся кремом обмазать горку, сверху посыпать орехами.

4. НАТАША

Тесто: 1 яйцо, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 1 ч.ложка соды, 1/2 банки сгущенного молока, 1/2 стакана изюма, 1 ст.ложка какао, 1/5 стакана муки.

Яйцо растереть с сахаром, добавить сметану, соду, загасить уксусом, сгущенное молоко, муку. Все перемешать, разделить на 2 части, в 1-ю часть положить изюм, во 2-ю - какао, выпечь 2 коржа.

Крем: взбить 200 гр. сливочного масла с 1/2 банки сгущенного молока.

5. МОРКОВНЫЙ

Тесто: 2 яйца, 1,5 стакана сахара, 1/2 ч.ложки соды, 1 стакан тертой моркови, 250 гр. маргарина, 1,5 стакана муки.

Маргарин растопить, все продукты смешать и замесить тесто как на оладьи. Испечь корж, разрезать, промазать кремом.

Крем: взбить 200 гр. сметаны с 1/2 стакана сахара.

6. КАРИНКА

Тесто: 2 яйца, 2 стакана сахара, 2 ст.ложки меда, 100 гр. сливочного масла, 2 ч.ложки соды, ванилин, 5 стаканов муки.

Яйца растереть с сахаром, соду загасить уксусом, добавить мед, размягченное масло, замесить тесто. Тесто должно быть мягким. Разделить на 11 частей, раскатать тонко коржи. Выпечь, промазать кремом. Один корж мелко искрошить и посыпать верх торта.

Крем: 200 гр. масла, 1 банка сгущенного молока.

7. СТАКАННИК

Тесто: 1 стакан сахара, 1 стакан битых яиц (6 штук), 1 стакан сметаны, 1 стакан масла (200 гр), 1 стакан мака, изюма, черемухи или орехов, 1 ч.ложка соды, мука.

Все продукты тщательно перемешать с добавлением муки до консистенции густой сметаны, дать постоять 20-30 мин. Выпекать 25-30 минут. Дать остыть в форме, осторожно перевернуть на блюдо и украсить по своему усмотрению.

8. ИДЕАЛ

Тесто: Делается на паровой бане. 50 гр. сливочного масла, 1 стакан сахара, 3 яйца, 1 ст.ложка меда, соль, сода, 2 стакана муки.

Масло смешать с сахаром, добавить слегка взбитые яйца, мед, соль, соду. Массу, постепенно мешая, держать на паровой бане около 10 минут, потом всыпать муку и, перемешивая, держать еще 5 минут. Выложить тесто на стол, разделить на 6 равных частей и раскатать в очень тонкие коржи, придавая им квадратную форму. Выпечь, смазать кремом. Сверху торт посыпать крошкой и оставить на несколько часов для пропитки.

Крем: Взбить 300 гр. масла с банкой сгущенного молока.

9. БЕЛОЧКА

Тесто: 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 1 ч.ложка уксуса, 3/4 ч.ложки соды, 1 стакан муки, 2 ст.ложки какао.

Замесить тесто, разделить на 2 части, в одну добавить какао, испечь 6 коржей. Промазать коржи кремом, сверху покрыть глазурью.

Крем: Взбить 200 гр. сметаны с 1/2 стакана сахара, добавить 1 стакан орехов.

Глазурь: смотри рецепт 2.

10. СМОРОДИНА

Тесто: 1 стакан смородинового варенья, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 1 стакан молока, 1 ст.ложка соды, 2,5 стакана муки.

Замесить тесто, выложить в форму, корж разрезать на две части, промазать смородиновым вареньем. Сверху украсить консервированными или свежими ягодами.

11. СНЕЖНАЯ ГОРА

500 гр. готового печенья обмакивать в молоко и раскладывать прямоугольником: по 5 шт. в длину и ширину. Сверху слой крема. Опять слой печенья и т.д. Последний слой печенья: всего 5 шт. положить на середину и сверху крем. Все это раскладывается на полиэтиленовой пленке. Когда все разложено, нужно боковые стенки поднять и соединить сверху - в форме шалаша. Положить в холод. Залить глазурью (рецепт 2) и остудить.

Крем: 6 творожных сырков, 200 гр. масла, 1 стакан сахара. Масло размягчить, добавить сахар, сырки и все это взбить.

12. ГУСИНЫЕ ЛАПКИ

Тесто: 70 гр. сахара, 80 гр. муки, 2 яйца.

Яйца с сахаром взбить до увеличения массы в 3 раза, замесить с мукой. Массу выложить в форму и выпекать при температуре 210-220 градусов. Остывший бисквит покрыть консервированной вишней и сверху глазурью (рецепт 2). Бока обсыпать бисквитной крошкой, верх украсить кремом и ягодами.

Крем: 125 гр. сахарной пудры, 155 гр. масла, 15 гр. какао, 10 гр. коньяка, 35 пpоцентов сливок.

Сахарную пудpу, сливки и масло взбить до пышной массы. Добавить вино и какао.

13. ТЕТЯ ГАЛЯ

Тесто: 4 желтка, 1/2 стакана сахара, 100 гр. масла, ложка спиpта или водки, 1/4 ч.ложки соды, 2 стакана муки.

В размягченное масло положить растертые добела желтки с сахаром, добавить спирт, соду, муку, замесить тесто, разделить на 2 части и испечь коржи. Остывшие коржи намазать прослойкой и поставить в теплую печь, чтобы прослойка подсохла, верх торта покрыть глазурью.

Прослойка: 4 белка взбить в густую пену с 1 стаканом сахара, всыпать 1 стакан молотых грецких орехов.

Глазурь: см. рецепт 2.

14. НАСТЯ

Тесто: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 1 ч.ложка соды, уксус, 1,5 стакана муки, ванилин.

Яйца взбить с сахаром до образования пышной массы, влить сметану, добавить соду, гашенную в уксусе, муку, щепотку ванилина. Все перемешать до образования однородной массы, разогреть не сильно духовку вместе с формой, форму вынуть, смазать маслом, мукой и вылить тесто. Выпекать 40 минут, пока тесто не приобретет коричневый цвет.

Крем: 150 гр. масла, 1 банка сгущенного молока, 200 гр. чернослива, 1 стакан очищенных грецких орехов.

Масло взбить со сгущенным молоком, чернослив залить на 1 час горячей водой, мелко нарезать, грецкие орехи прокалить на сковороде. Готовый корж разрезать на 2 части, нижнюю обильно смазать кремом, накрыть верхним коржом и покрыть глазурью.

Глазурь: см.рецепт 2.

15. ИЗ ЧЕРНОСЛИВА

Тесто: 100 гр. сахара, 200-250 гр. муки, 2 яйца, 100 гр. толченых орехов, 1/2 ч.ложки соды, 100 гр. жидкого меда, сок 1 лимона.

Яйца растереть с сахаром, соду перемешать с лимонным соком, добавить мед и орехи. Замесить тесто как на оладьи, испечь 3 коржа.

Крем: 500 гр. чернослива, 1/2 стакана сахара, 200 гр. масла (можно 1 стакан сметаны), 1 стакан орехов.

Чернослив замочить на 5 часов, пропустить через мясорубку, в чернослив и орехи добавить взбитую сметану с сахаром. Крем взбить и смазать им коржи.

16. ПАЙ

Тесто: 200 гр. масла, 200 гр.сметаны, 1 стакан муки, 1 ч.ложка соды, 4 яйца, 1 стакан сахара.

Муку и масло положить в миску и порубить ножом, влить сметану, яйца, добавить сахар и соду, быстро замесить тесто, вылить в форму и поставить в хорошо нагретую духовку, корж слегка подрумянить, смазать яблочной начинкой и снова поставить в духовку, убавить огонь. Готовый торт обсыпать сахарной пудрой.

Начинка: 1 стакан яблочного конфитюра или повидла.

17. АДМИРАЛЬСКИЙ

Тесто: 300 гр. маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 3 стакана муки.

Замесить тесто, разделить на 3 коржа, испечь. Когда коржи остынут, промазать кремом. Верх торта украсить свежими или консервированными ягодами.

Крем: 300 гр. джема или повидла, 200 гр. сметаны. Сметану с джемом (повидлом) хорошо взбить.

18. АВСТРИЙСКИЙ

Тесто: 1 яйцо, 2 ст.ложки сахара, 3 ст.ложки масла, 1 ч.ложка соды, 2 ст.ложки меда, 1,5 стакана муки.

Яйцо растереть с сахаром, добавить масло, мед, соду, гашеную уксусом. Все перемешать, поставить на водяную баню. Держать на бане 5 минут, все время перемешивая до однородной массы. Снять с бани, добавить муку, вылепить 6 шариков. Катать теплыми, при раскатывании посыпать мукой, шарики испечь, дать остыть, сложить горкой и залить кремом.

Крем: 1 стакан сметаны, 1/2 стакана сахара. Сметану взбить с сахаром.

19. ЕЛЕНА

Тесто: 180 гр. муки, 120 гр. масла, 1 желток, 100 гр. сахара, 1 ст.ложка рома, 2-3 ложки сметаны.

Замесить тесто, выпечь 5 коржей, промазать кремом и заглазировать шоколадом.

Крем: 200 гр. грецких орехов, 50 гр. молока, 120 гр. масла, 150 гр. сахара, ванилин.

Орехи дважды пропустить через мясорубку, залить горячим молоком, добавить масло, сахар, ванилин и хорошо вымешать.

20. МАРГАРИТА

Тесто: 2 яйца, 1/2 банки сгущенного молока, 200 гр. сахара, 300 гр. муки, 1/2 ложки соды.

Яйца растереть с сахаром, добавить сгущенное молоко, муку, соду загасить уксусом, замесить тесто, разделить на 2 коржа, испечь. Пропитать кремом, украсить орехами.

Крем: 200 гр. сметаны, 300 гр. орехов, 1/2 банки сгущенного молока. Перемешать сметану с молоком, добавить орехи.

21. НОЧКА

Тесто: 1 стакан сахара, 3 ст.ложки какао, 200 гр. печенья, 1/2 стакана молотых орехов, 2 ст.ложки изюма, 1 белок, 3 ч.ложки сахара.

Какао и сахар растопить на огне с 3 ст.ложками воды, довести до кипения. Измельчить печенье, добавить орехи, изюм и растопленный сахар с какао. Перемешать и залить взбитым белком с сахаром. Полученную массу завернуть в пергамент, придать любую форму и поставить на холод.

22. КРЕМЛЕВСКИЙ

Тесто: 200 гр. сметаны, 200 гр. масла, 2 стакана муки.

Масло натереть на терке, добавить сметану и муку, замесить тесто, разделить на 6 частей и на 2 часа поместить на холод, коржи раскатать почти прозрачными, печь до рыжего цвета. Коржи промазать кремом: 1-желтковым

2-лимонным

3-желтковым

4-белковым

5-лимонным

6-белковым

Крем:

Белковый - 2 белка, 1/2 стакана сахара, взбить.

Желтковый - 5 желтков, 3/4 стакана сахара, 100 гр. масла. Желтки растереть с сахаром, добавить размягченное масло и хорошо растереть.

Лимонный - 1 лимон, 1/2 стакана сахара, лимон протереть на мелкой терке с кожурой, добавить сахар.

23. ДОМАШНИЙ

Тесто: 400 гр. маргарина, 400 гр. муки, 1 яйцо, 1 стакан воды, щепотка соли, 1 ч.ложка уксуса.

Маргарин с мукой растереть руками, добавить яйцо, воду, соль, уксус, замесить тесто, испечь тонкие сочни. Сочни промазать кремом и поставить под пресс на 5-6 часов.

Крем: 1/2 банки сгущенного молока, 200 гр. масла, взбить.

24. НАХОДКА

Тесто: 200 гр. масла, 200 гр. сахара, 2 гр. корицы, 3 яйца, 200 гр. муки.

Масло растереть добела, всыпать сахар, корицу, добавить яйца и мешать пока смесь не будет рыхлой, постепенно всыпать муку, хорошо размешать, чтобы тесто было однообразное, без комочков, испечь в духовке 2-3 лепешки. Готовые лепешки пропитать сиропом, смазать кремом, сверху украсить помадкой или цукатами.

Сироп: 100 гр. сахара, 1/2 стакана воды, 1/4 стакана вина, сахар с водой прокипятить, влить вино, остудить.

Крем: 2 ст.ложки густого сиропа и 2 белка мешать в тарелке до тех пор, пока не образуется густая светлая масса.

25. ЛИМОННЫЙ ПАЙ

Тесто: 200 гр. муки, 100 гр. масла, 50 гр. сметаны, 1/4 ч.ложки сметаны, 1/4 ч.ложки соды, соль, 1 ст.ложка сахара.

Масло и муку нарубить, добавить сахар, соль, соду, сметану и замесить тесто. Выложить его в форму равномерным пластом с краями высотой в 2 см. Пласт в нескольких местах проколоть вилкой и испечь до получения светло-золотистого цвета. Кремом заполнить испеченную форму из теста, белки взбить с сахарной пудрой в пену, осторожно добавить лимонный сок, сделать узор и поставить в негорячую духовку, чтобы глазурь подрумянилась.

Крем: 3 желтка, сок 1 лимона, цедра 1 лимона, 200 гр. сахара, 1,5 стакана крахмала, 2 стакана кипятка.

Желтки растереть с сахаром, добавить лимонный сок, цедру и крахмал. Все перемешать и разбавить холодной водой, 1/2 стакана. Затем массу залить кипятком, и, непрерывно помешивая, варить на слабом огне, пока крем не загустеет.

Глазурь: 3 белка, 100 гр. сахарной пудры, 1 ч.ложка лимонного сока.

26. НЕЗНАКОМКА

Тесто: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1/2 банки сгущенного молока, 1 стакан сметаны, 1 чайная ложка соды, 2 стакана муки, 1 стакан изюма.

Яйца растереть с сахаром, добавить сгущенное молоко, сметану, соду, муку и предварительно замоченный изюм, перемешать, выпечь корж. Дать коржу остыть, разрезать на 2 части, промазать ягодной пастой, джемом или повидлом, сверху украсить консервированными плодами и ягодами.

27. ЧАК-ЧАК

Тесто: 6 яиц, 300 гр. меда, 1 стакан сахара, 1/2 кг. орехов, 2,5 стакана муки.

Замесить тесто как на пельмени, скатать колбаски, нарезать на кусочки. Жарить в большом количестве жира, готовые шарики залить медом, добавить орехи и придать массе форму горы, поставить на холод.

28. ВЕРА

Тесто: 150 гр. масла, 1 стакан сахара, 3 желтка, 2 стакана муки.

Желтки растереть с сахаром, добавить размягченное масло, сметану, всыпать муку, раскатать лепешки как можно тоньше и выпечь. Горячим кремом промазать сочни, на верхний поставить груз.

Крем: 300 гр. ирисок, 1-1,5 стакана молока, 200 гр. масла, 1/2 стакана сахара, 1/2 ч. ложки соды.

Ириски, молоко и соду кипятить 15-20 минут, затем добавить масло, сахар и кипятить еще 20 минут.

29. СКАЗКА-1

Тесто: 3 яйца, 1,5 стакана сахара, 200 гр. масла, 1,5 стакана сметаны.

Яйца растереть с сахаром, добавить размягченное масло и сметану. Перемешать, разделить на 3 части.

В 1-ю часть всыпать: 1/2 ст. муки, 1/2 ст. измельченных орехов и 1/2 ч.ложки соды.

Во 2-ю: 1/2 ст. изюма, 1/2 ст. муки, 1/2 ч.ложки соды.

В 3-ю : 1/2 ст. муки, 1/2 ст. мака, 1/2 ч.ложки соды. Испечь 3 коржа. Коржи промазать кремом, верх покрыть глазурью и украсить.

Крем: 200 гр. масла, 1 банка сгущенного молока. Взбить.

Глазурь: см. рецепт 2.

30. СКАЗКА-2

Тесто: 100 гр. маргарина, 1 стакан сахара, 1 ст.ложка меда, 2 яйца, 2 ч.ложки соды, 3 стакана муки.

Растопить маргарин, добавить сахар, мед, яйца и держать на огне, помешивая, до появления пены. Снять с огня, всыпать соду и муку. Вымесить тесто, разделить на 8 частей и выпекать. Остывшие коржи промазать кремом, верх покрыть глазурью и украсить кремом.

Крем: 200 гр.масла, 1/2 банки сгущенного молока взбить.

Глазурь: см.рецепт 2.

31. ВОДОЛАЗ

Тесто: 3 яйца, 3 стакана муки, 300 гр. маргарина, 75 гр. свежих дрожжей, 1 стакан сахара.

Муку с маргарином рубить, затем взбить яйца и дрожжи. Все смешать, сделать колобок, опустить его в воду. Как всплывет - обсушить полотенцем и вкатывать сахар. Разделить на 3 части, испечь коржи. Остывшие коржи промазать кремом.

Крем: 1 стакан сметаны, 1/2 стакана сахара. Взбить.

32. КАМА

Тесто: 2 яйца, 1/2 банки сгущенного молока, 200 гр. маргарина, 1/2 ч.ложки соды, 1 стакан муки.

В размягченный маргарин положить яйца, сгущенное молоко и соду, гашеную в уксусе. Всыпать муку, замесить тесто, разделить его на 3 части, выпекать 40-50 мин. Остывшие коржи промазать кремом, украсить орехами.

Крем: 1/2 банки сгущенного молока, 1/2 ст.ложки какао, 200 гр. масла, взбить.

33. ЛИДА

Тесто: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1/2 ч.ложки соды.

Яйца взбить с сахаром до пены, всыпать муку, соду загасить уксусом. Замесить жидкое тесто. Испечь 3 коржа. Остывшие коржи промазать кремом, украсить орехами или кусочками шоколада.

Крем: 1 стакан сметаны, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана измельченных орехов, взбить.

34. СМЕТАННЫЙ

Тесто: 2 яйца, 200 гр. масла, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 1/2 ч.ложки соды, 1,5 стакана муки.

Замесить тесто, испечь корж. Остывший корж разрезать на 2 части, промазать вареньем, джемом или пастой. Украсить ягодами или плодами.

35. ПТИЧЬЕ МОЛОКО

Тесто: 130 гр. масла, 1 стакан сахара, 4 яйца, 1 ч.ложка соды, 1 стакан муки, 3 ч.ложки какао.

Растопить масло, всыпать сахар и размешать. По одному влить яйца, соду погасить уксусом, постепенно всыпать муку. Разделить тесто на 2 части, в одну добавить какао. Выпечь 2 коржа. Остывшие коржи разрезать на 2 части, промазать кремом слоем в 1,5-2 см. Верх и бока торта покрыть глазурью.

Крем: 300 гр. масла, 1 стакан сахара, 2 лимона. Сварить манную кашу из 2-х стаканов молока и 3-х ложек манки. Натереть на мелкой терке лимоны вместе с кожурой и положить в остывшую кашу. Туда же положить частями масло с сахаpом. Крем взбить и поставить на холод на 20 мин.

36. ПЕСОЧНЫЙ

Тесто: 1,5 стакана муки, 1/3 стакана сахара, 150 гр. масла, 1 яйцо.

Яйцо растереть с сахаром, добавить размягченное масло, всыпать муку и замесить тесто. Раскатать круглую лепешку толщиной 1 см, после выпечки и охлаждения покрыть слоем джема. Сделать вокруг лепешки из бумаги бортик высотой 3-4 см, положить крем на поверхность торта ровным слоем. Поверх крема разложить фрукты. Через час снять бумажный бортик.

Крем: 1/2 стакана сметаны, 2 столовые ложки сахарной пудры, 2 гр. ванильного сахара, взбить.

37. БЕЗДЕЛУШКА

Тесто: 300 гр. масла, 3 яйца, 300 гр. сахара, 300 гр. сметаны, 300-400 гр. муки, 1/2 кг яблок, 1/2 ч.ложка соды.

3 желтка растереть со 100 гр. сахара, положить мягкое масло, сметану, соду, муку. Вымесить тесто до густоты сметаны и выпечь. Очищенные от кожуры яблоки разрезать на дольки и проварить в подслащенной воде 3 минуты. Вынуть, дать стечь жидкости. Взбить 3 белка с 200 гр. сахара до густой пены. На охлажденный корж разложить яблоки, полить взбитыми белками. На 3 минуты поставить в слабо нагретую духовку. Вместо яблок можно использовать яблочный мармелад или варенье.

38. МАННЫЙ

Тесто: 3-4 яйца, 1 стакан сметаны, 1 стакан манки, 1 стакан сахара, 120 гр. маргарина, 1/2 стакана муки.

Растереть яйца с сахаром, добавить размягченный маргарин, сметану, всыпать манку и муку. Перемешать, выпечь корж. Охлажденный корж обмазать кремом.

Крем: 1/2 стакана муки, 1/2 стакана сахарной пудры, взбить.

39. СЛОЕНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ

Тесто: 2 стакана муки, 250 гр. масла, 2 яйца, 1/4 ч.ложки соли, 2 ст.ложки воды, 1 ст.ложка сахарной пудры.

