Прочитайте онлайн Лечимся едой. Болезни глаз. 200 лучших рецептов. Советы, рекомендации | Блюда из мяса и птицы

Читать книгу Лечимся едой. Болезни глаз. 200 лучших рецептов. Советы, рекомендации
2112+1174
  • Автор:
  • Язык: ru

Блюда из мяса и птицы

Свинина с цветной капустой и сладким перцем

Ингредиенты

250 г свинины, 150 г цветной капусты, 100 г брокколи, 200 г сладкого перца, 10 г зеленого лука, соль.

Способ приготовления

Мясо нарезать небольшими кубиками, цветную капусту и брокколи разобрать на соцветия, сладкий перец нарубить.

Ингредиенты соединить, посолить, выложить в нижнюю корзину пароварки и установить таймер на 30 минут.

Зеленый лук измельчить и посыпать им готовое блюдо.

Свинина с пекинской капустой и сладким перцем

Ингредиенты

200 г свинины, 150 г пекинской капусты, 150 г сладкого перца, 10 г зеленого лука, 20–30 мл соевого соуса, 30 мл лимонного сока, соль.

Способ приготовления

Мясо сварить в подсоленной воде и нарезать крупными кубиками.

Пекинскую капусту и сладкий перец нашинковать, соединить, сбрызнуть лимонным соком и соевым соусом и перемешать.

На тарелку аккуратно выложить мясо, овощи и посыпать измельченным зеленым луком.

Свинина с морковью, картофелем и свеклой

Ингредиенты

200 г свинины, 100 г моркови, 100 г картофеля, 120 г свеклы, 60 г лука-порея, соль.

Способ приготовления

Мясо измельчить, морковь, картофель и свеклу нарезать небольшими кусочками.

Ингредиенты выложить в нижнюю паровую корзину, посолить и установить таймер на 25 минут.

Лук-порей нарезать кольцами и посыпать им готовое блюдо.

Свинина с кабачком, картофелем и зеленью

Ингредиенты

220 г свинины, 150 г кабачков, 130 г картофеля, 40 г лука-порея, 5 г зелени укропа, 5 г зелени базилика, соль.

Способ приготовления

Мясо нарезать небольшими кусочками, кабачок и картофель – кубиками. Ингредиенты соединить, посолить и приготовить в пароварке.

Зелень укропа и базилик измельчить, лук-порей нарезать колечками и посыпать ими готовое блюдо.

Свинина с картофелем под томатно-сметанным соусом

Ингредиенты

300 г свинины, 250 г картофеля, 40 г томатной пасты, 40 г сметаны, 10 г зелени петрушки, соль.

Способ приготовления

Мясо нарезать небольшими кубиками и приготовить в пароварке с добавлением соли.

Картофель сварить в подсоленной воде, зелень нарубить.

Томатную пасту соединить со сметаной и перемешать до однородной массы.

На тарелку аккуратно выложить, мясо и картофель, посыпать их зеленью и полить томатно-сметанным соусом по вкусу.

Индейка, фаршированная яблоками и изюмом

Ингредиенты

1 индейка, 200 г кислых яблок, 60 г изюма, соль.

Способ приготовления

Яблоки нарезать небольшими ломтиками. Изюм залить кипятком, оставить на 10 минут, а затем откинуть на дуршлаг. Тушку индейки натереть солью, начинить яблоками и изюмом, выложить в сотейник и запечь в духовке.

Индейка, фаршированная черникой и ананасом

Ингредиенты

1 индейка, 80 г черники, 200 г ананаса, 10 г зелени укропа, специи (любые), соль.

Способ приготовления

Мякоть ананаса нарезать маленькими кубиками.

Тушку натереть специями и солью, начинить ананасом и черникой, выложить в сотейник и запечь в духовке.

Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.

Филе индейки со сметанным соусом

Ингредиенты

200 г филе индейки, 60 г сметаны, 5 г зеленого лука, 10 г зелени петрушки, соль.

Способ приготовления

Филе посолить и приготовить в пароварке. Зелень петрушки и лук измельчить, соединить со сметаной и взбить с помощью вилки. Полученный соус подать к мясу индейки.

