Прочитайте онлайн Кулинарная книга рыбака | Рыбный бульон с кальмарами и морским гребешком

Читать книгу Кулинарная книга рыбака
4612+7330
  • Автор:
  • Язык: ru

Рыбный бульон с кальмарами и морским гребешком

Ингредиенты:

0,3 кг морской рыбы (любой), 0,2 кг кальмара, 0,2 кг мяса морского гребешка, 1 морковка, 1/2 ст. л. сливочного масла.

Способ приготовления:

Указанный рецепт рассчитан на 1,5 л рыбного бульона.

Из рыбы приготовить рыбный бульон, филе кальмара и мясо морского гребешка припустить, нарезать ломтиками и слегка обжарить вместе с нарезанной кубиками отварной морковью на сливочном масле.

В суповую тарелку выложить кусочки филе рыбы, кальмаров и мяса морского гребешка с морковью, налить осветленный бульон и посыпать мелко нарезанной зеленью.