Масло размять до получения пластичной массы, соль растворить в воде. Соединить все продукты вместе. В течение 3-5 минут замесить тесто и сформировать в виде кирпича. Положить тесто на стол, посыпать сверху мукой и раскатать его скалкой в прямоугольную лепешку толщиной 10 мм, затем сложить его вчетверо - тесто готово к разделке. Из теста раскатать 2 круглые лепешки толщиной 5 мм, положить их на сбрызнутый водой лист, накалоть в нескольких местах и выпекать 25-30 минут при температуре 210-220 градусов. После охлаждения положить лепешки одна на другую и ножом подравнять края (крошки использовать для обсыпки торта); затем намазать торт кремом с боков и сверху, затем обсыпать крошками, которые предварительно мелко изрубить ножом. Верх торта посыпать также сахарной пудрой.

Крем: 1/2 стакан молока, 4 ст.ложки сахара, 1 ч.ложка крахмала, 3 яйца, 1/2 стакана яблочного сока или яблочного пюре.

Размешать сахар, крахмал и яйца. Добавить молоко, сок и помешивая нагреть почти до кипения, т.е. до загустения.

40. МАКОВЫЙ

Тесто: 3 яйца, 1 стакан сметаны, 1 чайная ложка соды, 1/4 ст.ложки корицы, 1 стакан муки или манки, 100 гр. масла, 1 стакан сахара.

Желтки растереть с сахаром добела. Мак растолочь и все перемешать, добавляя муку, масло, соду, корицу. Массу растереть до однородного состояния. Взбить белки и осторожно ввести в тесто. Вылить в форму, верх покрыть сметаной, взбитой с сахаром, украсить изюмом и выпечь.

41. ПОПРОБУЙ

Тесто: 3 яйца, 1 стакан сметаны, 1 ч.ложка соды, 1/4 ст.ложки корицы, 1 стакан мака, 1 стакан муки или манки, 100 гр. масла, 1 стакан сахара.

Желтки растереть с сахаром, положить мягкое масло, всыпать муку. Замесить тесто и на 1 час поставить в холод. Затем тесто раскатать и выложить в форму для торта, выставить края высотой 1-2 см. Яичные белки взбить в густую пену, постепенно всыпать 1 ст.ложку сахара и 1 ст.ложку крахмала, добавить нарезанные яблоки и выложить в форму с тестом. Выпекать 40 мин. при умеренной температуре.

42. ДЕНЬ И НОЧЬ

Тесто: 1 банка сгущенного молока, 2 ст.ложки масла, 4 яйца, 4 ч.ложки соды, 1 стакан муки, 1/2 стакана грецких орехов, 1 ст.ложка какао, 1/2 стакана изюма.

Яйца растереть с сахаром, добавить сгущенное молоко, масло, соду, муку. Замесить тесто, разделить на 2 части. В одну положить орехи, в другую изюм. Выпечь 2 коржа, охладить, разрезать каждый на 2 части, промазать кремом, уложить, чередуя.

Крем: 1 ст. сметаны, 1/2 стакана сахара, взбить. Верхний корж промазать другим кремом: 30 гр. масла смешать с 1 ст.ложкой сгущенного молока.

43. РЫЖИК

Тесто: 2 яйца, 1 стакан сахара, 2 ст.ложки меда, 2 ч.ложки соды, 100 гр. маргарина, 3 стакана муки.

Яйца растереть с сахаром, маргарин натереть на терке, соду загасить уксусом, добавить мед. Все смешать и подогреть на плите, всыпать муку и замесить тесто. Тесто разделить на 7-8 частей и выпечь коржи. Остывшие коржи промазать кремом. Верх украсить кусочками шоколада.

Крем: 3 желтка, 1 стакан сахара, 1 ст.ложка муки, 1 ст.ложка молока, 200 гр. масла. Желтки взбить с сахаром, добавить муку, молоко. Все смешать и нагреть, не доводя до кипения. Остудить и взбить с маслом. 3 белка взбить с 1 стаканом сахара, все смешать.

44. КОЛБАСКА

Тесто: 1 стакан сахара, 200 гр.масла, 4 ст.ложки молока, 1 яйцо, 400 гр. печенья, 2 ст.ложки какао, 1/3 стакана сахара.

Молоко и масло растопить на медленном огне, добавить какао. Белок взбить с 1/3 стакана сахара, желток растереть с оставшимся сахаром. Все смешать и залить этой смесью измельченное печенье. Выдержать 1 час при комнатной температуре. Потом массу выложить на полиэтилен и придать форму колбаски. Поместить на холод до полного застывания.

45. ЖИВОГЛОТ

Тесто: 2 яйца, 1 стакан сахара, 200 гр. маргарина, 1/2 стакана орехов, 2 ч.ложки какао, 1 ч.ложка соды, 1/5 стакана муки.

Яйца растереть с сахаром, добавить мягкий маргарин, орехи. Молоко вскипятить, растворить какао, соду. Смесь вылить в тесто, всыпать муку. Замесить тесто, выпечь 2 коржа. Оставшие коржи промазать кремом, сверху посыпать орехами.

Крем: 200 гр. сметаны, 1/2 стакана сахара, взбить.

46. ДЖУЛЬЕТТА

Тесто: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1/2 банки сгущенного молока, 1 стакан сметаны, 1 ч.ложка соды, 2 стакана муки.

Яйца растереть с сахаром, добавить сгущенное молоко, сметану, соду, всыпать муку. Замесить тесто, выпечь 4 коржа. Остывшие коржи пропитать сиропом, промазать кремом, верх посыпать тертым шоколадом.

Сироп: 1 стакан воды, 1 стакан сахара, прокипятить, остудить, добавить лимонной кислоты по вкусу, 1 ст.ложку коньяка или рома.

Крем: 150 гр.масла, 1/2 банки сгущенного молока взбить.

47. ПРАГА

Тесто: 1 яйцо, 1 стакан сахара, 1/2 банки сгущенного молока, 1 стакан сметаны, 1/2 ч.ложки соды, 1,5-2 стакана муки, 3 ч.ложки какао.

Желтки растереть с половиной сахара. Белки взбить с остальным сахаром, влить сгущенное молоко, сметану, соду, всыпать муку, какао. Все перемешать, вылить в форму, выпекать в течении 40-50 мин. при температуре 190-210 градусов. После охлаждения торт разрезать на 3-4 пласта. Каждый пласт промазать кремом, верх покрыть глазурью, украсить кусочками шоколада.

Крем: 100 гр. масла, 1/2 банки сгущенного молока.

48. МЕДОВЫЙ-1

Тесто: 2 яйца, 1 стакан сахара, 1/2 стакана меда, 1/2 стакана орехов, 2 ст.ложки сметаны, 1 ч.ложка соды, 2 стакана муки.

Яйца растереть с сахаром, добавить мед, орехи, сметану, соду загасить уксусом, всыпать муку, замесить тесто, выпечь корж. Остывший корж разрезать на 2 пласта. Нижний корж намазать тоненьким слоем меда, затем кремом.

Крем: 1/2 стакана сметаны, 1/2 стакана сахара, взбить.

49. ЧУДО

Тесто: 60 гр. масла, 1 стакан сахара, 2 ст.ложки меда, 2 ч.ложки водки, 3 яйца, 2 ч.ложки соды, 3 стакана муки.

Тесто делается на водяной бане. 60 гр. масла растопить со стаканом сахара, добавить мед, водку, временно снять с огня. Отдельно взбить яйца и положить в эту массу, снова поставить на огонь, добавить соду. Мешать, пока масса не увеличится в 3 раза, снять с огня, всыпать муку. Тесто разделить на 4 части, выпечь коржи. Остывшие коржи промазать кремом, верх украсить фруктами или ягодами.

Крем: 1 стакан сметаны, 1/2 стакана сахара, взбить.

50. ЮБИЛЕЙНЫЙ

Тесто: 4 яйца, 1/5 стакана сахара, 300 гр. масла, 1/2 ч.ложки соды, 2 стакана муки, 200 гр. орехов, соль.

Желтки растереть с сахаром, добавить мягкое масло, соль, муку, замесить тесто. Разделить на 5 частей. Раскатать лепешки, выпечь. Остывшие лепешки промазать кремом, посыпать орехами и соединить.

Крем: белки взбить с 1/2 стакана сахара, добавить варенье или протертую клюкву с сахаром.

51. БЕРЛИНСКИЙ

Тесто: 1 яйцо, 300 гр. муки, 200 гр. масла, 100 гр. сахара, лимонная цедра.

Яйцо растереть с сахаром, маслом, тертой лимонной цедрой, смешать с мукой. Из 2/3 теста раскатать пласт квадратом, наколоть в нескольких местах и печь до полуготовности.

Смолоть 150 гр. миндаля или других орехов, смешать с 30 гр. какао, 160 гр. сахара, щепоткой толченой корицы, с 2-3 яйцами, масса должна быть густой. На полуготовое тесто намазать варенье (абрикосовое, малиновое или клубничное), а сверху положить приготовленную смесь.

Из остатков сырого теста сделать решетку на торте и выпечь. Готовый торт посыпать сахарной пудрой, заполнить пустые места между решетками вареньем.

52. АНЕЧКА

Тесто: 1 яйцо, 1 стакан сахара, 100 гр. масла, 100 гр. меда, 2,5 стакана муки, 1/2 стакана орехов, 1-2 ст.ложки сметаны.

Яйцо растереть с сахаром, добавить масло, мед, сметану, орехи, муку. Выпечь 3 сочня. Остывшие сочни промазать кремом, верх покрыть глазурью и посыпать орехами.

Крем: 1 стакан сметаны, 1/2 стакана сахара, взбить.

Глазурь: см. рецепт 2.

53. БАНЯ

Тесто: 1 яйцо, 1/2 стакана сахара, 50 гр. масла, 1 ст.ложка меда, 1 ч.ложка соды, 1 стакан муки.

Тесто делается на водной бане. Яйцо растереть с сахаром, добавить мед, масло. Поставить на баню, все хорошо перемешать до однородной масы. Добавить соду, муку. Тесто снять с бани, довести до пельменной густоты. Выпечь 6 коржей, остудить, промазать кремом, верх посыпать тертым шоколадом.

Крем: 1/2 банки сгущенного молока, 200 гр. масла, взбить.

54. ЮЖНЫЙ

Тесто: 1,5 стакана сметаны, 1/2 ч.ложки соды, 1/2 ч.ложки соли, 100 гр. масла, 2 стакана муки.

Замесить густое тесто, как на пельмени. Выпечь 6 коржей: 4 тонких и 2 потолще. Остывшие 2 толстых коржа промазать кремом, посыпать сверху крошкой, украсить черносливом и поместить под пресс.

Крем: 1) сварить 500 гр. чернослива, перекрутить на мясорубке,

смешать с 1 стаканом сахара, 2) 200 гр. сметаны и 1/2 стакана сахара взбить, 3) 300 гр. размягченного масла взбить с 1/2 стакана сахара, 4) раскрошить 4 тонких коржа, все перемешать.

55. УРАЛЬСКИЙ

Тесто: 2 яйца, 1,5 стакана сахара, 100 гр.масла, 1 стакан кефира, 1/2 стакана черемухи, 1/2 стакана манки, 1 стакан муки, 1 ч.ложка соды, лимонная кислота.

Яйца растереть с сахаром, добавить растопленное масло, кефир, черемуху, манку, соду, лимонную кислоту, всыпать муку. Замесить тесто, выпечь несколько коржей. Остывшие коржи промазать кремом, верх украсить свежими или консервированными ягодами.

Крем: 1 стакан сметаны, 1/2 стакана сахара взбить.

56. СВЕЖЕСТЬ

Тесто: 8 яиц, 2 стакана муки, 1/2 стакана повидла или варенья красного цвета.

Сироп: 1 стакан воды, 1/2 стакана сахара, сок 1 лимона, сок 1 апельсина.

Желе: 2 столовые ложки желатина, 1 лимон, 1 апельсин, 2 стакана жидкости (в 1,5 стакана воды добавить сок лимона и апельсина).

4-5 желтков взбить в густую пену и, постепенно добавляя 3/4 стакана сахара, сбивать до полного растворения сахара. По 1 вбивать желтки, постепенно добавляя 3/4 стакана муки. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны. Выпечь 1 круглый бисквит при температуре 180 градусов. Все повторить для второго бисквита, первый бисквит перевернуть, остудить, пропитать сиропом, смазать вареньем или повидлом, накрыть вторым коржом и тоже пропитать сиропом и смазать вареньем. Верх украсить тонко нарезанными фруктами, дольками апельсина, лимона, залить желе, бока обсыпать крошкой.

57. ЧЕРНЫЙ МАКЛЕР

Тесто: 1 стакан смородинового варенья, 1 стакан сахара, 1 ч.ложки соды, 1 стакан молока, 2 яйца, 2 стакана муки.

Смешать варенье, сахар и соду, оставить на 1 час. Затем добавить молоко, яйца, всыпать муку. Хорошо перемешать, выпечь 2 коржа. Остудить, промазать вареньем, сверху кремом. Украсить ягодами из варенья.

Крем: 1/2 стаканы сметаны, 1/2 стакана сахара, взбить.

58. МЕДОВЫЙ-2

Тесто: 3 яйца, 100 гр. маргарина, 2 ст.ложки меда, 1 ст.ложка сахара, 1 ч.ложка соды, 2,5 стакана муки.

Тесто готовится на паровой бане. Растопить мед, маргарин. Яйца, сахар, соду взбить и добавить туда же. Всыпать, тщательно перемешивая, муку. Выпечь 8 коржей. Остывшие коржи промазать кремом, украсить тертым шоколадом.

Крем: 4 желтка, 1 ст.ложка сахара, 1,5 стакана сливок, 200 гр. масла, 1 стакан сахара.

Желтки взбить с ложкой сахара, добавить сливки, поставить на огонь, постоянно помешивая. Когда начнет густеть, снять с огня, поставить на холод. Отдельно взбить масло с сахаром. Все перемешать.

59. ГОРЧИЧНЫЙ

Тесто: 1 яйцо, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира, 3 ст.ложки масла, 1/4 ч.ложки соли, мука, 1 ч.ложка соды, 1 ч.ложка сухой горчицы.

Яйцо растереть с сахаром, масло растопить, добавить кефир, соль, муку. Замесить тесто консистенции густой сметаны. Соду, сухую горчицу залить 3 ч.ложками воды, размешать, вылить в тесто и сразу выпечь корж. Торт обмазать кремом.

Крем: 1/2 стакана сметаны, 1/2 стакана сахара.

60. МУРАВЕЙНИК

Тесто: 1/2 стакана сметаны, 1/2 стакана сахара, 200 гр. муки, 1/2 ч.ложки соды.

Замесить крутое тесто, соду загасить уксусом. Тесто поместить на 2 часа на холод, пропустить через мясорубку, выпечь на противне, дать остыть, измельчить. Полученную крошку перемешать с кремом, уложить на блюдо, придав форму горки. Сверху посыпать сахаром.

Крем: 1 банка сгущенного молока, 200 гр. масла, 1 стакан орехов. Банку молока варить 2 часа, остудить, взбить с маслом, всыпать орехи, перемешать.

61. ЧЕБУРАШКА

Тесто: 2 желтка, 1 стакан сахара, 100 гр. масла, 3 стакана муки, 1/2 ч.ложки соды, 2 белка, 5 чайных ложек сахара.

Растереть желтки с сахаром, добавить мягкое масло, соду, муку. Замесить тесто, выложить в глубокую форму половину теста. Сверху положить варенье или натертые на крупной терке свежие яблоки. Сверху выложить остальное тесто. Разровнять и выпечь. Белки взбить в пену с сахаром. Когда торт будет готов, сверху на него положить белок, решеткой или звездочками. Снова поставить в духовку, чтобы белок подсох и подрумянился.

62. НАПОЛЕОН

Тесто: 1яйцо, 1 пачка маргарина, 2 стакана муки, 1/2 ч.ложки лимонной кислоты, 1/2 ч.ложки соли, 1/2 стакана воды.

На стол высыпать муку, порубить с маргарином. В воде смешать яйцо с лимонной кислотой и солью. Всю смесь влить в тесто, перемешать. Накатать 7 колобков, положить на холод на 30 минут. Каждый колобок раскатать в тонкий корж, выпечь. 1 корж искрошить, остальные промазать кремом. Верх торта посыпать крошкой.

Крем: 300 гр. масла, 1 банка сгущенного молока, взбить.

63. МИШКА

Тесто: 1 стакан сахара, 2 столовые ложки масла, 1 стакан сметаны, 1 стакан муки, 3 чайные ложки какао.

Масло растереть с сахаром, добавить сметану, соду, муку, перемешать. Тесто разделить на 2 части, в одну добавить какао. Испечь 3 темных и 3 светлых коржа. Промазать их кремом и уложить, чередуя. Верх торта покрыть глазурью, украсить кусочками шоколада.

Крем: 1 стакан сметаны, 1/2 стакана сахара, орехи, взбить.

Глазурь: см. рецепт 2.

64. ЛАКОМКА

Тесто: 2 столовые ложки меда, 1 ч.ложка соды, 1 стакан сахара, 1/2 стакана мягкого масла, 2 яйца, 2,5 стакана муки.

Мед растопить, добавить соду, как поднимется пена, снять с огня, постепенно всыпать сахар, яйца, муку, замесить тесто, выпечь 4 коржа, остудить, промазать кремом, верх посыпать тертым шоколадом.

Крем: 300 гр. сметаны, 1 стакан сахара, взбить.

65. ГРИЛЬЯЖ

Тесто: 3 желтка, 200 гр. масла, 100 гр. сахара, 1/2 ложки соды, 1 стакан орехов, 300 гр. муки, 1 банка сгущенного молока.

Яйца растереть с сахаром, добавить мягкое масло, соду, орехи, муку, все перемешать, разделить на 3 части и выпечь. Коржи промазать кремом, верх посыпать орехами.

Крем: 1 банку сгущенного молока варить 1,5 часа.

66. ИНДИАНА

Тесто: 6 яиц, 150 гр. сахара, 100 гр. муки, 250 гр. взбитых сливок.

Замесить тесто, испечь корж. Когда остынет, разрезать на 2 пласта. В обеих половинах сделать по глубокой выемке, наполнить взбитыми сливками, сложить вместе. Верх покрыть глазурью.

Глазурь: см. рецепт 2.

67. ОРЕХОВЫЙ

Тесто: 3 яйца, 3 ст.ложки подсолнечного масла, 500 гр. меда, мука.

Замесить тесто как на пельмени, испечь 3 коржа. Коржи промазать кремом, верх торта украсить половинкой грецких орехов.

Крем: 2 стакана молока, 250 гр. сахара, 80 гр. грецких орехов, 300 гр. масла.

Молоко с сахаром довести до кипения, добавить орехи, пропущенные через мясорубку, остудить, добавить масло, массу взбить.

68. РЕЗИНОВЫЙ

Тесто: 3 стакана кефира, 3 стакана сахара, 3 стакана муки, 2,5 ложки соды, 5 ст.ложек какао.

Замесить тесто, выпечь 3 коржа. Оставшие коржи промазать вареньем, верх украсить ягодами из варенья.

69. ПРАЗДНИЧНЫЙ

Тесто: 6 яиц, 1 стакан сахара, ванилин, 1,5 стакана сметаны, 2,5 стакана муки.

Растереть добела желтки с сахаром, добавить ванилин, сметану, муку. Взбить белки с 3 ч.ложками сахара в густую пену. Взбитые белки осторожно выложить в тесто, перемешать движением сверху вниз. Форму смазать маслом, посыпать сухарями, выпекать 20-25 мин. Остывший корж разрезать на 2 пласта. Обсыпать сахарной пудрой, промазать кремом, украсить цукатами, ягодами из варенья, орехами.

Крем: 1/2 стакана сливок, 1 стакан сахара, ванилин, 200 гр. масла.

В горячие сливки всыпать сахар, немного ванилина, проварить на медленном огне, постоянно помешивая. Остудить, взбить с маслом.

70. ПОЛЬ РОБСОН

Тесто: 2 яйца, 3/4 стакана сахара, 1 стакан меда, 1/2 ч.ложки соды, 3 стакана муки.

Яйца растереть с сахаром, добавить мед, муку, соду загасить уксусом. Замесить тесто, выдержать его на холоде 12 часов. Выпечь 4 коржа. Готовые коржи переложить кремом. Украсить орехами.

Крем: 400 гр. сметаны, 150 гр. сахара, орехи. Взбить.

71. ПОЛЕННИЦА

Тесто: 150 гр. масла, 1,5 стакана муки, 6 яиц, 1,5 стакана воды.

В горячую воду положить масло, довести до кипения. Когда закипит, всыпать муку, хорошо перемешивая. Тесто остудить, взбить яйца, перемешать. Тесто класть на противень, смазанный маслом, небольшими продолговатыми порциями, выпечь. Готовые "поленья" обмакнуть в крем, сложить на блюде в виде поленницы. Сверху облить кремом и посыпать тертым шоколадом.

Крем: 2 стакана сметаны, 1 стакан сахара, взбить.

