Прочитайте онлайн Кулинарная книга рыбака | Суп рыбный с рисом и помидорами

Читать книгу Кулинарная книга рыбака
4612+7167
  • Автор:
  • Язык: ru

Суп рыбный с рисом и помидорами

Ингредиенты:

100 г филе рыбы (любой), 30 г риса, 15 г репчатого лука, 30 г помидоров, 1 зубчик чеснока, 10 г корня петрушки, 30 г сливочного масла, специи (любые), зелень (любая), соль.

Способ приготовления:

Петрушку и лук репчатый нарезать соломкой и спассеровать на масле.

В кипящий бульон всыпать промытый рис, положить пассерованные овощи, кусочки рыбы, а через 15–20 минут после начала варки — нарезанные дольками помидоры и доварить суп до готовности. Готовый суп заправить солью, специями и толченым чесноком.

При подаче на стол суп посыпать мелко нарезанной зеленью.