Филе индейки с морковью, картофелем и сметаной

Ингредиенты

220 г филе индейки, 150 г моркови, 150 г картофеля, 30 г сметаны, 5–7 веточек базилика, 30 мл лимонного сока, соль.

Способ приготовления

Филе посолить, сбрызнуть лимонным соком и оставить в холодильнике на 2 часа. Морковь и картофель нарубить, мясо индейки нарезать небольшими кусочками. Ингредиенты выложить в сотейник, посолить, смазать сметаной и запечь в духовке. Готовое блюдо посыпать измельченным базиликом.

Филе индейки с куриной печенью и картофелем

Ингредиенты

150 г филе индейки, 150 г куриной печени, 200 г картофеля, 60 г репчатого лука, 10 г зелени петрушки, соль.

Способ приготовления

Мясо индейки и печень нарезать маленькими кусочками, лук – кольцами, картофель – кубиками. Ингредиенты выложить в сотейник и запечь в духовке. Зелень нарубить и посыпать ею готовое блюдо.

Филе индейки с медом

Ингредиенты

300 г филе индейки, 60 г меда (жидкого), 60 г чернослива, соль.

Способ приготовления

Мясо индейки нарезать небольшими кусочками, посолить, смазать медом, выложить в сотейник, сверху поместить чернослив и запечь в духовке.

Филе индейки со свеклой, баклажаном и кабачком

Ингредиенты

250 г филе индейки, 150 г свеклы, 120 г баклажанов, 100 г кабачков, 60 г лука-порея, 50 мл лимонного сока, соль.

Способ приготовления

Мясо индейки и баклажан нарезать кусочками, свеклу и кабачок – соломкой.

Ингредиенты выложить в сотейник, сбрызнуть лимонным соком, посолить, перемешать и запечь в духовке.

Готовое блюдо посыпать луком-пореем, нарезанным кольцами.

Филе индейки с яблоками

Ингредиенты

300 г филе индейки, 150 г яблок, 100 г репчатого лука, 40 мл сока лайма, 10 г зелени укропа, соль.

Способ приготовления

Филе индейки нарезать крупными кусками, сбрызнуть соком лайма, посолить по вкусу и оставить в холодильнике на 1 час.

Яблоки и лук нарубить. В сотейник слоями выложить мясо, яблоки и лук и запечь в духовке.

Зелень укропа измельчить и посыпать ею готовое блюдо.

Филе индейки с кабачком и баклажаном

Ингредиенты

150 г филе индейки, 150 г кабачков, 100 г баклажан, 60 г сметаны, 10 г зелени укропа, соль.

Способ приготовления

Мясо индейки, кабачок и баклажан нарезать небольшими кусочками. Зелень нарубить, соединить со сметаной и взбить вилкой. В форму выложить мясо и овощи, посолить, добавить сметанный соус, перемешать и запечь в духовке.

Филе индейки «под шубой»

Ингредиенты

300 г филе индейки, 200 г моркови, 200 г свеклы, 60 г сметаны, 10 г зелени укропа, 30 мл лимонного сока, соль.

Способ приготовления

Филе нарезать крупными кусками, сбрызнуть лимонным соком, посолить и выложить в сотейник. Морковь и свеклу мелко нарубить, зелень укропа измельчить. Овощи слоями выложить на мясо, смазать сметаной, посыпать зеленью и запечь в духовке.

Филе индейки, фаршированное черносливом и морковью

Ингредиенты

350 г филе индейки, 80 г чернослива, 150 г моркови, 100 г помидоров, 10 г базилика, 10 г листьев салата, соль.

Способ приготовления

Филе нарезать широкими тонкими полосками, отбить их и натереть солью.

Морковь и чернослив измельчить. Помидоры очистить, мякоть размять вилкой, сок соединить с морковью и черносливом. Полученную массу выложить на мясо, каждую полоску свернуть трубочкой, закрепить шпажкой и запечь в духовке.

Готовое блюдо выложить на тарелку, выстланную листьями салата, и посыпать рубленым базиликом.