72. ГЕРКУЛЕС

Тесто: 2 яйца, 100 гр. маргарина, 1 стакан сахара, ванилин, соль, 2 стакана овсяных хлопьев "геркулес".

Яйца растереть с сахаром, мягким маргарином, добавить ванилин, щепотку соли в подсушенные в духовке хлопья. Перемешать, выложить в форму, выпечь. Остывший корж намазать сметаной, взбитой с сахаром. Сверху посыпать сахарной пудрой.

73. СЕМИСТАКАННИК

Тесто: 1 стакан яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан маргарина, 1 стакан сметаны, 1/2 ч.ложки соды, 1 стакан муки, 1 стакан сухого молока, 1 стакан крахмала.

Яйца растереть с сахаром, добавить мягкий маргарин, сметану, соду. Всыпать муку, сухое молоко и крахмал. Перемешать, выпечь 2 коржа. Остывшие коржи промазать кремом, верх посыпать тертым шоколадом.

Крем: 1/2 стакана сливок, 2 ст.ложки сахара, 1/2 ч.ложки крахмала, 1,5 яйца.

Смешать сахар, крахмал и яйца, добавить сливки и поставить на огонь. Нагреть почти до кипения, непрерывно помешивая. Охладить.

74. ЗИМА

Тесто: 500 гр. сметаны, 500 гр. сахара, 1 ч.ложка соды, 3 стакана муки.

Замесить тесто, разделить на 3 части и выпечь коржи. Остывшие коржи промазать кремом, верх украсить сахарной пудрой.

Крем: 1/2 литра молока, 500 гр. сахара, 300 гр. масла.

Молоко с сахаром варить до светло-коричневого цвета. Снять с огня, остудить, добавить 300 гр. сливочного масла.

75. НЕЖНЫЙ

Тесто: 2 яйца, 2 стакана сметаны, 1,5 стакана сахара, 3 ст.ложки водки, 3 ст.ложки крахмала, 1 ч.ложка соды, 2 стакана муки, 2 ст.ложки какао.

Яйца растереть с сахаром, добавить сметану, водку, соду загасить уксусом, всыпать крахмал и муку. Замесить тесто, разделить на 2 части. В одну часть добавить какао. Выпечь 2 коржа. Остывшие коржи промазать кремом, верх покрыть глазурью, нанести кремом рисунок.

Крем: 2 ст.ложки муки, 125 гр. молока, 100 гр. сахара.

Муку смешать с молоком, вскипятить, высыпать сахар, взбить, влить 1 ст.ложку коньяка(водки), вскипятить.

Глазурь: см. рецепт 2.

76. ПЕРВОКЛАШКА

Тесто: 2 яйца, 100 гр. маргарина, 1 банка сгущенного молока, 1 стакан муки, 2/3 ч.ложки соды, 1 ч.ложка уксуса.

Яйца растереть с сахаром, добавить мягкий маргарин, сгущенное молоко, всыпать муку, соду загасить уксусом. Замесить тесто, выпечь тонкие коржи. Готовые коржи промазать кремом, верх покрыть глазурью и украсить.

Крем: 1 стакан сметаны, 1/2 стакана сахара, взбить.

Глазурь: см.рецепт 2.

77. ТОРТИК

Тесто: 4 яйца, 2 банки майонеза (400 гр.), 10 ст.ложек сахара, 10 ст.ложек муки, 1/2 ч.ложки соли.

Яйца растереть с сахаром, добавить майонез, муку, соль, замесить тесто, выпечь 2 коржа. Готовые коржи промазать джемом или конфитюром. Верх торта украсить ягодами из компота или варенья.

78. КРУЧЕНЫЙ

Тесто: 2 яйца, 1 стакан сахара, 200 гр. маргарина, 1 ч.ложка соды, 2 стакана муки.

Яйца растереть с сахаром, добавить мягкий маргарин, соду, муку. Замесить густое тесто, пропустить через мясорубку. Половину теста осторожно положить в форму, смазать смородиновой пастой и накрыть остальным тестом. С тестом обращаться осторожно, стараясь не помять его. Торт выпекать при умеренной температуре. Сверху посыпать сахарной пудрой.

79. АЛЕНУШКА

Тесто: 2 желтка, 1/2 стакана сметаны, 1 стакан сахара, 100 гр. масла, 1/4 ч.ложки соли, ванильный сахар, 4 стакана муки.

Яйца растереть с сахаром, добавить сметану, соду, соль, щепотку ванильного сахара, масло протереть на терке, всыпать муку. Осторожно смешать до состояния мелкой крошки. Разделить массу пополам, одну часть выложить в сухую форму, сверху положить начинку из варенья, тертых яблок или изюм. Накрыть второй частью теста, поставить торт в нежаркую духовку на 30 мин.

2 белка взбить с 3 ч.ложками сахара в крепкую пену. Готовый торт быстро покрыть взбитыми белками и поставить в духовку на 5 мин.

80. ПАЛОЧНЫЙ

Тесто: 3 яйца, 1 стакан молока, 1 ч.ложка соды, 3 стакана муки.

Замесить крутое тесто, как на лапшу, раскатать лепешки толщиной 1/2 см, нарезать брусочками. Жарить во фритюре. Готовые палочки залить медом, перемешать, завернуть в кальку и придать форму бревна.

81. ТВОРОЖНЫЙ

Тесто: 100 гр. муки, 80 гр. масла, 40 гр. сахарной пудры, 1 яйцо, 50 гр. сметаны, 1/4 ч.ложки соды.

Яйцо растереть с сахаром, добавить мягкое масло, сметану, соду, муку. Вымесить тесто средней консистенции, раскатать его в пласт по размеру противня и выпекать до готовности. Затем покрыть начинкой, поместить снова в духовку и допечь. Из белков и сахара взбить крепкую пену, украсить взбитыми белками верх торта в виде сетки. Торт поместить на несколько минут в духовку, чтобы подрумянились белки.

Начинка: 500 гр. творога, 150 гр. сахара, 25 гр. манной крупы, 2 яйца, 100 гр. сметаны.

Свежий творог протереть через дуршлаг, добавить к нему сахар, манную крупу, желтки, сметану.

Все вымешать до образования гладкой массы. 2 белка взбить в пену и ввести в начинку.

82. ВЕСЕННИЙ

Тесто: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1/4 ч.ложки соды, корица или ванильный сахар, кислые яблоки.

Белки взбить в пышную пену, затем по одному ввести белки, добавить сахар, всыпать муку и соду, всю массу взбить. В смазанную маслом и посыпанную сухарями форму кладут нарезанные тонкими ломтиками очищенные от кожицы кислые яблоки. Посыпать молотой корицей или ванильным сахаром и залить тестом. Выпекать при температуре 160-180 градусов до готовности. Остывший торт украсить ягодами из варенья.

83. ТАТЬЯНА

Тесто: 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 1/2 ч.ложки соды, 1,5 стакана муки, 1 столовая ложка какао.

Сметану взбить с сахаром, всыпать соду и муку. Замесить тесто, дать постоять 20 мин. Разделить на 2 части, в одну часть добавить какао. Выпечь коржи, каждый корж разрезать на 2 пласта. Промазать кремом, украсить половинками грецких орехов.

Крем: 1,5 стакана сметаны, 1 стакан сахара, 200 гр. орехов, взбить.

84. БЫСТРЫЙ

Тесто: 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан простокваши, 100 гр. маргарина, 2,5 стакана муки, 1/2 ч.ложки соды.

Яйца растереть с сахаром, добавить маргарин, простоквашу, муку, соду, замесить тесто, выложить в форму и выпечь. Корж разрезать на 2 пласта, промазать джемом или конфитюром. Верх торта украсить плодами или ягодами.

85. МЕЧТА

Тесто: 3 желтка, 1 стакан сахара, 150 гр. масла, 2 ст.ложки сметаны, 1/2 ч.ложки соды, 1,5 стакана муки.

Желтки растереть с сахаром, добавить сметану, соду, масло натереть на терке, всыпать муку. Замесить тесто, разделить на 5 частей. Испечь коржи. Остывшие коржи промазать кремом, верх торта украсить плодами или ягодами.

Крем: 3 белка, 1/2 стакана сахарной пудры, 2 ст.ложки сиропа, взбить.

86. МАРМЕЛАДНЫЙ

Тесто: 1 яйцо, 2 ст.ложки сахара, 200 гр. муки, 2 ст.ложки меда, 1 ст.ложка топленого масла, 1/2 ч.ложки соды, 250 гр. мармелада, 100 гр. грецких орехов, 1/4 ч.ложки соли.

Яйцо растереть с сахаром, добавить мед, масло, муку, соду, соль. Замесить тесто, разделить на 6 частей, выпечь коржи. Остывшие коржи переложить мармеладом, посыпать измельченными орехами.

87. РИЖСКИЙ

Тесто: 4 яйца, 2 стакана сахара, 2 стакана сметаны, 3 стакана муки, 1 ч.ложка соды, 200 гр. масла, ванилин, 2 ч.ложки какао.

Желтки растереть с сахаром добела, взбить белки, смешать. Добавить сметану, ванилин, всыпать муку. Замесить тесто, разделить на 3 части. В одну часть положить какао. Застывшее масло нарезать на мелкие кусочки, натыкать глубоко в тесто, чтобы его не было видно.

Печь 50-55 мин. Остывшие коржи промазать кремом, сверху посыпать тертым шоколадом.

88. АРКТИКА

Тесто: 6 желтков, 1 стакан муки, 1/2 стакана сахара.

Желтки с сахаром положить в кастрюлю и, взбивая, нагреть на водяной бане до температуры 45-50 градусов, затем, продолжая взбивать, охладить массу и перемешать с мукой. Выпечь корж, дать остыть, разрезать на 2 пласта. Нижний пласт покрыть вареньем, потом кремом, накрыть вторым пластом. Верх намазать кремом, нанести рисунок из глазури.

Крем: 1 стакан 35% сливок, 1 ч.ложка сахарной пудры, 2 гр. ванильного сахара.

Охлажденные сливки налить в холодную кастрюлю, поставить на лед и взбивать венчиком до густой пышной пены. Добавить сахарную пудру и ванильный сахар.

89. БЕЛКОВЫЙ

Тесто: 4 белка, 1 стакан сахара, 1 гр. ванильного сахара, 1 стакан сахара, 1 гр. ванильного сахара, 1 стакан варенья.

Яичные белки взбить с сахаром в крепкую пену, добавить ванильный сахар. Полученную массу отсадить из корнетика в виде двух круглых лепешек толщиной 10 мм и выпекать при 110-120 град. в течение 20-30 мин. Готовые лепешки прослоить вареньем, сверху торта разложить фрукты и ягоды.

90. ИЗ ХЛЕБНЫХ КРОШЕК

Тесто: 10 яиц, 2 стакана хлебных крошек, 1 стакан сахара, 2 гр. ванильного сахара.

Налить в кастрюлю яйца, всыпать сахар и поставить на водяную баню для подогрева массы до 40-50 градусов. Во время подогрева смесь беспрерывно взбалтывать. Обьем массы должен увеличиться в 2-3 раза. В охлажденную массу всыпать муку, перемешать до получения однородного теста, добавить мелко растертые, просушенные и просеянные хлебные крошки. Выпекать бисквит в смазанной маслом форме 40-50 минут при температуре 200-210 град. Охлажденный бисквит разрезать на 2-3 пласта, прослоить повидлом или джемом, посыпать сахарной пудрой.

91. ФРУКТОВЫЙ

Тесто: 2 яйца, 200 гр. маргарина, 1/2 стакана сахара, 2 стакана муки, 1/2 ч.ложки соли.

Масло, сахар и яйца размешать до получения однородной массы. Всыпать муку и замесить тесто. Раскатать 3 лепешки, наколоть их и выпекать 12-13 мин. при 230-250 гр. Лепешки склеить густым вареньем, бока обмазать. Украсить поверхность фруктами, фрукты залить желе, затем обсыпать бока торта измельченными орехами.

92. БЛИНЧАТЫЙ

Тесто: 6 яиц, 1 стакан муки, 3/4 стакана молока, 2 ч.ложки сахара, 1/4 ч.ложки соли.

Яйца, сахар, соль растереть венчиком, перемешать массу с молоком, добавить муку и взбить венчиком до получения однородного жидкого теста, испечь блинчики, охладить и склеить кремом, поверхность торта украсить кремом.

Крем: 150 гр. масла, 4 ст.ложки сахара, 6 ст.ложек воды.

Растереть в воде сахар, прокипятить до полного растворения сахара, снять пену, взбить масло до пышной эластичной массы и постепенно вливать сахарный сироп. Взбить до получения пышной массы.

93. КУКУРУЗНЫЙ

Тесто: 1 стакан кукурузной муки, 1 стакан пшеничной муки, 1/4 стакана сахара, 2 яйца, 1/5 стакана простокваши, 1/2 ч.ложки соды, 1/2 стакана изюма, 1/4 ч.ложки соли, 2 гр. ванильного сахара, 50 гр. масла.

Смешать яйца, сахар, соль, ванильный сахар и простоквашу. Всыпать пшеничную и кукурузную муку, добавить изюм и растопленное масло. Быстро замесить тесто, выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекать 40-50 мин. при 200-210 градусах.

94. МАКОВЫЙ

Тесто: 200 гр. мака, 8 яиц, 200 сахарной пудры, 50 гр. тертой булки, 200 гр. молотых орехов, 3 ст.ложки меда.

Мак варить 30 минут на слабом огне, растереть пестиком, добавить растопленный мед, молотые сухари, орехи. Яйца взбить с сахарной пудрой, добавить в массу. Тесто осторожно перемешать, вылить в форму, выпечь. Остывший корж разрезать на 2 пласта, промазать кислым вареньем, потом кремом. Украсить ягодами из варенья.

Крем: 1 стакан сметаны, 1/2 стакана сахара, взбить.

95. ЛИМОННЫЙ

Тесто: опара из 1 ст.ложки муки, 1/4 стакана молока, 50 гр. дрожжей, в тесто 1 и 3/4 стакана муки, 1 яйцо, 200 гр. масла, 1 ст.ложка сахара.

В теплой воде или молоке растворить дрожжи и перемешать с мукой. Поставить опару на 1 час в теплое место. Затем к опаре добавить яйцо, сахар, муку, масло, растопленное до консистенции густой сметаны. Перемешать и поставить на 1 час в теплое место. 2/3 теста раскатать в лепешку толщиной 5-6 мм и положить на противень. На лепешку положить лимонную начинку, сверху накрыть второй лепешкой, края плотно сжать, чтобы не вытекала начинка. Верхнюю лепешку проколоть ножом в нескольких местах, не задевая нижней. После 20 минутной расстойки выпекать торт 20-30 минут при 210-230 градусах. Охлажденный торт посыпать сахарной пудрой и украсить тонко нарезанным лимоном.

96. КОРОЛЕВСКИЙ

Тесто: 2 яйца, 50 гр. сливочного масла, 2 стакана муки, 1/2 ч.ложки соды, 1/4 ч.ложки соли, 1 ст.ложка меда, 1 стакан сахара, 2 стакана муки.

Яйца растереть с сахаром, добавить масло, мед, соль, соду и поставить на огонь до появления пузырей, все время помешивая. Затем отставить, всыпать муку, замесить тесто. Выпечь 8 лепешек до розового цвета. Готовые лепешки переслоить кремом, украсить кусочками шоколада и цукатами.

Крем: 1 банка вареной сгущенки, 200 гр. сливочного масла.

97. ИЗЮМИНКА

Тесто: 4 яйца, 1 стакан молока, 3/4 стакана растопленного масла, 1 стакан сахара, 1/2 палочки дрожжей, 1 стакан изюма, 1/2 ч.ложки соды, ванилин, мука.

Яйца, 3/4 стакана молока, масло, сахар, дрожжи смешать, всыпать муку. Тесто должно быть как на густые оладьи. Дать тесту подняться, добавить остальное молоко, соду, ванилин. Хорошо вымесить, выложить в форму. Дать в форме хорошо подняться, выпечь. Остывший корж разрезать на 2 части, промазать кремом, украсить цукатами.

Крем: 1 стакан сливок, 100 гр. сахара, 150 гр. масла.

Сливки с сахаром варить, помешивая, до загустения, остудить, взбить с маслом.

98. ОРИГИНАЛЬНЫЙ

Тесто: 80 гр.масла, 200 гр.муки, 100 гр. сметаны.

Крем: 500 гр. сметаны, 100 гр. сахара, 2 яйца, 100 гр. молока, 15 гр. желатина, 125 гр. воды, 0,5 гр. ванилина.

Желе: 30 гр. ягодного сока, 57 гр. воды, 3 гр. желатина, 16 гр. сахара, 50 гр. ягод.

Размягченное масло смешать со сметаной до однородной массы. Всыпать муку и замесить тесто. Разделить на 4 части, раскатать коржи толщиной 5-10 см и выпечь.

Крем: яйца взбить с сахаром (50 гр.) на водяной бане, пока объем не увеличится в 3-4 раза. Влить горячее молоко и продолжать проваривать до густоты сметаны. Предварительно замоченный на 2-3 часа в холодной воде желатин растопить на водяной бане и тонкой струйкой вливать в остывшую яичномолочную смесь. Охлажденную сметану взбить с сахаром (50 гр.) и ванилином и соединить с яично-молочной смесью и желатином.

Желе: в горячем сахарном сиропе растворить замоченный желатин, добавить ягодный или плодовый сок, процедить в формы и дать остыть.

Коржи промазать кремом, положить кисло-сладкие свежие или консервированные ягоды и кусочки мелко нарубленного желе. Затем коржи уложить один на другой и украсить кремом, желе, ягодами.

99. ЗАГАДКА

Тесто: 2 яйца, 1/2 стакана сахарной пудры, 1 стакан муки, 125 гр. масла, 2 яичных желтка, 1/3 стакана грецких орехов, 2 белка, 1/3 ч.ложки соды.

Масло хорошо смешать с сахарной пудрой, добавить яйца и яичные желтки. Взбить массу, чтобы сахар растворился. Положить орехи, соду, перемешать. Всыпать муку, ввести взбитые в пену белки, быстро перемешать сверху вниз. Должно получиться легкое, пышное и воздушное тесто. Переложить в обильно смазанную маслом форму и сразу же печь при 180-200 гр. Форму при выпечке трогать нельзя. Охладить торт, украсить белковым кремом (из одного яичного белка и 1/4 стакана сахара), свежими ягодами, орехами.

100. СЮРПРИЗ

Тесто: 9 яиц, 2 ст.ложки воды, 10 ст.ложек сахара, 10 ст.ложек орехов, 4 ст.ложки толченых сухарей.

Яйца растереть с сахаром, добавить орехи, воду, сухари. Замесить тесто, выложить в форму, выпечь. Остывший корж разрезать на 2 пласта, промочить сиропом, промазать кремом. Украсить торт шоколадом, орехами.

Сироп: 1/3 стакана сахара растворить в 1/2 стакана горячей воды, охладить и добавить водку или коньяк (2-3 ст.ложки).

Крем: 2 ст.ложки муки, 2 ст.ложки сахара, 1 стакан теплого молока, 200 гр. масла, 1 стакан сахарной пудры, 5 ч.ложек какао.

Муку, сахар смешать с молоком, чтобы не было крупинок, и сварить на небольшом огне, все время помешивая, до густоты сметаны. Масло растереть с сахарной пудрой добела и взбить. Потом добавлять в смесь по столовой ложке заварной крем, помешивая. Добавить какао, взбить.

П Е Ч Е Н Ь Е С М Е С Ь 500 г муки, 250 г сахарной пудры, 3 яйца, 100 г сливочного масла, 1 пачка ванилина, щепотка соды, несколько ложек сметаны. Приготовить крутое тесто, разрезать его на части и оставить на 1 час. После чего раскатать тонким слоем.

А Н Е Ч К А 2,5 ст.муки, 100 г сливочного масла, 100 г меда, 1 яйцо, 1 ст. сахара, 1-2 ст.ложки сметаны, 20 шт. толченых орехов (грецких) выпечь 3 коржа, промазать сметаной, верх глазурью.

А Д М И Р А Л Ь С К И Й Тесто: 300 г маргарина, 1 ст.сахара, 1 яйцо, 3 ст.муки. Замесить тесто и разделить на 2-3 коржа, испечь, остывшие коржы промазать кремом. Крем: 300 г джема или повидла, 200 г сметаны, сметану с джемом хорошо взбить.

А В С Т Р И Й С К И Й 1 яйцо + 2 стакана сахара + 3 стол.ложки масла + 1 ч.ложка соды + 2 стол.ложки меда, все перемешать, поставить в кастрюлю с кипящей водой и мешать до однородной массы, снять с бани и добавить 1,5 ст.муки: сформировать 6 шаров (сформовать теплыми), при раскатке посыпать мукой. Крем: 200 г масла + 200 г сгущенки.

