Прочитайте онлайн Кулинарная книга рыбака | Рыба, фаршированная грибами на вертеле

Читать книгу Кулинарная книга рыбака
4612+7165
  • Автор:
  • Язык: ru

Рыба, фаршированная грибами на вертеле

Ингредиенты:

1 кг средней рыбы (любой), 500 г шампиньонов или белых грибов, 200 г репчатого лука, 100 г сливочного масла, перец, соль.

Способ приготовления:

Выпотрошенные тушки рыбы обсушить, натереть смесью из соли и перца. Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Шампиньоны или белые грибы промыть, нарезать, посолить и поперчить, смешать с половиной лука. Начинить рыбу фаршем из грибов и лука, зашить, аккуратно насадить на вертел вперемежку с кольцами лука, жарить над раскаленными углями до готовности.

Периодически фаршированную рыбу нужно поливать растопленным сливочным маслом.