Прочитайте онлайн Кулинарная книга рыбака | Суп рыбный с овощами

Читать книгу Кулинарная книга рыбака
4612+7210
  • Автор:
  • Язык: ru

Суп рыбный с овощами

Ингредиенты:

50 г рыбы (любой), 20 г картофеля, 15 г моркови, 10 г репчатого лука, 10 г корня петрушки, 20 г цветной капусты, 20 г зеленого консервированного горошка, 20 г сливочного масла, специи (любые), соль.

Способ приготовления:

Морковь, лук, корень петрушки и помидоры нарезать дольками и спассеровать на масле.

Цветную капусту отварить в подсоленной воде.

В кипящий бульон положить картофель, через 5–10 минут — пассерованные овощи, проварить суп еще 10–15 минут.

Добавить кусочки рыбы, цветную капусту, зеленый горошек, помидоры и варить суп до готовности рыбы.

При подаче суп посыпать мелко нарезанной зеленью.