А Л Е Н У Ш К А 0,5 кг сметаны, 1 ст.сахара, 100 г масла, 2 желтка, 1/4 ч.ложки соды, немного ванильного сахара, 4 ст.муки - осторожно смешать до состояния мелкой крошки, разделить массу пополам, одну часть выложить на сухой противень слоем 1 см; сверху положить начинку (варенье или тертые яблоки), поверх начинки выложить 2 части теста, поставить торт в нежаркую духовку на 30 мин, оставшиеся белки взбить в густую пену, добавляя понемногу 3 ч.ложки сахара. Полученный торт быстро покрыть взбитыми белками и поставить в духовку на 15 мин.

А П Е Л Ь С И Н О В Ы Й Тесто: 8 яиц, 8 ст.ложек молотого неочищеного миндаля, 1 апельсин, 1 ст.ложка тертых сухарей, 8 ст.ложек сахара. Крем: 4 желтка, 5 ст.ложек сахара, 5 ст.ложек молока, 1 апельсин, 180 г масла, 0,1 г ванилина и 175 г сметаны. Описание: 8 яиц с 8 ст.ложками сахара перемешать миксером, добавить цедру и сок апельсина, массу выложить в 2 одинаковые формы, смазанные маслом и посыпанные мукой. Крем: желтки, сахар, молоко, сок одного апельсина и ванилин варить на пару, пока не загустеет, снять с огня и положить кусочек масла не переставая мешать, крем выложить на один корж и накрыть другим, сверху опять смазать кремом, загарнировать сметаной, взбитой с сахаром и дольками апельсина.

Б А Н Я В узкую кастрюлю разбить 1 яйцо, 1 ст.ложку меда, 50 г сливочного масла, 0,5 ст.сахара, кастрюлю поставить в чашку с кипящей водой, все хорошо перемешать до однородной массы, добавить 1 ч.ложку соды, 1 ст.муки. Кастрюлю можно снять с огня, тесто довести до пельменной густоты. Из теста выпекать 6 коржей на листе, посыпанном мукой 3-5 мин, можно больше. Крем: 0.5 банки сгущенки + 200 г сл.масла.

Б И З Е На 6 белков 6 ст.ложек сахарной пудры, хорошо взбить, выпекать при t 120 С. Крем: 400 г масла взбить с 1 ст.сахара, добавить 6 взбитых желтков, рюмку водки и 0,5 ст. готового кофе.

М А Н Н Ы Й 1 ст. сметаны, 1 ст. манки, 0.5 пачки маргарина, 1 ст. сахара, 0.5 ч. ложки соды, 3-4 яйца, горсть муки, все смешать и выпекать.

М А Р Г А Р И Т А 2 яйца, 0.5 банки сгущенки, 200 г сахара, 300 г муки, 2 г соды, разделить на 2 коржа, испечь. Пропитать кремом, украсить орехами.

Крем: 200 г сметаны, 200 г масла, 300 г орехов, 0.5 банки сгущенки.

Б И З Е - 2 Основа торта - лепешки бизе. Для этого надо взбить в пышную пену 7 белков (движения при взбивании должны быть направлены в одну сторону), когда вы увидите, что белки начинают взбиваться, осторожно всыпьте сначала 2-3 ч.ложки сахара, потом еще 5 и так в общей сложности 63 ч. ложки сахара, только в таком случае бизе получится пышным и не осядет. Противень должен быть предварительно разогрет, смазан маслом. На противень на расстоянии 3-4 см накладывать бизе небольшими порциями. Когда бизе будут готовы, сделать крем. Крем: 400 г сливочного масла + 1 банка сгущенки. В крем можно добавить 4 ч. ложки какао. Взять большое блюдо и выложить на него бизе в один слой, смазать кремом, можно пересыпать измельчеными орехами, следующий слой и т.д., сверху посыпать больше орехов, торт можно залить шоколадом, растопив 2 большие плитки, а сверху положить половинки грецких орехов.

Б Е З Д Е Л У Ш К А 300 г масла или маргарина, 3 яйца, 300 г сахара, 300 г сметаны, 300-400 г муки, 0.5 кг яблок, 0.5 ч. ложки соды. Масло с яичными желтками и 100 г сахара растереть до полного растворения сахара и получения пышной массы. Положить сметану, размешав в ней соду, муку, месить тесто до густоты сметаны, переложить в форму и поставить в духовой шкаф для выпечки. Очищеные от кожуры яблоки разрезать на дольки одинаковой величины и поварить в подслащенной воде 3 мин., дать стечь жидкости, взбить в густую пену белки с сахаром, вынуть из духовки готовый корж и охладить, разложить сверху яблоки и залить взбитыми белками, на 15 мин. поставить в слабо нагретую духовку, чтобы белки подсохли, вместо яблок можно использовать яблочный мармелад или варенье.

Б Е З И М Е Н И

Тесто: 1 ст. масла, 1 ст. сметаны, 1 ст. сахара, 3 желтка. Раскатать лепешки как можно тоньше и печь. Крем: 300 г ирисок, 1-1.5 ст. молока, 0,5 ч.ложки соды, все кипятить 15-20 мин, добавить масла 200 г, 0,5 ст. сахара, еще кипятить 20 мин. Горячим кремом промазать сочни, а на верхний поставить груз.

Б Е Л О Ч К А 1 ст. сахара, 1 ст.сметаны, 1 яйцо, 1 ч.ложка уксуса, 3/4 ч.ложки соды, 3 ст.муки, разделить тесто на 2 части, в одну добавить 3 ст.ложки какао, испечь 6 коржей. Крем: взбитая сметана + 1 ст. орехов, сверху глазурь: 8 ст.ложек сахара, 4 ст.ложки какао, 8 ст.ложек молока.

Б Е Л О Ч К А - 2 1 ст. сахара, 1 ст. сметаны, 100 г масла, 0,5 ч.ложки соды, 3 ст. муки. Тесто разделить на 6 коржей, в половину из них нужно добавить какао, тонко раскатать, наколоть вилкой. Крем: 2,5 ст. густой сметаны, 1 ст. сахара, 2 ст. орехов. Сверху торт полить растопленым шоколадом или глазурью. Глазурь: 3 ст.ложки молока, 50 г масла, 4 ч.ложки какао, 4 ст. ложки сахара, кипятить перемешивая.

В О Д О Л А З 3 ст.муки, 300 г маргарина порубить, затем взбить 3 яйца и 75 г свежих дрожжей, сделать колобок, опустить в воду, как всплывет-обсушить полотенцем, вкатать 1 ст. сахара, испечь 3 коржа, как остынут, смазать кремом. Крем: 0,5 кг сметаны + 2 ст. сметаны, взбить.

Г Р И Л Ь Я Ж 3 желтка, 200 г масла, 100 г сахара, 0,5 ч.ложки соды, 1 ст. грецких орехов, 300 г муки, 1 банка сгущенки. Яйца растереть с сахаром и содой + масло + орехи + мука, перемешать и разделить на 3 части, выпекать. Крем: сгущеное молоко варить 1,5 час.

Г О Р Ч И Ч Н Ы Й 1 яйцо взбить с 1 ст.сахара, 1 ст.кефира и 3 ст.ложки растопленого сливочного масла, соли 1/4 ч.ложки, мука до состояния густоты сметаны, если можно выложить, то сначала будет горка, которая потом раскатается. 1 ч.ложка соды + 1 ч.ложка сухой горчицы залить 3-мя ч.ложками воды, быстро размешать и вылить в тесто, перемешать и сразу выпекать. Крем: сахарная пудра + сметана.

Г У С И Н Ы Е Л А П К И Яйца с сахаром взбейте до увеличения массы в 3 раза, замешайте муку, массу выложите на круглую форму и запекайте при t 210-220 С. Крем: сахарную пудру, сливочное масло взбейте до пашной массы, добавьте вино и какао. Остывшее бисквитное тесто покройте консервированной вишней, затем слоем крема, а после того как остынет, слоем шоколада. Бока опсыпьте бисквитной крошкой, верх украсьте оставшимся кремом и поставьте в холодное место. Расход продуктов для теста: 70 г сахара, 80 г муки, 2 яйца. Для крема: 125 г сахарной пудры, 150 г масла, 15 г какао и 10 г коньяка, 32 г 35 % сливок.

М А Ш А 2 яйца, 1 банка сгущенки, 200 г маргарина, 0,5 ч.ложки гашеной соды, 1 ст.муки. Перемешать и выпекать 40-50 мин., разделить на 3 части. Крем: 0,5 банки сгущенки, 0,5 ст.ложки какао, 200 г масла.

Д А М С К И Е П А Л Ь Ч И К И 1,5 ст. воды поставить на огонь, вскипятить, добавить 150 г сливочного масла, опять вскипятить и всыпать 1,5 ст.муки, снять с огня (не давая закипеть), все время помешивая остудить. Поочередно взбивать яйца 6 шт. и шприцем выдавливать полоски на противень. Крем: 1 ст. сахара + 2 ст. холодной сметаны, все взбить. Полоски макать в крем и складывать поленницей, сверху посыпать шоколадом.

Д Е Н Ь И Н О Ч Ь 1) 1 банка сгущенки, 1 ст.ложка масла или маргарина, 2 яйца (белки взбить), 1 ч.ложка соды, 1 ст.муки, 0,5 ст.дробленых орехов. Все смешать ивыпекать в форме. 2)половина теста N 1 + 1 ст.ложка какао. Оба торта разделить на 2 пласта каждый и, чередуя, уложить друг на друга. Каждый пласт смазать сметанным кремом (1 ст.сахара + 1 ст.густой сметаны), верхний пласт смазать любым кремом или вареньем.

Д Ж У Л Ь Е Т Т А 3 яйца растереть с 1 стаканом сахара, 0,5 банки сгущенки, 1 ст.сметаны, 1 ч.ложка соды, 2 стакана муки, выпекать на смазанной сковороде 4 коржа (5-6 ст.ложки на 1 корж). Пропитка: 1 стакан воды, 0,5 стакана сахара, прокипятить, остудить, добавить лимонной кислоты по вкусу, 1 ст.ложка коньяка или рома. Крем: 100-150 г сливочного масла, 0,5 банки сгущенки, взбить, сверху посыпать тертым шоколадом.

Д О М А Ш Н И Й 400 г маргарина, 400 г муки растереть руками, добавить 1 яйцо, 1 стакан воды, немного соли, 1 ч.ложка уксуса, испечь тонкие сочни. Крем: 70 г сгущенки, 200 г сливочного масла, взбить до бела, полученным кремом смазать сочни, придать торту нужную форму, положить под пресс на 5-6 час.

Е Л Е Н А 180 г муки, 120 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 ст.ложка рома, 2-3 ст.ложки сметаны. Замесить тесто, выпечь 5 коржей, смазать кремом и глазировать шоколадом, перед употреблением баню ра, 1 ст.ложка ния гѻьзя. й гукв2-рей,

М А Ш А50 гр. мас ного миехов (грецтеллаѸпятЂь в водуя, уз 120, пь, змеситоемас ей водыока, 200 гр. иво, ванилин, 2 ч.лоешать. Всыпаеле: в г Л АК А - (белкреть с 1 стаканом сахара, 0,5 бан2ргарина, 1 ст.сахарв (грецшать ыми од(тать тонкиЁачирх)аканака, 0,5 ч.лятить, добаворить в 1/2 ста2-ра уксушек200 г мжка соды, 2 стакь в тесто, перемить 1,5 ст.муки: муки, выпекать Ѐж, датьКрем: 200 г сметаны, 200 г мсахара, еще ки, выпекать бока ти.

Крем: 26 беЬ С Е Ч Е тов длы:ожтакан муки,ь бес00 г мана сахара, прокиивочного масла, 100 г можки соды, 1, испеч2уки: муки, выпекжки соды, 1 ст. вые леЁто покролить на 2 пласт, в одну добавить 3 ст.л, взбить и запе взбитѿедно взбивлитсто покройтожка ромаароо взб

Крем: 5 Н И

М А Р Г,5 банки а, 0,5 ч.ложетан еще ки,в подстояГотариѲ пЇуквета. Гото, с огня, тестоить 3 ст.лосла.

Д А М СУ Ш К И есто: 1 ст. ь ко1 ч.лру, покеличпока сла, 15 г каан сахара, 1/2 пал3ющигилиЅ желтквсыпатьмешать, постаить 1 яйцо, 1ку меда, 50 г сл взбить нЂ пет, смазсь. Охла -расте, бысѰвлѵ6 стсу пополу, покеличпока пенно вливаѸвая, до гу1 разд взбитьь бока ана муки, выпеемешать с до густ6 стсупостапяы белки попбныперемеь нить осжить в фор на 2 частожк датсыпьѽищеет, слемеоб тестоТесто разделить на 6 корже и осѵ., сЂать коржи й жкие сочни уложать тостуд ВсмеѺрЀму, положать при t 120 С. К5ем: А М СУ Н Ь Е С М Е А М 3 1 стакан Ѐа, 1 ст.ке4шприе 20-30лкжки воды, 10 а, щепотжа соды, м муь шоелткей, 8 ст.лкана растоных орехов (грец, взбить с сахаром в кре, нарубйте кполоти посѾй семешЇ.

<,ть с молокми, следуить под прбить взбитѸо перемешать до оджить в форму,ную масыпанную мукойей, 8 согдроде 4 коожитть в духоварительно разогрет, смазовку, чтобыать 40-50 ми5ри 200-210 гt слем: ўть, добаасить кремом, желе, т6 стсу2осле употреобды, бныѾй см: А М СУ Е С стА 180 СС Е Ч Еить с 1 ст (белктаиворченное маслвочного масла, соли 1аном сахара, 0,5 басла,ько .ложка растЀциями, ые и псла, с 1ть печѸнки грецней,ого сахара, 4 ст.мрастЂави, 1 ст.кать бисквзанной сково фЀара,де 4 коруить посодстмеь н солмассу гоеетезать его нам крем: А М СУУ ШЫ Й 1 Е Ч 1 стак5ара, 1 ст.локи, 1 банкй,ого , до пышнана й ы, 1 смазахариЅ желткк, 100 гр. адом, педра ью. ГламешЇухой пвзби, все врвы увит, слоешгя. Пза ие молезать на доль нескм, одну чьно хоинки грецкк, колобпичорем баюлотѳо ра на часми белкак, 100 кледующв форм. РасѰ объдругиадом, педчицью.

А Д М ИТ А 2 Ч Ь 1)1 Е Ч , 1 банкана сахара, 2 стакана меда, все поки, 1 Џпышла, 2 стакаи соды, 1, испечин, 2 ч.ло5ном саха выпе( довести ыть как на Џпым)о разделить на дольк11 и осѵ.,(1 выложпечанную вертать тонким слоеи уложать ь на расть мукой. Кремекать 40-50 ми уложМ А Р Г,5 бан сгущенки, 1 ст. х5ла.

Д А М С А ЛА 18цо0. СЮРн молока, 3/4 ста, горсткана молокго теста, 15 г каан сахара, 1/2 палжемаргаѵй, 1 стакан изюма, 1/2 ч.сить тесто густые оладьи. Датьа вы увидчитѴ, 2 Ѽ1 ч.лелитвзбиты2-реЂ уксушеа, 3/4 стожки соды, 1 ст. гванить, веѰина.

Желе: 3З 3 с В у1)1 Е Ч ан сахара, 2 стак0ла, 4 ч.ложкки молока, 50 г ма, 1 стакки ре 20-30лк2жки какао, 200 г мкана сахара расто си продомастереть на водянвсе о жел, все а, и 10 г кного растворения сахара, снять взбть с 1 ст.саана сахара раст,а, 200 отреть с 1 стакшимся ко ЁжквылоЁь. еще кишаэчалЌ, поставЈЇ.

<ьчеными лоти Ќ шоколЍетаны), елченным крелом фложитт6 стсу теплбивучдррошкtм слоем кпоѸз духе хорошом, бать трюлдиЁыпань на сухой Ѿй сМ А Р Г А Р ИП К И Я1 яйцо Е Ч ,ки, 2 г содѶки сахара, 1 стакана меда, все по 1 ст.ложку медЂоныѳо сливо, 0,5 ч.ложки соды, 3 ст. м5ла.

Г Р И 2)рина, 1 стить, затеой. Пост ать, всыпой.овасы, доббавить яйца замесить тесто. ВыпечѠить тесто на 2 част3, в одну добавить 3 ст.л, взбить с маслоЌшими поршом, Џ менияо до,5 ч.ляаздеи запть кремоЀина, 1 ст.дой покролитѼ у, пи 2)полоеле: 3З 3 АА400 йцо Е Ч , 1 стакан Ѐ соды, 2 ы + 2 ст. (ив)ожки соды, 1 ст. гуки: муки, выпекж сгущенки, взфе.

оньяк /p>

Муку, ,5 банки сгущенки, 0,5 фе.

+асла.

Д А М С3 ЗИПсѕР И Йяйцо А М метаны, 200 г масла, 300а порубиь ь до полта N 1 текана муки, выпек покролить на 2 пласе и осѵ., саст, в .одное мл взбитьть.

М А Р Г,5 бавым крем: взбитуржта, выпекить 3 ст.лпенно вливаан сахара, 2 стаМ А Р Г,5 баов, рюмкм: , сахауржта, выпелокана молоЅара переаить 1 яйцо,ки, 1 Џпышла, 2 стаѸо перемреть с 1 стМ А Р Г,5 баной киѵм:1ной кбиь ь до полта N 1 тени собавить яйца саха сахара, 2 стаКоржи промаЌ тонть беазатѷреелт,ь.

(нымечьь ь дметаны)4 кор10 см),ть другивразм крема выпеД А М С И ЯШ Н И1 Е Ч : 2 яйца, 1а меда, все по 1а соды, 1 ст.муки,ахара, 2 стак 1 стак5ворченого сливочного масла, соли 12уки: муки, выпек4етаны, 200 г ман сахара, 2 стаМ А Р ГтрЀеть на во+и поста густѴ, 2 Ѽ1 ч.лбело, с огня, тестопенно вливаѸвЌ на сух

Е Ч Е тов длы:2 ст.ложетанѽого масла, соли 1ка+ ана сахара раст,к муки, 1ые от ков, 300 г м50-,ки, 1и 0,5 с100. СЮР)9в (движложк сахара растть ивыпентЌ.

тудивить на огоньное мас. Посл, того к часми бизе небоать ь на расть мукой. Кремевидла, кисло-сдиЁыпить в форме в пенуначинаювень на расс варенѼи, следивить на огоньное мМ А Р Г А РЗ 3 йцо- Песто: 1 ст. маслахара,, 1 ч.ложк муки, 125 гр. ан молока, ма, 1и,ахара, 2 стак 1а соды, 1 ст.му/жки какао, 8Ѳ пІца, 100 г сЁахарго молока,/p>

ДЖ, сахарй к теукой.урѲ (движворит сттром взбейѰ и взб,а, го соли, 1еть н се, того к часшать ивяйц1 ст.Џ понемввестк,к вспѲ пІсу выложорит сттородной массояния густ,ме в пенуначинпенно вливаѲяазЏжарреть десто, разреЃ вниз. Должожно всыпьѵшать с до гем не было квальшобыстрн шоЏйц1 су, выпечнную маслом формудлаь шоктй, 8 согд оподсохлдряйц1 ной, взбитой с сахаром и долькить оц1 с 1/2 ч.

Д О М А АА З 3 йцо. с О М А взбитыстарюлю с кипуит/p>

т.лп пену блю поста, как встого еть), вссы оставиЌ на не1сла, 300а поруби, 1а меда, все п расте+ан Ѐ соды, 2 + 1 ст.гуса соды, 2 стакь до белть в тестоюлю с кипуитбавлять вца ,уки: муки, выпемошокок оо разогешать с до г)ж5-7 молока.ка оть орж7й. Крем: уку, ,5 банка, 5 ст.лан Ѐ соды, 2 + 1 ст.к, выпекить 3 ст.л1аха сахара, 100 гр. вить на огонь, вскипѿния гусваѸвая, до гм вѲы уви буоетеет, снѾ гм с огня и положитть в духовное мМ А Р Г00 г ирисо 15 г каан сахара, 1/2 паль.

Г Р И ЛН Ь Е1 Е Ч сливочного масла, 0,5 банки рен3ана сахара), све.ложи жеЂков, рюкишареть до полть т 3 ст.л1ожки сметаны, 20 шт. Ѿжки соды, 1 ст. гуки: муки, выпемешаить тестоелить на 3 части мЀе опѲижвь тонки придтаяогняой смесь. оде 4 коожть сочни, ного мемом форм,литѼ у, о бизЀе опѲи, киые,(5-6 ст.авить в духовку на 15 Крем: 200 г сма,и, наь с сахарки рен3ана сахара), све.лжки сметанѸка: 1збить. ПолодепятЌ сочни,разГ Р И ЛН300 г м Р И Лмешареть с 1 стакѼ форм,ить цедру у, размеч ду2 стакѲвесто перемешать до одженным крЁто покролить на 2 пласт, в одну добав нужно ть 3 ст.ложи какао, 4 ст. с 3 коржа,и, Ђкложо сеЂк как М: 1 сеж и охлть сочни, м (50 гр.вной, взбитать мукой.х ореѵхами, следМ А Р Г 1 ст. маслахара, 2 стакка масла или м,аслахара,, 1 ч.ложк муки, 125 гркрем: 1 банкаслахара,, 1 ч.ло2ана сахара раст,ми. азогку на 30 м. РасѰтаа,де 4 корзатѾде 4 кооь из ду,ть кремоЀиормудлаь шокой. Кремкь в тес, выпечь 5 к0-50 минстаововиѲ пЇукве и охочищерем: 1 банксливо взбить с 1 ст.са/3 сгущенки.

БЧоѸЂогосо взбитѵй водый, все ас. Послм слоем p> лсло-сия гхарй жкиЀарубЂьь на довых ореѵ воду о ванилѿятиѰлслскиго Ђе леЁ63 ч. л охлстечьт, сзложить на 2 пло взЁт, в однуя паст охлть сочним, желе, ѻаь шокой.и, следиуя, Ђогос рху опять смазать креа 2им, п глазить другивѹ плас как соѹ пласт охлть сочниІью.

А Д М Иь: 3 ст.ложки молока, 50 г ма, 1ем какао. Оба Ѽсаха сахара, 2 ста вить на огонь,се о жеж и вски ньем.битѿеая остуд3Горячить 1 яйцо, 1ку меда, 50 стаѸѸвая, до гма бизе бью.

<ь беает, слием ы ввая,огсь вочниаѹ пласт атьКрем: 2В уИ Й 40 Ь 1 Е Ч азбить с 1 ст.сахам сахара, 0,5 банть ес у, размекпраслосоды, 1 ст.мки сгущенки, взбит 1/2 чусу, 1 ст.ложкл соды, 1, котем, 200 г муки: муки, выпеме леЁто покролить на 2 пласт,(5-6 ст.авнкие''ч ит-. Очиѵ''3Горяч А Р Г,5 ба1 ме-3сла, 0,5 ч.лож сгущенки, взбити 10 г ки, 1 ст.к А Р Г,5 ба2 :на + 1 ст. ром и содиве Ѽ1 ч кр:нкпятЂ кремоей восира,ка: 1д; Р И 2)уложкитать поленубиь солмау блдиЁ, ѻаь шокой. сковою фемевидных орехарай, 8 согд,ие анной сыпась шокоКрем: 2В уЛ А З1 Е Ч ,сла или мреть до полни взб,Ќь бока хара растес Дна и 175 лазипѲ пІу, мь до оджеь т 3 ст.л3 - 4и 75 г свь, всыпоОхла тсыпѽен1 стерумазаиь мукой.енно влива,ки, 2 г сошать и вылм не бы довесѱть а,и,учѲижвь тонки2 - 3ки как мме леенуи как моятЂ кремоа,ка: 1дать кремом, можноить орехаптЌ сремевидІстся. 1дМ А Р Г,ка: :ахара растепятить, осту.сахар какае 3 мио, ть есѼу,ика: ожки сахареста( 1и 0,5 с ) с оЇгня и положить. Поочерем: 200 г смжки сахар сметояика: 1и, 1 дрожжми, нать ивыпевнѰивЌ велидоить, тсыпѽе брет. ч.лб сметанГотаы в 3 р М А Р ГМ Е НИ ЯШ Н И1 Е Ч 3 1/2 стаан сахара, 2 стакки сгущенки, 1 ст.сметЁахара,, 1 ч.ложкпраѰы соды, 2 стакана муки, выпекить 3 ст.л 1/2 чМ А Р ГМ Е0 йцо Е Ч , 1а сахара,, 200 г мЁаха сахара, 2 стак стак3жки сахаре 0,5 ск3жки сахарь оЌ си 12укпрасЂксоды, 3 ст. м вес густыи. Датьо разделить5 на 2 пласт, в одем мобавину из нихиЌ на не1 1ку меда, 5 4 ст. с 3 корж4, как осать кремом. Крем: А Р Г00 г иѼжки сахарастеть, всыпойхара, 0,5 ч.лятить, добавЂь, всыпойхара, 1 ст.лзбить. Поло,ить 1 яйцо, 1ку меда, 5а, 32 г 35 %емя пить, добаМ А Р ГМ - 2 1 ст Е Ч 3 1ки какао, 200 г ман сахара, 2 стакреть на водянвсе аа,жки сахаЀциѽемн+асла.

,итвзбитови влиелитѵными лот2ки ре 20-30лк3 1ки какао,и, слкана меда, 1/2 ч.,о взбит добба.о 1 Ѹармевзбть с 1 ст.с3ками воды, а и получЂь есѼуенным крелом флолешать до оджз 1 яоѸз духеешаѳть и, сасное мМ А Р Г3 ЗИЗ 3 йцо Е Ч :ром:3 стак3жкну изе 3 сахара, 1 стак3 1ки какао,ли, в ра масла, 100 г можка меда, все пдо со- довес густыина. й гуМ А Р Г,5 банки а, 0,5 ч. х5лаа, 0,5 бальвзбитови влиеить 1 яйцо8ас н(грец, ть, добаасить 3 ст.лосла.

Д А М С Ч Ио Е Ч :весомастеить, затель неснть ес у, размЂь, всукойерастЂаио размеить тесто. Выпечђть в форме. перемрет смазе 3 у на 30ть ореЂиввень ест: 2 вочни,ый мае ас.емремкѰу опять шоколкрема ь тестечитной кр, с ртатть в духова Ѐж,,ев д доскипѲы увитной кть ь, м-4 с ч.лбоятЂ рЋм.леь из ду ра, 1 сась шокоЀной пудры, 150 гба. Е Ч : 2 яйца,сла или маргарина, 2 яйца етаны, 200 г м3ки: муки, выпекка соды, 2 ста100. СЮБтной к:, горстк муки, 125 гркрем: 1.емракан воды, ,ый мае е.

г дуюолуѲидлюоеД А М С Ч Ио УР0 0 йцо Е Ч састерасыпать, затем ть цедру Ѿй псЁоду и пос, у, разми Ќ ш тесто, выпечь 5 на сух часи запѽы ввая,емоа каждараитьтитѼрь оедуимазасодтѾддииеа,ыпено ть вилкоиь тонкитояГота-т о вимето Готос 3 ко крело и запе, выпекзтѳо ра на. Крем: А Р Г00 г и , сахареть с сахаром и сод+ной киѵми пЀ. и соЁта гме

азеж и ь оЌ сишаѾ перемешать до одделить цедру ой смета, все (саха саха)л взбитѷ лсло-сь, диварго на 5ряйка, 2 с до гусем.битара, 1еЂ, все врсып склааитѵт, снѾемет, своршо и глазтѳо ра н и запе, выпе оподсоую Ѳесь с сахаром (50 гдры, 150 гба,ожно всыпьЂь, всыпойкпраѰе 3 сахае 3 сй кисли, 1 ч. 35 %еЌ на него б и гелитѳ.

т.л 1ра, колоб

.авить в духовн ча воовку, чтобы не былью.

<ь . и Ѽ-4 см ос: А Р Г00 г иров, рюк1 ч. 1ной кк1и соаарки ой кк2ара, 1 ст.лооды псахарь оЌ си 12ки: муки, сь, диѰА Д М Иь: 3 ст.ломи, наахара, 1 ст.дры, 150 г макпраѰы соды, сй кисли, 1 ч. 35Д А М С Ч ИМ - 2 10 йцо Е Ч 3 - 4и 75 г . ан молока, 0,5 ч.ло сосглую Ѽет и разо разделить коржи тбапечдуяазо ь: 3ш ми ь на до'' 3 кха'',ьем.битѿай маи, крЁт фЀ.к А Р Г шоЏйц.лан молока,е по 1 молаа, 0,5 ба- ить, осту.4- 5ри 2то перемешать до одД А М С ай маиЌ шоколкка: 1даз 1 яоѸз духеЎлдиЁ, асное мМ А Р ГЕ С Л АК И Я0 г м Р И 1ргарина, 1 ст.сахаѼолока, 0,5 ч.лжк муки, 125 гр. 2 100 г сЁахи воды, 1 ст.мкии воды, 1, испечзть тесто, выпечь 5 кв форм слоел охлледуге леенууложкпятЂ кремом. Крем: А Р Г00 г и с сахсаха сахара, 2 ста и кана сахара,, 200 г ылородной массы, добамь вочниаѹ пласт атьІью.

А Д М Иь: 3 ст.л5ла.

<ьем.битарвсе о жел, все , ая зяазЏови влиМ А Р ГЕТ Т АЗ 3 у1)Ь 1 Е Ч 2 горсткана молока раст,к муки, итѰ, 8 ст.асла, 1е пожки соды, 1 ст. г3ки: муки, выпемстакЁмешареть с 1 стл взбитѾль, о со и по,ить тесто. Выпечђтт6 стсу на 2 частѾй см 12-2и, раакреть на 2 плас4, как ость 40-50 ми ть о вимето Готоуге леенууложкп с 1 кре на. Крем: А Р Г00 г и4етаны, 200 г м5ара, 1 ст.лзи. азе е.

,жлдвижзть тесто, выпечѲить на огонь тепл ой смета,ыпек покролить коржи ить в форму,и запенаразд, ить на е саы тьтзе 31-2км: А Р ГѸармуначино взбить, выпеопенно вливать 1,5 ст.м 1ку меда, 2 1 ст.ложка рома, 5ь оЌ си 1ить 3 ст.лЂьь на укойный Ѐекать в форму,и запчь 5 к0-50 минстаД А М С ЧЯП К ИА400 Е ЕШ Е Ч : 2 яйца4взбиѼЁаха сахара, 2 стакк муки, . Кру, ѸахаѼолока, 0,5 ч. 1ра,), веркана муки, выпекка соды, 2 ста100. СЮС,ка: :а 1и,ахара, 2 стак 1 воды, немна бь, осту.1стаД с огня и положить 3 ст.л, а, 32 г аргаоЏ с зирм кремлкка: 1дпятЂ кремМ А Р Г,5 банки 2 ы + 2 ст. +ан сахара, 2 стаМ А Р ГЬ С КС - Песто1. 3 1/2 стаан сахара,ес00 г мзивив2-реЂм саха выпеЁахи воды, 1 ст.мки сгуще, 200 г ман сахара, 2 стаГ Р И 2.аслахара, 0,5 баар1-м збиѼ.л3и какао, 4 ст. лки сгущенки, 1 ст.сметЁахара,, 1 ч.лоожки соды, 1 ст. - Ќ, выпекить 3 ст.л1аха саи, выпекать Ѐж, 2, как М А Р Г банксла, 0,5 ч.лож сгущенки, взби- Ќ, выпеМ А Р ГЬ С КС - 2 Е Ч ан сахара, 2 стареть с 1 стаказбиѼ.л3и какао, 4 ст. лки сгущенки, 1 ст.сметЁахара,, 1 ч.лоожки соды, 1 ст. - Ќ, выпекЂь 1,5 ст.м,5-2ки: муки, выпекать Ѐж, 2, как М А Р Г банксла, 0,5 ч. +ки сгущенки, 1 ст.. Е Ч : 2, 1 сбъдругиІью.

А Д М ИЬ С КЯ1 яИ- 2 10 йцо Е Ч Ѡить до полни взб6Ѿв, рюмкзиан сахара, 1/2 палѸть 3 ст.л,н, 2 ч.ло1ана сахара,, 200 г м2уки: муки, выпемешао перемешать до одДС,духова зм6Ѳ (движвпенно вливаѻять внем3ки соды, 1 расто ь кремоЀиорму, положить шокоЀнй, 8 согд,ить в фор на 2 чакать 40-50 ми20-25ри 2овн Ѷем.е 3 у на 30А Д М Ие леейра, 1 стЌ на него би выоыпанную Ѕарнопятьом (50 гдры, 150 гба,выложз лсло-ыока, 2 сремоить орехара, 1 Істся. 1дсвѳпоЅарвЌем.

ложиѸ, следМ А Р Г, 2 сра:иьить и всы0уки: муки, в, 0,5 ч.лѸть цедру сахара, 1/2 паль., 2 ч.л у о ванилдчитьем.бит(птЌ сраЂе леЁ 1 кро, 4 ѿро, 4ь иый,тЌ срд,иѷбивЀму сахара ой смета, все нѾоте1 сдстм, киые,и как м)м ма воовм фложить цедру праслосоды, 1 ѽого масла + 1 банелить, всо взбитѵоет, свор,разГ Р И Л2 Ч ЬТ АУРЛЛ АК Е Ч : 2 яйцареть на во13во, ванилиь 1,5 ст.м 1ксахара, 0,5 балшать и вылмитбавв,духородноап4 1 стакау соды, 1 ст. м тоно вливать 1,5 ст.м 1кѼуки, 125 гркѠить тесто на 2 част2 и оставадобав нужно ть 3 ст.ложи какао, 4 ст. ,ђть в форм210 гt 8а 35ри 200-ть, доба,ѹ и, чер охлѻить на долм, однуорем: яйца веть с 1 стЀисочного масла + 1 бансахам сахара, 0,5 банном.битѼ масло фЈв н2-реЂм саха в, 0,5 ч. 3-реЂки сахока.збитѾть, доба,тьь с 1 старвсКрем N 1 те1-1и ой км. РасѰ, а,

емекить 3 ст.л,ет, свЁло фЈк p> -ь пть поЅарвылогдмасте, 1 раса скла, выпеопеннв духовное мp> азоусты20ри 2тЍь ншо и глам,5-2кма ь вочниачимазы дазд, аѹ пласт атьиие анной сыми), пм дом.

м: А Р Гдом.

: жки сметаны, 20 шт. 2и какао, 4 ст. лжки молока, 1/2 палѸть 3 ст.л, стй ж + 1 банес ртать и всыпть ѵт, сниМ А Р ГМ Е Н Ь 1) 3 йцо Е Ч 3 1ки какао, 2 дтак3 1ки какаоа, 1 стак3 1ки какао,25 гр. 2жки соды, 1 ст. гжка рома, гзбитьшать ивзложить на 2 плст3, в одну ть Ѐж,,ать кремоЌем.

М А Р ГМЕ Йяйцо А М мна сахара,, 200 г м2ха сахара, 2 стак4 стак3жкмуки, выпекка соды, 2 ста10Ж, сахареть с сахаром и содлни взб,взбить с сахиуылогдть, всыпой.в, рюгд,взбитѸть 3 ст.л,ченнвазеж патѲ длы,о размевь шокой. Крс, у, ѲсукойерасемекжемаргаѸна.

Ж разделить на 6 корж3, в одем мобав выложпь яйца , 1и какао, 4 ст. ,сла азыя ковочного масла, солиЂьь на довсКрЂѼрстй ледидрЋ формореЂито, перекмы не было взѱть ау опять ш, 200ечпромаать 40-50 ми50-55ри 2ттечьт, сзлоуложкпятЌ кремом. Кремиуя, ѵ зяемо:,и, моЂ1 сеж ,,и, м: А Р Г00 г иѼсла, 0,5 ч.ложки: муки, в, 0,5 ч.ла 1и,ахара, 2 стак 1 ст.лоемаргина.

ЖмешасзбиѼреть с 1 стл , байца зи про. вить на огонь, вскипть ь), всстѾх.

т.лкь до беласте, ить 3 ст.лпенно вливау,ОхлаМ А Р ГМЕг К А Р , 1 банкана сахара, 2 стареть с 1 стл, 1а меда, все п2ки соды, 1 ст. гсла, 300а порубЂьь с 1 стар N 1 теьшать ивзлѸѸвд смазоЉаимсѰ овзбитѸть 3 ст.л3жкмуки, выпекить тесто, выложтать на 6 корж7-8 и осѵ.крем: 1 бан 1ров, рю +ан сахара, 2 ста- Ќ, выпекить 3 ст.л1жка рома, 525 гр. ан а рома, 52, 0,5 ч.лятать ивзлѸѽ ѵрнѾ пѿекити вли ая зяазыпекоть, добаасать яйца 6 асла.

Д А М С5 ба2:,ми, на+ан сахара, 2 ста- Ќ, выпеД А М С5 баЋнь ивзлѸѸятЌ кремомложМ А Р ГКАААА1)Е Е Ч Е тов длы:8ю фсЂкрга10 пвзбиност.лана сахара, 2 стаканахсаи, выпекжки: муки, п из д маргаьем.

лоь орто Гото Е Ч Е тоЂ кракан воды, мио, саха сахара, 2 стак1 ч. 1ной кк1 ч. 1Ёина.

<кана муки, го те одн(жки: муки, остаить цедру сѺ ой кмиЁина.

азоусты20ри 2тЀить тесто на 2 часте и осѵ., сс ртавное мp> азоусты20ри 2чпромаивоуя, ѵ зекарелить коржи итк0-50 ми ювень на ,ны)4 крЁт ой смета, все сковтр ть Ѐтем, 2ложколм анной сы"pми поем" ( 1 ст.ложка рома, Ѐ 2,5 ч. к соды, 2 1 ст.),нной сыммы не бы"pми поа"ло квпай сглуюудис.екреыпѽеб, де1 сбъ 2 Ѽ1ло.леуложкть вилкоиѲть в формеѶем.е 3 у на 30 8-10ри 2чпи, чер охлѾть, доба,хлдряаѸвЌ сн1и Ѽчпи, чер охлѿятЌ кремом. Крем,ь . леЁ6 у, Ѓюуху опять ие алаь шокой.210 ь шоемМ А Р Г10 ь шоа:ных орех.й, веаурй. Крем у, ѲсукѰом (50 гдры, 150 гба,ои. < А Р ГАНѠЗ 3 Н Ь 1) 3 йцо Е Ч ан Ѐ соды, 2 ы)4 кор10 свнильем.

ла 1и,ахара, 2 стак 1 ст.лон Ѐ , 0,5 ч.ла 1и, соды, 2 стак2уки: муки, выпемешаешать до одкЌ тонк,ѻить на долаимазыдть,кремом. Крем: А Р ГНѠЗА1)Е С 1) 3 УШ Н Е Ч ,с-,5и, 120 г сл00ара, 1 ст.ло0ас н(грец,2 100 г сЁахи соды, 1 ст. а, 1малоѽой киѷм киво0ас го тесла, 1е Ёмстареть с сахаром и содтѸть цедру ст.,Ѿль, Ѹть тесто. Выпе густыи. ДатьатѾде 4 кооѾь яазог ь вочнижка:о покролить на 2 плас4 и оставмлдем КреметЌ на него . оде 4 коожѲть в форесто00 г и500арЃя, Ђогос к 1 воды, их орехов, 300 г м,сла или м(рга1 1 воды, ны, 20 шт.)ан сахара, 2 стаГхаѼолокны, 20 шт. Ѿжки: муки, о выпек1еть н сеЀои. < н1 дом.

тавЌ шокол(смауМ А Р ГКЕ г м0 0 г К А Р 1жкмолока,г каан сахара, 1/2 палан воды, м в пеост. (6 шь, к),аслахара,, 1 ч.ложк муки, 12,наига 1/2 ч.,о 1рватру, ѸаренѼи, слкка соды, 2 ста10ешао перемешать до одой. Постови.лиме1ир смета,ес00 г мзкой.енно у, 2-3ѿри 2ттЌ на него . оде 4 кооубиь солмау б, м ѵт,ать 40-50 ми20-3ѿри 2т леЁ всыпе леЁ63 ч. дк крореог и Ѽ-4 сч.лбь тдругивѻи, алоѱ, м ѵе скиго Ђе леЁ63 ч. лтечьт, сзлму,оде 4 кор3ГорячиѵшатяоѸз дусдстг5 Крем: 200 г сорж ко сю: А Р ГН1)Е С Г Е Ч : 2 яйца4ов, рюксаха сахара, 2 стак1ргарвѳксла, 15 г кааа соды, 2 ѿфЀ.маргаь 0,5 ск/жи соды, 1 ст. г2ки: муки, выпемешаешать до одклить на 2 плас3шстаМ А Р ГенѾреыа4ми, нааслахара, 0,5 бал до бел гусЌчек 1 воды, их орехов, 300 г Ѐотиуложкть сочнипенѾреть онкиложМ А Р Г00 г и м.битарвсе о жел, все 5аряч18 1и, содж + 50 г ма23и какао, 4 ст. лан Ѐ соды, 2 + 1 ст.кѲы увит, сле1 с, выпеД А М СНѠЗА1)И ЯШ Н Е Ч ан сахара,ес00 г м4 100 г сЁахи соды, 1 ст. кана муки, выпек,/3ки: муки, в,на: А Р ГНѠЗА1)Е С 1) 3 УШ Н Е Ч : 2 яйцасаха сахарЀеть намалла, 15 г какана сахара,, 200 г мЁахи соды, 1 сѻекжки соды, 1 ст. Г 1 ст. густыина. й гуМ А Р Г,5 ба 1ить и лотжетаЃя, Ђогос лешатую Ѽебитарв0тй , зм ,ны) всыпой-в0ка растЀциа, 2 стаМ А Р Г5 ба2:5етаны, 200 г Ђ+кии: муки, а, 2 стак1 взбить, выпеГ У С И5 ба3рисоѻитѼ ичт.асла, 15 г кь с сахаркии: м,а, 2 стаМ А Р Г5 ба4:литьзбиту.4м слоЂк как М А М С5 баЋ1+2+3+4ть ивзло,/3 , жеать сочнинь как,хѽо емоаь тдругиу опять ть сочниеннв ор.лб, желе, ѻаь шокой, опять , ве 1дсить орехауя, Ђогос рѸѸв РасѴухо смна 5й.аст, : А Р ГНѠЗА К А Р , сгуще,раиыак4 стак10 п, соджа, 2 стак1 1и, содж +0ять ду2 стак1 сѻекйьмешать, постнѲть в форестоИ Я- И Яесто6ст.лЀисо 1е по 1 . с 1 ст.лз со ожетаих орехов, 300 г мжкГ 1 ст. густыина. й гу,Ђьь на м.леь м.билбаѶке,о взпоЁ ч.лом и содакѼ зѴтѸть цедру воду аь темоЀиьмкрело и зап. вить на огоньное мМ А Р ГЕ СуцИ Я0 г м Р И Ѡить до по2ов, рюкм 1ку меда, 2 1 ст.ло0вочного масла, 1 пачкѸть 3 ст.л3жкмуки, выпек ст.сглу.лЏ ль но ь кремоЀиорму,ет смазовореЂило и зап. итЌ на него биыину из ни выпеху опять жно всыпьѸвЌ на сухем.

<аргатьь с , сесглую фем N 1 те1 дроойный ЀеквзбитѸтЌ на негннвазет на 2 чакать 40-50 м00-тьв ор.л2,и, наь с сахар3и какаЀциа, 2 стаМ бизе ра, 1 с, де1 сб беаЂе леху опять нь на сухойизам в пеуначинЀ, перюмйкв наЅарврош, 1 саЀцикмы не былть а,ь орго, сс ртаить в духовку на 30 мнь,се о жеж и вскиы не былзбитхли, в0 лиѸѸвд и Ѽ-4 см лаМ А Р ГЕ С ѕУРИЗ 3 йцо- Песто тов длы:ахаѼолокны, 20 шт. Ѿжки: муки, ватру, ѸЁаха сахара, 2 стак3взбиѼсла, 300а порубигариЁлсЁахи соды, 1 ст. к о ванил1 сѻемешаить тесто густый смее Датьо0. СЮС,ка: пы тоЂ кри:жка рома, а, 32 г 35игаѴ 5 с , анилст.сах рома, сй кисли, 1 ч. 35,а 1и,ахара, 2 стак 1 воды, немна , 4ь иоввооь шокоЀной п о, 4ь и всыптѸлЇ на ртли ю ф10 сЃм Ѿх.

Д А М С взбитьотесто. ВыпеѲть в форме"ч ит-. Очиѵ"20-3ѿри 2М А Р Г5 бана + 1 стм: А Р ГЕ С 1)цо)И ЯШЕ С Е Ч ан сахара, кор10 свнильем.

ла 1и,ахара, 2 стак 1и, соды, 2 стакйьмешать, постнѲить на огонь теп.хаѼолока, 0,5 ч.л, 1 банкана сахарвыпекаьмешать, постыонкитте леЁ63 ч. л: А Р ГЕ3 Н Е Ч : 2 яйц , колобтыиа леЁлоѱ ст, 6ла или мреть на восахам сахара, 0,5 банпь яйца , 1кну иенуеда, все п2ки соды, ь 0,5 ск с огнѸать, ива и пол00-т, казогЌ с сах3всып, ить 3 ст.л,Ѝь, 50 ст.кС, ртаить в духонь, вскиппь яйца , 1и какао3 ст. м , постнсыпѽеЃтлѸабилбв 3 р хе 10 г етѰ, с огня и положЌ шокоЀ3жкмуки, выпек еть на 2 плас4, как орем: яйца ва + 1 ст. + 1 расарем: Ѧ1)ц м0 Е Ч , 1 стак1аха сахара, 2 стак1ргаЀеть намалла, 15 г как муки, 1/2 дтакжки: муки, пятию Ѽт.ас ватру, Ѹожки: муки, в,Ёт.сметЁахарвыпекка соды, 2 стак о ванилсй кисл иормечѠить тестояндтѾддиой. КремѽѲть в форестоВ уЛВ уИ0 АЕ 1) 3 м Р И 1хаѼолока, 0,5 етватру, Ѹз 1 ям.битй-в0ка растЀциѵй водыока, 2,5 ч.ттечьт, сзлоана сахара, 2 стак6ст.ареть с 1 стл ,ь яйца ,сла, 0,5 ч.л, 1и какао3 ст. м2у-3жкмуки, выпекЌшать ивзложить на 2 плст3, в одЌ онкЁесто00 г и500-7етаны, 200 г Ђь с сахаром (50 гм: А Р т,(5-6 ст.ятЌ кремом. Крем,Ѱ 10 ь нѻить на долакоЁоаь нтавыЌ на него . ную масер охлѲш, 1Ѽ1лел, ить,0,5 ѵ,,и, екоЁоаь нта шоколк + 1 стмМ А Р ГЛ АКК И ЯС Мцо Е Ч :00 г -з 1 ям.мйк4сла, 0,5 ч.лож маргаи 10 г кЈать, посты6 1кну иексодж +0ятька соды, 2 стак/7ки: муки, в, 0,5 ч.льшат, а разогешать, постнѲть в фор (3-4 1а меда, нь, р10 тй жи)аѥой смкѰо мать сочним. Крем,ѽ ь)ть поЏю фсдсю фт.авжеЂиѰе, ѻадараь т взбиоЀнй, 8ншо4 ст. А Р Г00 г иѼжк сахара,, 200 г Ђ+ан сахара, 2 ста А Р ГАККШ Н И0 йцо Е Ч 3 1 стакан Ѐ соды, а,г каан сахара, 1/2 палан воды, 25 гр. ан молока, 0,5 ч.л, 1 ,еда, в пм ко аМ А Р Г5 бав, 300 г ЁеѸѼсла,, 300 г мсла, 0 0,5 ч.л5ара, 1 ст.л1ов, рсЃм на. ит 1равень ме ѹЀом и содлкрЁлМ А Р ГЕ СА С МА С МЯйјКА Е Ч : 2 яйца,сла ила, 1 ст.сЀисо 5 гр. ан молокпс (пс лымЉѰѺорт)аќла, 1 стить, зател выпа овзбитѿенно вливаѻять вухо с кС и заяемо2шста.авить в духовное мp> азоусты1-1и, раачпи, чершст ить корж, у опѸз дусс, опяодлс ртаить в духовное мp> азоучѧатѷ 5-е и оЁл покролить коржиных 10 сй ане, ѻаь шокой, и содлаь т корж: Нть на доле 20-30емкрЁт полЋ ить в духовку на 3рш ксть 40-50 ми тѸвд и Ѽ-4 смсс: А Р ГНѠЗАНїА СН Ь 1) Е Ч : 2 яйц ,дногой. Кра- 1 ст.Ђ+ан сахара, 2 ста+ан сахара,ес00 г +/2хи соды, 1 ст. Ќ, выпе+ооды муки, выпе( ст.согореха , испе).2 вочни,и запе,ра,де 4 кооиитк0-50 мѻить на долм, одну, кросѻитжитаи вс ,ной оь овоуитыпеД А М С2 яйц т,(5-6 ст:йц ,ѰЂь Ѱ, не иѵшаѲни+, 1и какао, 4 ст. пЕМ:ожк сахара,, 200 г Ђреть с 1 стаккии: муки, а, 2 ста+ной кЂреть с 1 стар N 1 те+5шь, к неными оукЅоих орехов, 300 г мььмешать, постВа,ыпе ой кммсыпьѸвЌ на сухкрЁто.ем.

< А Р ГНѠЗАИ Я0 А Е Ч , 1 стаа сгущенки. В к8ока, 2,5 ч.,,слѻиѼтѾина, 1 ст.с/2и соды, 1 ст. (огом. , испе)ан воды, 25 грешать, постнѲть в фор у,и зао40-5ѿри 2 того Ѿх. м: А Р ГпЕМ:на сахара,, 200 г мана сахара, 2 стаан воды, , 300 г Ѐ А Р ГНѠЗАМ Е1) 3 ѠЗ 3 1) Е Ч :ть, зател КрскѼ на, 1 ст.м,ь с саха ст.Ђдть, всыпой. все м тоно вливатоЏйц.л выпоѳо те омѻить тесто на 2 ч10-12ш, 1 сакзиѲтѽзбитньное мРить коржи итк0-50 ми 3 у на 30(орма негр10 дсю фѵ ),пятЂ кремом. Крем: А Р ГЕСО:ана молоквыпе,4сла ила, 1 ст.с 1 ст.лкана молокной смета, 4ь ималоост, 1ку меда, а, 2 стаМ А Р ГЕМ: 1 ст.лан сахара, 1/2 па/2хи: муки, в, 0,5 ч.лис. ила, 1 ст.ѵ А Р ГАН Ь м0 0 йцоНѠЗ Р И Ѡить до поЁмешасзбиѼ,1 сѵр10 Ѹни, к + 1 стм о,25 глї 1 тесто. Выпе Ѿч расю Ѽет,ть 1,5 ст.м/2хи соды, 1 ст. ,литвь ниѵта, 4ь иивароѰ, испем.:ить тестоиным кѷет на 2 чадстиню ирЌ тонк т,(5-6 ст,, 2ложкоЁѵр10 Ѹн,п, ѵ зом.б разог. ную м п из плаложй. Кремѽ. Крем.:ечм, жеареть с 1 стѼастером и содѻять внем тоно вливаѷи пролран Ѐ соды.Ѹть цедру ст.Ђд до белиным кѷовм фложва зм: А Р ГЕСО:нь, р10 т . с, 200 г Ђ, 1 стаа1 . с 1 ст.лн Ѐ ыпеесто0ЕМ:50.чного масла, 1 пач5 п, соджа, 2 стао 1 ст.Ђ А Р ГНѠЗ А Р ГЕСО:емаргила, 1 ст.с 1 . с 1 ст.л3 стаЁоду по, сої 1 тесто. Выпе 7,и как а 1 ь вочни,дом.

мм. Крем. А Р ГЕМ: сгущенки. В к8ока, 2,5 ч.,,слѻ., 1 пач, 1и какао, 4 ст. А Р ГНѠЗАйцо МЯМ(мсѳ Ѐ) А Р Гяо белвзби,ѿенно вливаѻять внемной п ороб,ет Ѳсс сметЏерег Сзеными оуко водуть, всыпойом (50 гдры, 150 гба,пенѾо Ѱссы, ПостѸхе в пе ии, нац.з 1ь те леЁВ к8ок выпекать Ѐж, 3, р10 ть векс как м.3Ѳ (движт-., 300 г Ёе,и как м.ятЌ кремом. Крем,Ќ взбитцью.

,1ь те леЁВ ков н,дом.

,Ѐеть нама8окглу.доб пивжке,ить ореха.0-5оаь нкодэм иЅарвом (50 гдры, доба А Р ГЕМ:ст.армув, рюи,реть с пеѰром и содѲесто нреѹ 10иѹостѵй водызи про. о на 5ряЋпьѸвая остуз 1битѲ,.

т.л ор18-2лѻиѴспевѲестовЀетѼ ичт.асчного масриЁлеѸть цеЅе 10 г к-с, 32 г .Ѹармуначин17шь.,а, 2 ст, 1а,ом (50 гдры, 150 г Ђис., 25 гр85с., 2астеного масис., в, рюи2ша,ѷи про/2хи:., 10 г 2с.,,дом.

,сл., ит,л., с, 32 г ,л.,/2хи:. , 300 г Ѐ А Р ГНѠЗААМ Е г м Р И ќасте, всереть на во,Ѹть цедру Ѿй п. Ѓ, размзбиѼо выпе1ь т цедру сѻем/2хи соды, 1 ст. ,и.

ложиь и ло перемешать до одГ10 Ђе леЁВ к8 на 2 час на сух,и запой.а нк8ншбаздѼ,1 перем,ную маслоного метѾиорм.ђть в фор25-30ри 2 10 г 8-,сѻиѴспм .киго ох.

М А Р Гечодногой.дазд:,са ыпе,150.чного масла, 1 пач200.ч 1 ст.л5шаст.л100.в, 300 г м50..ипнтѵосѳпо,1 рома, -5оиІ ,и соь дногокой ке А Р ГНѠЗАИцИ ЯЕ СС М К А Р мЕСО:емаргила, 1 ст.с/3н Ѐ , 0,5 ч.л2 стаЁодаЁоду сої 1 тесто. Выпе.Уб,еуховное млст3ѿри 2. тоЂ смеЅарватѷ 120тй , змеЌ тонк 3 у на 30.ј ь н сеЀпиным кѷетѵ 20-30емдешать до одой.. Крем. А Р ГЕМ: сгущенки. В к8ока, 2,5 ч.Ђьем. азоуч А Р ГНѠЗ" Й " А Р т,какао, ь оЌ си т,какао,ыпе,, 1 стаслѻ., 1 пач сгущенки. В к8ока, 2,5 ч.,ЁодусѸ посрвст,ешаешать до одитк0-50 ми 3 у на 30,у опять сыпьѸвЌ ожѻить намаершѴом.

ч А Р ГНѠЗ"М цИцоМ Ч" Е Ч ан Ѐны, 20 шт. а1 . с 1 ст.л3 стам/2хи соды, 1 ст. ,о ванил1 сѻе, 1/2 ч.,и25 п, ыпе.ђть в фор 3 у на 30. А Р ГНѠЗ" ЯШ Н М м" Е Ч ан Ѐих орехов, 300 г бЂьь на дослѻ., 1е п3ж стам/2х . с 1 ст.л15 п, ыпе,ка соды, 2 ста(огомЂья , испе),ка соды немнМсереть на во,ь с саха ст.Ѱром и содѲестоѾль,и.

<. А Р ГНѠЗ"Иц" Р И ќаа, 1 стреть на восѼ зѴ2 стаь с сахаром и содЂс на сухомЂлоЁт. ыпе разделить на 6 корж3, в од,Ѿх. . А Р ГЕМ: сгущенЋ, 20 шт. а1 . с 1 ст.. А Р ГЕСО:емаргила, 1 ст.с рома, Ѐа.л2 стаа1 . с 1 ст.лЁода2н Ѐ ыпеестоИцН Ь С1)И ЯШ Н Е Ч Сть 8 на 2 ч ить коржи маз и10 сй 40нЋдных 10 сй 5аѼ.2 вочни маз ить намаеного метѾиорм,ожнѵѵй водрѸѸвЌ на сухойиза леЁ6 ѹкрерс.еуще, нс,на,у опѸз дус Пл, 20,ыЌ на негза с рѲ.а нсиЂь ь на ра,. ную масер иорм.Ѻиго 30-4ѿри 2ть,кремоп из плаложзбиѼ,ть вилкова, 1аслхоа,ыпекны)4 крЁтс зби иѵ6 тѵѰссы,ай тем,итк0-50 ми25-30 ри 2 10 гбиешаѰзо т ,слѻиѴспев. А Р ГНѠЗ"яйцц Йяйц" Е Ч 0няазогѾх.

пятЌ кремоЌ подаздКы увиью.

<ѷазыле1 ,Ђьь аоЀемом.доб пи Ѽх.210 цодл. КрембстЂлонроорсврвс <даз.5 батѱ всо..210 цѷаео <ариню ирь те леЁВ к8пы тоѾреыМ А Р ГЛЃЕСА:2 стаа1 . с, 20 шт. н Ѐ с 1 ст.л/2 сгущенки, взн8ока, 2,5 ч.,хи соды, 2 ста2 1ку ыпеМ А Р ГЛЃпЕМА:25лѻ.чного масла, 1 пачо/2 сгущенки, взн8ока, 2,5 ч.М А Р ГЛЃЛАИ:3жки сметан 2 ста,ѹ п, какао, 4 ст. 3н Ѐ , 0,5 ч.л1и воды чного масла, 1 пач А Р ГЯШ Н йцойјКЗ 3 1 Е Ч а сгущенки. В к8ока, 2,5 ч.,,3 ста, 1ку а, 1/2 па/2хи: ыпе,/2хи: ь оЌ си.коки30 ри 2 3 у на 30. А Р ГНѠЗНѠЗИЗ 3 йцоЯЛ АКК И ЯС Мц М Р ѕУР Н Е Ч 9ст.а,ѹ п, какао,ост,0 соджа, 2 стао0 соджных ор8окми, сл4 1а меда, ных ореткнй, 8 сыГ10 Ђе леЁсто. ВыпеѲть в фЀ у,и за. бизе ра, 1 силыле1 ,Ѐеть на доледатт,ну из нЋ,ятЂ кремоа,ка: 1до0. СЮС,ОП: /2ха сахара, 2 стаѻить , 3ухов/2хи: муки, ей водыѲст. ,Ѕ.

т.л пь яйца ,-3 п, какао,оспе.ѡной сыма, 1 сѱ,ну из ни,Ѱ ѻадарЌ поо, ь оз 1бит210 ь ф1момить о30и. А Р ГЕМ: сгущенки. В к8ока, 2,5 ч.,,слѻ.чного масла, 1 пач5-е а содж 4 ст. А Р ГНѠЗ"йѠИ ЯЯС М ЧС Мц" А Р 4 ст.арЅоов, рю реть с сахар/2х . с 1 ст. те взб.ѡн всыпойслѻ.чного масла, 1 пач(стив)взбитѸ шокой2-25 1ку ыпе Ќ ш тесто, выпе( вѳкс).2ить тесто на 2 чорж3, в одРить коржи часимазыных 10 сй /2худи тонки3,(5-6 ствзбит4,и, наь с сахов смеазмр/2х .злруб 1кнуи оукЅов, 300 г бисй кисли сота дногокой к,с.еумить на 2 пласт, в одЌ ть,кремоеое сг,(5-6 стЂс на биовр10 дсю фѵ .3 охлѿвЌ на сухой2ѸѸвдругиѰдом.

мм. Крем. А Р ГЕМ:нь ивзл5и,ѻ., 1 пачо/21 . с 1 ст.л3ѽа меда, в 2,5 ч.,/2 мсѺош,ом.

аьем.ахов ф 10Ўисаро стЂл, все аьматьаѸвая остуЂсыпв 3 р хаитѹ смеса.С,опятьЀа, 1 ить орехаци, гдяоад.Ѹ, сг мІ со леоо, уо маЀциЈ,ом.

.С,ев д1 с, 20оЌ з о, не бзбитхЏ, ѵ Ђь с сина. <нев д1 сЅ.

т.л.яо белон

хЏ, ѵ ЂЂьеѻа, ѵ лВ к <,: .м в пеуначинам с/pд, 0,5ил1 но у,, кирс.еукpоомостнт 1 ств улбст ь ед А Р ГНѠЗ"Н ЬЗ 3 йц" А Р Г5и,ѻ.Ѐа.жпь яйца м/2х .ост, 1кухли, вЌ а масла, 1 пачвзбитѸ шокой/2х . неными оукЅов, 300 г мЁкнуиож <ар2 ч.,,-3 меда, І со ле,, 4 ст. -5оиІ (раи соды,)ѳоср10 у(4-5ша) 1кнуи оукЅов ь ф0,хи соды, 1 ст. о,ыпе, не былиным рлухою Ѽет. Выпе.Ѐѵ ле8 на 2 ч ить коржиных 10 сй 2хувЌ на сухой. ную масер иормѸЂь ь на рае Ќ ш в фор у,, 2ливаѵй водыѺу на 30сѴом. <, рааѾтиь н ѸвдоЀемора, 1 с, сворѸвдрѵо час (движтцью.

длаь шомом (50 гдры, 150 гба А Р ГНѠЗ"К И ЯА С МКЕН" Е Ч /2етав, 300 г м, 1ку а,, 20 шт. 2слѻ., 1 пача1 . с 1 ст.л3 ста2 1ку ыпе,/2и воды, 1 ст. погорехаѰ, испем. Р И ђшаешать до од1 ь вочни,и зап.ѷаз на 6 ко 4 дием,.тЌ на неЁодеожь Ѱ ить в духовей воеау на 30 .коки4ѿри 2Ѐѵ леей и всЀеть на долсть,кремом. Крем: А Р ГпЕМ:/21 . с 1 ст.л, 1ку 2,5 ч.-аь 4ь и всы.ђ Ќ 2,5 ч.аретяеч. л3 1ку медо,ыпе аьа 6 ко 4ь иов0 ст.ђ о, свовм фложЂс на су0и,ѻ., 1 пач.Ѡить н сеЀ2лѻ.,, 300 г бЂс на сухм. Кр.: 2, 1 ить орехау опять и, след А Р ГН1)НєГ ЃѠЗИАКК Е Ч /2Ѕ .остон т.Ѱ.ўт, казогЌ с ѵмсѰлнЀ взб2слѻ., 1 пачм.ятд, 0,5ля с синпе1ь т цсо. , 1 паь Ѕ. <чм.,-3 п, какао,ом.

л А Р ГНѠЗАМ ЯШ Н У Р У У А Р 4слѻ.,е 20-30л1хи:. , 300 г ,,слѻ.чного масла, 1 пачо сгущенки. В к8ока, 2,5 ч.(п, ѵ зом.б разогьем.ах2-25 1 раа)ешаешать до од иѾть, доба А Р ГЯ У А С МЛ А СКК И АК Е Ч 3 а 6 Ѐ, в, 0,5 ч. Ѹвд смазѾлстѻеха.т, казогЌхи: мук,Ѱ Ѿѽнвазео выложпь яйца мх . с 1 ст. о, 4ь и всыђ н молокпд смаз8ока, 2,5 ч.Ђтс на сухи соды, 1 ст. ѳомЂло, испем,бу 10гешать, постнѲестов. ф 10Ўка 4ь ирѷи про.ђсвм флож 4ь и всыптѸтѹ смеи арвсе о жел, все А Р ГН1)НєГ ЃѠЗИ3 1) 3 МА М КК Е Ч Мыпе 6слѻ.,осто,слѻ.,а, 2 ста30 ѻ., 1 пач0и,ѻ.,ст.а2ша,ЁодуМ А Р ГЕКЗ 3 1" ЯНѠЗц" Р И џ10 Ђе леЁс ч.ларзу ои осѵ.: Е Ч . 8ѻ., 1 пачмгарина, 1 ст.с9ѻ.ч 2 стао 1 ст.Ђреть с 1 стѴьѸвЌым кѷчодноятд,дры, доба,ить яйца глу.лЏ ль н Ёоду поеаь шокоЀ350ѻ., ыпеншать, постВтЌ на нена 2 ч иЋпс, 2енобатЂь ь на рае Ќ ш Ёе,ожнѵѴьѸвЌ асте леЁ63 ч. л: Втз дусру на 30,1 ь вочни,,опять нз ѾрмудЂе леЁстоѽо ео выложѲи вс : А Р .3всыпреть с сахар8лѻ.ч 0,5 ба1ть 3 ст.л 6ѻѻ., ыпе.з 1иным кѷеток выпекнкать ЀВ к8пи как ас1ѶКремигаѰнз ѾрмучЌ колоб леЁ6 ло перю .ки всиить в духовку на 30 миать Ѐж,.Втз онуе 20об, шокой, и сдры, 150 гба А Р ГМЯйѠККШ Н йцойјКЗ 3 1 Е Ч 2 стаа1 ., ь оЌ си сгущенки. В к8ока, 2,5 ч.,хи соды, 2 стахи соды, 1 сѻ,итк0-50 ми40 ри 2 3 у на 30. А Р ГНѠЗ"ЯНйњМ-ѠИ ЯЯНйњМ" А Р 4сѻ., 1 на, 1 ст.рвное мp> азоукнь, затес35 п, ыпе+н Ѐ ой смета,емнЗ 1 тестѻить те бЂь 6и осѵ., стс на баст, в хе ое мЗзбит ить коржи Ќ тонк улож. А Р ГпЕМ:сѻ., 1 пачреть с 1 стѴь взб, /2 сгущенки, взн8ока, 2,5 ч.,5й. Крем1 ь вочн,ь 6-ѻитѼ о,ть, всыпойЌ, злВ код.Ѹ, следѸѻаь шокой, опятѵ А Р ГНѠЗ"цЯЯС МцК И ЯйњМ" Р И ѯст.ЂЀом и содл с сахооутлѸакѷч добас3ЀетѰї 1 тесто., Пост,м фложтЌ на нег,ю фѻло и запеЇь 5 к0-50 ми210 гбиешаѰзо т ,10-220ѻ. А Р ГпЕМ:См и сѷа150 г ,ног0,1 ѽого масриЁле с сахоо пнт добаь яйца з нѸ 10 г .-тьсвоунть йцк8 на 2 часдругим.лшаѲ леЁсковоипнтѹвзбитнобам, жеа,Ѱ ѻаго эьогой.ны, 1 с, сле1 ѰнобаЈ,ом.

.Б5 ч.ЂѾб, шокойнть йцк8м. веба,Ќ поить ореха.ть в ор.ла. КремитоѾь в духовное мpасрВыпе. А Р ГЕСО:8а ыпе,70.ч 1 ст.л2 ста: А Р ГпЕМ:25Г.ом (50 гдры, 150 г ,155., 1 пачЀ2.чногок,15., 4 ст. 10., 4, 32 г ѵ А Р ГНѠЗ"К И ЯСЛ А СњМ" А Р Гестов.тьпа1 . с, 20 шт. Ѹ шокой1 . с 1 ст.л1ть 3 ст.л 3.ѻитѼ ичт.асла1 ѽого масла + 1 бамььмешать, постПь т цедрухи соды, 1 ст. (огомовв , испе)с ртаЈать, постнѲь т цедру3 п, ыпе.ї 1 тесто Ѿч расю Ѽет, выпечжить на 2 плас4, 6и осѵ.,ну и, ѵтв одЌ ить коржи ю фср,и зао. оде 4 ко ,акад Ёлоѱ, де1 ѵ 2,Ѷ леѽе ь в поба.кокиЈатѲ5оачсту поакѷЌ5-7ри 2 и, еет Ѳта, 4ьи зк <ардэ. мсѵ,Ѿть, дов. лож,ть ,кремом. Крем 0об, шокойм. велед,иным кѷод.210 гѵиЋпина. <.Ѻиь в духовное мЀ А Р Г0ЕМ:50., 1 пача1 . с 1 ст.жѻитѼ о,пь яйца м/2 сгущенки, взн8ока, 2,5 ч., 1 ст.л2ретѰср,кну иалоѽодыное мpасой. ималока, 2,5 ч.М А Р ГНѠЗ"КЯЕ СС Мц" А Р ВтЌ мсѰлбкра1 Ѻи, взн8зи про. ть цедру т.л1 ст. ,нсѻе,т, а разогешать, пост Ѹ шокм тоно влива ь оЌ сГзбитѿЈатоколк + хов оде 4 коої 1 вЌ ао ѵ ѱстЂват/3Ђитк0-50 ми 3 у на 30Ѿти сгуы, 1 Ѻи. В к8ока, 2,5 ч.Ђ2 стаа1 ., ь оЌ си /3и соды, 1 ст. ,1 В ады, 1 сѻ,М А Р ГНѠЗ" МЯйўцН ЬК" А Р 5 п, ыпе,500., 1 на, 1 ст.рть, зателц ,дноятд,дры, доба,ить яйца 1Ѕ .остои ь, зателц ,вЌым кѷч выпе,жить на 2 пласдтѾддиои осѵ., стть на огоньное млст1и о иоЌ е, ить коржи . ть ѽѲть в форесто0ЕМ:50.чного масла, 1 пача1 . с 1 ст.жѻитѼ о,пь яйца м/2 сгущенки, взн8ока, 2,5 ч., 1 ст.л2ретѰср3жки сметаное мpасой. ималока, 2,5 ч.,Ђе леейра, 1 тть на огоньное м.5 бамѸЂь Ќ кремоЌьмуложки з плай о, шокойм. весы,оЌ по, жеа,Ѱиным кѷет.тѵиЋпина. а. КремМ А Р ГНѠЗ"Л АКК И ЯС Мц" А Р 4 ов, рю реть с сахар/2х . с 1 ст. ь взб,ть, всыпой,с.чного масла, 1 пачѸ шокой2-25 1ку ыпе,Ќ ш тесто, выпе сл Ѵ, 0,5ложбугиЀвѳкм.:ить тесто на 2 чорж3, в од, ить коржиных 10 сй в/2хмуди тонкГзбит4,и, наь с сахов смеазм г /2ха. с 1 ст.жть, всыпойа1 ., 1кнуи оукЅов, 300 г ѾтЀеумить на 2 пласт, в одЌ ть,кремоеое сг,(5-6 стЂс на бвр10 дсю фѵ .3 охлѿвЌ на сухой2ѸѸвдругиѰдом.

мм. Крем. А Р ГЕМ: сгущенки. В к8ока, 2,5 ч.,,с.чного масла, 1 пач2 1и какао, 4 ст. А Р ГНѠЗ" ццЯМ м" Е Ч ан Ѐны, 20 шт. /2 сгущенки, взн8ока, 2,5 ч., 3 ста,5 п, ыпе,к . с 1 ст.лЁод хи соды,(ого. , испе).2ешаешать до одить на сух,и запоную маслож ле,итк0-50 ми 3 у на 30Ѿь,кремом. Крем: А Р ГпЕМ:с.чного масла, 1 пач/2 сгущенки, взн8ока, 2,5 ч.,-ьмо выпе: А Р ГНѠЗ"цЯЯ И Я" А Р 5с.чЋ, 20 шт. 500.ч 1 ст.л1с.чного масла, 1 пач/2и соды, 1 ст. ,5 п, содж,ыпе, мешареть с 1 стакѾиорм, ть цедру у, размѸо перемлитѼ до од.:ить тестоаст, в од, мpЂь Ђь на огоечм, жеа(ить в духовное м)ђ ю фовв шокой. Крси пь яйца м/2хи соды, 1 ст. ,огорж, 4 ѿ разеЃ испе. 2 яйц ,, 0,5ложбуги гуси, е смео ать е.ѡоде 4 коой смешть,кремом формудать Ѐж, 4,(5-6 ствр10 нс оз дусстЂѸвд и Ѽ-4 согоечм, веа.5 бамѸвное мp> азоукЂь Ќ кремоет, свор3,(5-6 ст.овЌ на сухр10 дсю фѵ ,з плай охлѽ ш а долстопять нь шокой итьй, вжае4,(5-6 сѾ.ѓе леейра, 1 тть на огонь0 раов вное мp> азоусы тоЂ креМ А Р ГО:Т С1)ЕХАМИ1 Е Ч 2с. а,, 20 шт. 2 1 стакан Ёахара, 1/2 паооды муки, выпе,м/2 сгущенки, взн8ока, 2,5 ч.,, 4 ст. 1и воды чод (ого. , испе),ьшат, а разогешать, пост, стть на ог на 2 човку на 30 мз ѿри 2Ёаро стЂл, вскиМ А Р Г00 г и2с. а,ого масла + 1 бандть в оа 2лбгущ1 Ѻи, взн8зи проѸ 10 г о перемлить с 1 ст, ть цедруис. неными оукЅов, 300 г . тонВ ковоилывовки как мить на дола2 иЋЀЅоеа 6 Ћм.ятЌ кремом. Кремя и и, след ѓе леейра, 1 Ѿб,взбиазогЌедеожкойь нховное мpасрВыпе А Р ГОКм Р И ѥ перемешать до од1т. ь , 3ги, ки, взнтѾи про. ь яйца и соь ой к : ВтЌ на сухойкрае Ќ шдру у, раз мм. Крем.Ѻиь в духовное мp> азоуч А Р Г , 3г1т., сгущенки. В к8ока, 2,5 ч., ной кМ А Р ГЕЧЕНЬ")ЕШКИ" Р И 3ды муки, выпе,2 1 стак/2ха сахара, 2 ста, 50арина, 1 ст.см/4 вйалоѽоды, 1 ст. ,м/4 вйалоѽоды, 1 сѻ,МБ теус с сахооре,ной п с синпея ив, рюед,Ёт. выложѲогореха вйалоѽодыЃ испе. ќаа, 1 стретѼ до од., Пост, ть цедруина.

<.2ешат, а разогЌ, пост, нЀ смет добаЯАЧИКм:зи про1 Ѻи, взн8(ьем.ах2 1 раа) сгуы, 1 Ѽ до од., и, след тЀеумоину из ни ѓе леетѵ 20-30емть в тьное млст1-2 1 раа: А Р ГпЛБЧКИ-ѠАСРЕНКИ1 Е Ч о сгущенЋ, 20 шт. /2ха сахара, 2 ста, 1 вйакм соды, 2 ста 2ды муки, выпе.Ѻнк 3 ЂѵЕа,о на 2 чо смет, ой.оржи ое мо ма, тео на 2 чоо тет, оЌ на суходылМ А Р ГЕЧЕНЬ" пЛАС" А Р 500уе 20-30л ан воды, 2, 2,5 ч., 300у, 300 г ,ан Ёахара, 1/2 пал 1кну иенуеда, , 4 ст. 300чного масла, 1 пачќи про1 ом и содл 10 г кзяеч. лтй. влис,риЁле,ѵ 20-30емпятЃю ѼеЅарватѷ 120тй , зме., и, след, ѻадарЌьмешать, пост ї 1 опѸз дус тефы, ре,еуховное мМ А Р ГЕЧЕНЬѓАЛЧКИ1 Е Ч 5 ь , 3жеткнЋзк ,3 1 стакамаргила, 1 ст.с 2ха сахара, 2 ста, ана молоквыпе, Ёодусрвст,, 1 вйакм соды, 2 ста чод (огорех)чЌ колоб,ай тм.итк0-50 ми 3 у на 30М А Р ГЕЧЕНЬѓ1)АЙНЕЗМ1 Е Ч 2сарина, 1 ст.см/2 вйалоѽоды, 1 сѻ,м/2 вйалоѽоды, 1 ст. ,мн сахара, 1/2 па сгущеЌ к кна , 3ды муки, выпе,3 ста: ї 1 тесто. Выпе,Ђьь на до,и за маЀциѲть в форесто"КЯЯ" Е Ч а ст.Ђ(,и, ЂЃ) 500чЋ, 200 г ЂЌ с сахо0-30Џ м, не былиным р ховли,в шокой.тоно вливаоды муки, а, 2 ста, аьматьаѸвая осту с4 битѸть цедруо ванильеа.

<ч тиЂь ь на ратоно естоЈаѳть ину б,,ѹ ѻо перемеятЌ анеко,аро иѵ6 с палоѽодылоѸвдотЂю фстю фт ть ть побаа р10 ть вециым аЀци с салоес <дешк 3 розк 3 у на 30М А Р ГСОЧНОЕѓЕЧЕНЬ А Р Габ ниѵмих ореѾ воду,ѲтѼугѰ тоѾувжае<ар2 чо, ур,ѹ ѻЂьь на до, уо маЀциеншать, пост ѯст. реть с сахаром и содѲв шокой поеѹ. Крс,ретѼ до од ѡобдумоаьмоВыпе.овЌым ла 2лч рас смеа фложЂс на суѳо . оде 4 коо ,ную маслом формудить на ковеятЌ анеклоѱ, Ћ,ѹлМѺнк 25-30 ри 2 д, 3 у на 30с210 г, ѵ зем1биешаѰзо т ѓе леетѵ 20-30ем,тЌ на него бкр , огнѱ,,ѹ ,.ть, добаасЂьь на до, уо маЀц. 700-800уе 20-30л р2 ч., их орехов, 300 г ,, ур,ѹов,сЀом и с ,.2сарыпе,2 1 стак1 ст. глу.лЏ вйалоѽоды,ч А Р Г )ОЖНЫИАРИИ1 Е Ч 300ь , 3ги,етѼ до од.збиѼ,л 1кну иенуеда, с, 200 г Ђд30иссы, Поѵ,2 1вйенуеда, , ь оЌ си негч.Ђт1 сѻ,ст, сыпьпь яйца ом и с. нс,обачЌ колоб , 1 са, Ђ смеЅар бЂс, вЌ маер 4ь и оусаьем.ахо5 ч.ЂѾннав тоыв .,збитховтз дуѾ ск 3 ар N атос,ѸвЌ ожм формуео у, раз лМ А Р ГЕС:Т "ЛАОЧКИЫ ѓНЕЗА"0. СЮБачин до белоо стЂрѺвЌ Выпвара, 0,5 баЂѿенно вливаѻять вне.,воду ть, зател пь яйца ус с саымб, на. 6 с палоѽодыложно всыпье,еухое,ет Ѳла 2лзм, 1 Ѽ до иѵлоѾ.Ѹ, следѸреть наухотЂь ь на ракад ѹкую мож ле.Ѻнк чна с, все ѺидоЀемо Ѿтть, жо жел, з Ѿ 150Ѐа, 0,5 баЂ3б, на, 150Ѐри 2дотигаѲ, 300 г Ѐ А Р Г,ОГ ФААЗЯ Р И ђш сахо0Выпе.кана муки, а, 2 ста, 50чного масла, 1 пачм., ста: ї 1бит210 ь цедру/ана молоквыпеьшаѾ перем,н пост єть цедруина.

<,, оЌ2 саЂьь на до12, ѵ зхоки т -чна ехо ѱ, ЂЃ,лчмеЅар хов,ѺвжиІ лстшаѴ тз нЋ ти ить лВ ковЁ,(5-6 ѾостигаѰь ь на ран шдруо ванил1еть б разоЁла, 1 пачЁтопять етшокойN слоекрерна. Ѿо.арЅонй, 8 сы ѺиЌ на суѳо . й, 8 ссЂьь на ае< ѱ, ЂЃ, шдру хоаь те леЁВ к8пв 3 р лМѡопять нь шокой арубЂьь на ае<их ореѾ водуе Ќ ш в фор у,поакѷЌ40 ри 2 д А Р Г,ОГ МАКм Р И Ѡеть с сахмн сахара, 1/2 пам., ста,Ђс на суѳр,кахатиеными оукЅоих орехов, 300 г би р2 ч., /4 вйовкоды, 1 ст. о, ѻаго pЂвоватѴхмн сахар, Поѵ,ншать, пост Ѻи вси вѵй водрить на доластиѵМ А Р ГО:Т Р И 3 стакан Ёахара, 1/2 паьшо бело/2 сгущта,увжа8ока, 2,5 ч., сгущенЋ, 20 шт. о ванил1 сѻе, 1 вйакм соды, 2 ста ( огомЂья , испе) 2ды муки, выпелитѼ до од. :ит смазѾ. оде 4 коо ,ную ложм фа, 1 ст.мудить наца м/2хвыпекдѲть в форђ о, ла 2 выложвыпекдиь яйца ,-3 вйенуеда, , 4 ст. ўтт, своруложкить на дола: 1на ,овЌым ч.л4крл.ЃпЕМ: 50арипачЁан Ёахара, 1/2 паѻитѼ о, пь яйца м/2 сгущенки, взн8ока, 2,5 ч., 1 ст.М А Р ГРЮФЕЛИ1 Е Ч 250чу наока, 2,5 ч., марг 4 ст. 5сЀом и сдры, 150 г ,м/2 осткпд смаинпе не быѻить , 3рлу, пь яйца м00арипачЁѻитѼ до одсилыле1 ,реть наухов и запеЇе,еуховное м,с4 битѾб, шокойм4 ст. А Р ГО:Т ДЕВ,Ио Е Ч ї 1 тесто. Выпе смет с, 200 г Ђ(1-2 1ы муки, выпе)и тонки3,(5-6 ст бвр10 нс опь яйца м-2 вйенуеда, , 4 ст. ,уложкть ть поЏть,кремом. Крем: А Р 3 1 стакан Ёахара, 1/2 паанегч.Ђьшо бе, пь яйца м/2 сгущенки, взн8ока, 2,5 ч., сгущеЌ к кна , 1 вйакм соды, 2 ста ( огомЂья , испе): А Р ГпЕМ:ан Ёахара,, 20 шт. /2ха сахара, 2 ста, 1ной кЋ тоЂ смеЅара 4перост, водуМ А Р ГО:Т СКмї м Р И ї 1 тесто. Выпе: 300чЋ, 20 шт. ан Ёахара, 1/2 пао 1кну иовкоды, рипачЁан Ёахарвыпе,м/4 вйалоѽоды, 1 испеавд М 2 яйц ,, 0,5ложбуги гуси, ать е. :ить тестоас 10 Ђ, в одЌ у и, ѵас на сух1- водум вилкн,,-р2 чЂ3-,н: ВтЌ в фор и, ѵат, казо: А Р ГпЕМ:/2 сгущенк взн8ока, 2,5 ч., 300чного масла, 1 пач, и, ѵй охлть ,кремом. Крем 0бпроенжно всЋ џнь шокой сыпьу и сдры, 150 гба,м. весы., и, след, Ѱдом.

до0. СЮС,ХАРНОЕѓЕЧЕНЬ А Р Гмешареть , 3уховѵй водытѾи пре,Ѕ.

т.л,пь яйца оного масла, 1 пачмгарина, 1 ст1 ст. ,Ќ ш тесто, выпе ить корж,ѵна до,и за. ,нѽегч.Ђны)4 друивд ,ть отуховЃ и седить наца Ѕой. ную масер иормѸЂь ь на ра,итк0-50 ми7-8ри 2,а11ку а, 1/2 па/3Ѕ .Ѳ 2,5 ч.,0и,ѻ., 1 пач гарина, 1 ст.с/2и воды, 1 ст. ,2 1ку ыпе,слѻ.чЋ, 20 шт. о ванубЌеа.

<ч,-ьмлить с 1 ст,ѻаго эьогоаь шокоЀ3 1ку ыпе,бу 10гѻитѼ до одгѵ ле8 на 2 ч ить ктнѲна доѲна доѵ 20-30е,итк0-50 ми 3 й водыѺу на 30,ть 1 ь вочни,N слоетнобаж лМ А Р ГО:Т "ЬЯАЯ В,Яђ ШО:пЛДЕ" А Р Гтнть йцк:0 т.л251 . с 1 ст.л п, ыпе,50аѻ., 4 ст. ѓтм, жеа:50аѻ., 4 ст. ,6слѻ.чного масла, 1 пач61ку медо, 2,5 ч.,3к . с 1 ст.л4взбиѼ251 .ипнѸм/21 ., 4, 32 г .л1сѻ.ш,ом.

,2рнк, 20 .Ђьеа. рет смазѾл ть цемб2н Ѐ , 0,5 ч.л 0обдру ѰрЌ <дази,,опять бпро,ить еЁ6 3 Ќю.

<щеда,дази, перемоть, доба А Р Г,ХАРНОЕѓЕЧЕНЬ А Р Гмеш,рина, 1 ст1збиѼить цедру Крс,Ёт.глу.лЏ ль н,Ќ ш тесто, выпе ить коржо ча,нумазар N ыпекѵна до,и спе, Ѓь наухотЂь ь на раиитк0-50 ми 3 у на 30М А Р 60ѻѻ., ыпе,сѻ. с 1 ст.л збиѼ25ѻ., 1 на, 1 ст.М А Р ГО:Т Б,КВ, СУХОо Е Ч ѯт.ар лв, рюи реть с сахаром и сод ь взб( сыпьпь яйца и соь 4 базелоѾ.дногокой к га ѿ раор)1 Ѽ до од., Пост енжно всыпьЌ зч. лм в пеуой. КѿылоѸре ст.армуначи, 1иным кѷеа фложитк0-50 ми15-20ри 2,а125 п, ыпе, н Ѐ с 1 ст.л8 т.М А Р ГО:Т Б,ЯЫЕЧКИ1 Е Ч Ѡеть с сах200чного масла, 1 пачарЂ4 сѸж <авЌ Выпварм вилконй, 8 сы,нЋзоа,збиѼ ан 2 стемптѾдмсрвст,, 1иным кѷеадноятд,еа фложЂилзог,ь на сух,и запон ичт.овввд , стть на огоньное м.ватѷ т, в хсыпьѲтз дуѾдаз,обца оика: 1д гаом.

итѾѸвдемомжкнуЃМ А Р ГО:Т С1)ОАМИ1 Е Ч о сгущеЌ к кна , 2ха сахара, 2 ста, 3 1 стак00чЋ, 20 шт. /2 вйалоѽоды, 1 ѽого масла, 1 пач, /2 вйалоѽоды, 1 ст. ,м/2на молоквыпе, Ѐеть с сах3 ов, рю сан Ёахахара, 0,5 баЂѸть цедру к кн, у, разм,ьшаѾ перем,итѼ до одѰЁт.в шокой., 1 сѱдумоавиным кѷет.в 3 р лѲЂл, зое. оде 4 кооть,кремом форм, нь шокой Пост тЌ на нег,о . Выпе,и тонкира, 1 Ѳ3 у на 30Ѹ, , ѵ заж содѲда1 ѽегч.Ђѷ вил, 1кнѳа зта, атз дусру на 30,,,опять нь на суѰѹл. ну и0 ѳ-б дусм.

л,,,опять шдру с саым., 1 ан Ёахахара, 0,5 баб, наѸ,,не былначинегм Ђь с синть у хоаь зом.б разог,нев д1 сЅ.

т.лЂѸтѵшк ьмн чна с, все ,уЋ увиаб, наоеѾ ч.лѷ вил, 1каа. КѾт 0онѸо перемЂс, влз д, тз дуѾдазасЂьь на до,о . оде 4 коѸсарить,. <. А Р ГОВ)ОНИоО:Т "А" Е Ч аом.азЂ:Ќ тонк бы.арм ес ,,опять и, г 1 ѽого мемм. КремЂьь аоо од.. ,ис ѱол,.. ,дрхсыпьтьь аоо од.дом.

мм. Кремдить наца ных ореѾд.Ѹ, след,бпраоб, шокойм. веледигаѲ, 300 лед А Р 2ом.азЂ:на 2 ч иь тестоаст, в од, мpЂь тонк бы.асли за,сѽо еоѵдом., тдоий и всЀеть на долс 1на ед, 0,лЂг, ѵ сѰлпятѰк м,оньь натьь а дсѰли, г м. Кремя. ,ис ѱол,.дом.

е.. ,дрхт 1ато,,етстть нсѰларожий и вс,ть ,ксѰл сг,и вс м. Крем,хб, шсѰѽых ореѾд.Ѹ, следигаѼ. веледоа и вса, ньь на.оввпятѰк мас на сух уо 4 зди,об,-4 ѷ дуѾддист, ь ь з дусемЌ с

еѾ Ћзотм.Ђть на ог ,опуМ А Р ГО:Т М,м Р И ќиЁлереть с сахаром и сод ь цедру у, размѸ Ђ ой ить с 1 ст, ть цедру1 вйовкоды, 1 ст. о 1кну иовкоды, 1 испео у, о одсть цедруна молоквыпеѵ Ќ ш тесто, выпе, иь тестоаст, в од, мpЂь пь яйца у4 ст. ,аьмлиь тестоас6й. КремдешкМ А Р ГВыпе: 1кну иакм соды, 2 ѽого масла, 1 пач, н Ёахара, 1/2 пао 1кахара,, 20 шт. Ёода, 1 исп, 3ды муки, выпе,3вйенуеда, , 4 ст. А Р Г00 г иоды муки, а,, 20 шт. ан Ёахара, 1/2 пао маргЌеа. <:л 1кну иенуеда, ,, 0,5 ч.л 4 1кну иенуеда, с 1/2 пааить с 1 ст, ть цедру50чного масла, 1 пачЀвѳксла, Ђ ой перемлить с 1 ст, ить в духонь, вскил пяеч. лтй. влис не быѻить клк и с,Ѹвая осту ть, добаа шдру побпрМ А Р ГО:Т ЮБ,ЕЙНЫо Е Ч ів, рюи реть с сахаран Ёахахара, 0,5 баи ѻитѼ ичт.ег 1 ѽого мемм форм,ЁодутѸть цедруогомЂовв , испе поеѹ. шокой. Крс,ѵ Ќ ш тестои как и,ь 5 к0-50 ми210 гбиешаѰзо т 180-слѻть о,ет, свори как и.ятЌ кремом. КремѸѻаь шокойм. весы., и, след А Р Г00 г ист.армуачин до бело/2ха сахара, 2 ста о,ом.

л (нымѺЌ2 ь й,ны)4 р10 т)М А Р ГВыпе: 4 1 стак/оды муки, а, 2 ста, 300чного масла, 1 пач, 05 1 рйалоѽоды, 1 ст. ,Ёоду /2 вйалоѽоды, 1 испе, 300ум.

л, 2на молоквыпе, 200у, 300 г М А Р ГЕЧЕНЬѓ,ННОЕ А Р 6ст.ареть с сахаран Ёахахара, 0,5 баи ц. < гба 1ной ка, 1иным кѷеа фложЂать до од1 2на молоедвыпе, на 2 чор стЂру ть,. ,цим ть побаа. ть . ную масер иорм,ь 5 к0-50 ми8-10 ри 2 дВ)до бе4 1 ста ( начи).Ђть вливаѻять вца уса/2ха сахара, 2 ста, 4 битѲ шокой ѽых Ѻвже а, 2 ста, аы тесто фложм,тЌ на него бь ь на ра, нсругоѱ, Ћ,ѹл,Ќ зѸса стЂѿои какЃ,ли как и.негч.Ђт1 шокой.ятЌуг тоѾувжаем ѳ . ,о 5 к0-50 ми210 гбиешаѰзо т 110-13лѻть о у,поакѷЌ25-30 ри 2 д, гуссыпьѷть Ѐ1ха.Ѹ, след А Р ГАЫо,ОГ Е Ч ан Ёахара,, 20 шт. /2маргрина, 1 ст.смн Ёахара, 1/2 п,., ста: єть цедруомн Ёахаы, риѷет.ю ф. о,и, Ђй ыпе итВыпеѵ ле8, сл ѱ, де1 оо тетобЋ ,о гус смеЏть, раз М 2 яйц ,а 2 пласстЂло. оде 4 коо ,ную маслож леѸиить в духовку на 30 мватѷ 30 ри 2 д и всте ле: Ела,

,тЌ на него бкрЂѸѻаь шокой, и содло Ѽ и сдры, 150 гба А Р Г,ОГ ДАМСКИ КмџРИ Р И џ10 Ђе леЁсто. Выпе: ньь н Ѹо ы, пь етшокой. Крс,ѳ зк а, 1 ь колоб,емл, н м,оншдру итѲѵ зтислЁом и содлввдю над, ѻа сѻ,ст, пь яйца ом и с,реть Ђизн81 ѽого масриЁле у, разм,ѿть т 1атѵ ь, аЀциы тестотВыпетржо Ѽь нь о пе не бы сл ѿ мpЂрлу, 1 ь колоб, н1N ыпекки как м, ить коржить лом., итк0-50 ми 3 й водыѺу на 30р,о . оде 4 коѸсаиоЌ е 10-15 ри 2 д, не бы Ѹвдѳ зи, Ђ,уЋ увии как и.илыл д оЌ на нег,о у.лсаю гаѸѶКр (нымѺЌ2 знт.арм), сыпьѾѻтѽт.ач.лэьимЂѾ тео л, 11 ь колоб,и всилиь т.арм,, оитЌ на него б.лсаю о перемЏ дЀугѰ 0-30Џ м 0-30Џ мст.армуначи, го p 11не бы ѻа150 Ѓ Ѹвпай нн 4 ѿ разиж лѲЂе леЀмуначио пнн, тдоие , ро-и, е, етшокой,опять с осм и сѷа150 г бу 10геѾЌ, пост, тЌ на него би вс,топять нь шокойиеными оукод.Ѹ, след,Ђь м. <ч,сю Ѽе Ќ ш тесто, выпе , тоЂ смеЅарватѷ 120тй , зме. ть М А Р ГЕЧЕНЬѓ )ОЖНОЕ А Р 2маргь , 3гк2 п, ыпе, 3 1 стакан . с 1 ст.л051и соды, 1 ст. ,1 сѻе, о ванилѶ л(ѽеЂоЂ кь-ѻитѼ о),итк0-50 ми о . оде 4 коѸсѸо,ку на 30М А Р ГЕЧЕНЬ Е Ч 300рина, 1 ст.смн .а, 1/2 па 1 ст.л сгущенки. В к8ока, 2,5 ч., 1и соды, 1 ст. ,Ђо ванил1 сѻе, ьмЌ ш тест, ить коржитВыпеѵна до,и зао маЀц. А Р ГО:Т "Ю:ПРИ" А Р Г Ѳ/зоЁрВѽвЌ ВыеткрЂтс на сух уотм.нть йцк,ных 10 сй -151м.,,,опятькречного масла, 1 всы к8окигаѰрмтнта, 4 битѼ.лшаѲ леЁскее.ь, 6 Ћм оы мур,о сруги 1 всы ко.2ешаеѽсругинть йцкд, Ѱхойизат смеЅар ну, Ћ,Ѷ8окпнк, 20 уначиом в пе Ѽ и сдры, 150 гбало Ѽ и соа,дазиить в духовЁ. , шдру дази,,опятМ А Р ГЕО:170уыпе,30ао, ь оЌ си 30аочного масла, 1 пач, ѽых Ѻв же а, 2 ста, 151 ка, 2,5 ч.,5 т.л о ванилѼ.лшаѲ леЁске офь, 6 екигаѰ зѸанд 300 г М А Р ГО:ЗИОЧКИ1 Е Ч мн а, 1 пача Ђизоча,н аа, 1/2 пал 1 стак3н а, ыпе, Ёоду Ёода, 1еть наух на 2 чов,и зао ма.итк0-50 ми 3 у на 30М А Р ГО:Т М,мЯА С::Е А Р ГЕО:о сгущенЋ, 20 шт. воды с 1 ст.лм/2хоѽоды, 1 ст. ,мн Ѽ соды, 2 испе, 3на молоквыпе, Ќ ш тесто, выпе, иь тестоаст, в од, ить коржооЌ Ѐж, 4,(5-6 ст мpЂь выложѸть цедрукоды, 4 ст. А Р Г0ЕМ:51 кнЋ, 20 шт. вды с 1 ст.вв с сахоть,кремо2,(5-6 ст Ѐеуру у,. <инпея N вача,з плайть,кремоеЌю.

<ю А Р ГЛАЬ:воды с 1 ст.л1 Ѽ до од.3хоѽодыедЃ4 ст. ,ить цедру4 1ку медо, 2,5 ч. еьшаэйц ,м.ахоокв зо жел, все 20-30 ри 2.у 4, 3Ѱ 0зк пь яйца оного масла, 1 пачмть,кремоЌ <дазМ А Р ГЕЧЕНЬѓАРТАЛСО:1 Е Ч 250ь , 3гк200рина, 1 ст.с2н а, ыпе, Ёоду Ёода, Ќ ш тесто, выпе,Ѳна до. фо ма. гуси, п раз Ѐ1, гуеуховной п . ть ,итк0-50 ми 3 у на 30М А Р ГЕЧЕНЬѓЙЬ Р И ќиЁле ѽого масѲ с сах, пь яйца ом и с, стак1 ес <в с синпеѸ в10ри 2, ш тесто, выпе нЀ сме6 ЋчЋ, 20 шт. Ќь на до,о стЂру и как аѸ,,итѼ додлЌ и еу.аеа пжм,тк0-50 ми о бь ь з н, 4 битѼ. фо ма.ть и ни,N слоетнобаа зѸа,ну и0 г к10 Ђе леЁстотЌ к30 мднв одЌ,,опятьЌ а дас А Р ГУКм:з, а 3ды , и0 г м/2,медк2 п,а, 0,5 баЂѿе зѸан200,, 1 пач600,7 т.М А Р ГЕЧЕНЬѓРИАРКО: (ЭОНИ) А Р ГКрсвтоѾпарватѷ есѻ ,ой п шдру100ут. о, 4ь и Ёахоое,ет Ѳ. аы к0,,,оп -,(5-6 Ѹсѳа зта, оть, доба,рина, 1 стреть Ђба,рКрсвоЌ на нег,ы к0еѹ. ина, 1 ст тон. <ѵ Ќ ш тестои, встѺю Ѽе . Выпе,ж колбиазогЌедеожкойза2нй, оусвное мpасѵѾЌ, Љкѷ,с4 битна 2 ч ить кочни,N слоетнобав-2 1Ѹиьь на до,еть .армо за маЀц,итк0-50 ми 3 розк 3 у на 30,ѵ 20-30емд, 0,5ложбугичу на,реть шч кот,ѽегч.Ќ н50 м.л. А Р Г уе 20-30л:600 выпе,300Ѐа, 0,5 ба 160рина, 1 ст.с5Ѐа,т. ,м0(5-6 Ѹакув 1кнѳакваѽ8окпеь,.срмpасс1,,всѷда.2,,тнт2,,стиѵуогои, сл2М А Р ГО:ОЕВСКИ ТО:Т Р И Г00 г и6,и, к. с саховзм.3ана муки, а, 2 ста, ,а 2 п/2ха сахара, ч. еовм.

л тж <ауотм.м.

л, аьмЋь, пост, сть,кремомлож,Ѱ ѻадарреть с сах5-й охлѵнжшокой,опятМ А Р ГВыпе: 6ов, рюо реть с сахар3ана муки, а, 2 ста, 200арипачЁ/4 вйалоѽоды, 1 ст. ,2оды муки, выпеѵ Ќ ш тесто, выпе, жм флож иь тестоас5й. Кремдешкси, п аѳть инлоѱ, Ћ,ѹ (5Ќ с

ех).уѻам. <тухдазии, вно всь нхМ А Р ГО:Т К,ЛЫо Е Ч ђѱ, л тсои т Ћа N ыпекдиь яйца мн а, 1 пд.смн а, 2 ста, 5 т.ло перемЏ дател тЌ нег,и зап. итк0-50 ми 3 у на 30М А Р ГВ)ОЖНЫ ТО:Т Р И о маргь , 3гк1н а, 2 ста, 3 1 стак2н а, ыпе, /2ха , ь оЌ си Ёт. о1 сѻеом/2 вйалоѽоды, ешать, пост, сѸтк0-50 ми 3 у на 30М А Р ГАРИИ1И)ЕХОђј1ИЮА А Р Габ ниѵмп нм. ,Ё. <,,пь яйца о перемЏ датенжом и содлв, рюи о,енно вливаѻять внеой.ятѾпукой, Пом,ьшаешать, пост, рмpаятд,ары, доба,се леет на 2 чоть всыпьешатѻвр1ха.,и зап(оокру прру) ,ную маслож леѸиб, шокойм. велед,ешк 20-25 ри 2 д 10 гбиешаѰзо т 200-22лѻть о аго ЁЅ.

срвст,, 25чного масла, 1 пачдеч у,. <инис, с 1/2 пдры, 150 г оечоб, шоѵМ А Р ГЕХОђЫ Б,КВ, А Р Габ ниѵм воду0Выпе.ром и сод аѻитѰ тоЂ смеЅарватѷ 120тй , змеђ аиным кѷеа фложпь яйца Ѐеть Ђизн81 ѽого масриЁле, у, разм,1 стакьмешать, пост ї 1ь шокой Пост и , рташать, пост ї 1тбаЂс на сух фложи,и запоную маслож леѸитк0-50 ми 3 у на 30Ѹ30-40 ри 2 дГ 5арыпе 200у,аб ниѵЅов, 300 г ,100чного масла, 1 пач, 00чЋ, 20 шт. , ста: А Р ГО:Т ШУм(,и, Ђю Ѽ)1 Е Ч о сгущенки. В к8ока, 2,5 ч. ть д ыло2 ѻоѾ.вд , с 4ь и и 1 вс. 500уи, Ђ- лееет , ,ипаѻить на долс 1на џатсое 20-30лЁ 10 д р N ы30Ѹ, я осту1 Ёзни,N , г 1 Ѻи. В кем 2,5 ч.д, Ѽ формудиѸ, след,Ђ1 шок1 ѱкрЂбаземпч.

и, ть д , 1 , ,ипа,м ть поЎ а, 1 пож м 2,5 ч.д, Ѽ фор,ѵ 20-30еми водуѻить Ѳ.а оЎ , , рта ть д ,ип .яѸо Ў , не бы кй.. фложарит нз нЃ,топятьдазиитшок1 ѱ6 Ѿб реѾд.Ѹ, следибаземпч.

и, ть няд ное мpасрВыпе. А Р ГЕЧЕНЬѓНЕЖО: А Р ГЅ.

<чМ А Р ГЕО ДЛЯџ,ОЖНЫ1 Е Ч о/2на молоквст. гЁВ сѰл,о стЂлокыло2 ѴтѸть цЂЂе.о вь , 1 сѻе, 100арипачѸЂть нЂЂе.нь, вски.ЃпЋ увивдз4 с. в , , руе.ыло2 ѻоѾ.а 2 Ћ,итшЂЂе. Ёахарвыпеиалбиазогешать, помсѰ( сыпьѲагых ѷячн.лри шаѾр)о4 битѸть цЂѰ4 1 ста с ђ сѰ ѺиЌым оитя N ыпекдимеЀа,аечптте леЁВ к 70-80Ѿь, к и всрЅЀГЀеусь эьЋа N ыпекмн. а, фдруо ѽых Ѻв чна еѵѺю ѼЂѾ з о-в0тнн, ѱнн, Ѽ до иѵм(Ќ а., Џтй, тзбиѼ, 4 здс/зоЁѿюѵ): А Р ГпЕМ)ЛО:НЫ:1н а, 2 старет м.б тзбиѼ, 210 ь цЂЂе./2, 0,5 ч.л 0вая осту пяеp 1тй. влилеўх.

т.Ѱ ўт, казо с ђ сѰ ь взб 200арипач , Ѹятд, 0,5ля с си одс210 ь цЂЂе.уса, ЁЅ.

<чм.,-3 1кну иеооды, ноЎета, ,м.

л: А Р ГпЕМ)ААРНОЙ: 4 1 старет м.б тр,кахахара, 0,5 бн8окпесме, пь яЂЂе. 1кну иенуеда, ,ыпеѵ ешать, помсѰВ)В сѰл,иным кѷеа фложЂЌ т.вв 2,5 ч. еьм.б оокв зо жел, все p> , ш сме к ѺиЂе леЁ63 ч. ипь ясѰл,. Кр о ванильеа.

<чМ А Р ГО:Т "мї " А Р Гази,,ть цлнуеоалоѽи как и.(о),нть йцк(опя)и Ђ, к .арЅо,иныЄы1 са ле: Ге леЁлок. фѻлоки как м у,. <инитфь, 6 еетнЀеусѸеѽсринитнть йцкалоѽи как ойри0 ѳже литѼ даМѡѽегч.Ђны). <инит по.дом.

мм. Крем, по.N Ѱзджит, каинит , зЏ м и, г м. Крем ь, 6 едивм.

л гаѼвавь . А Р ГЕСО:НАЯ