Прочитайте онлайн Кулинарная книга рыбака | Рыбный бульон с фрикадельками

Читать книгу Кулинарная книга рыбака
4612+7301
  • Автор:
  • Язык: ru

Рыбный бульон с фрикадельками

Ингредиенты:

Для фрикаделек:

0,5 кг филе трески, хека или сайды, 2 ломтика пшеничного хлеба, 3/4 стакана молока, 1 яйцо, 2 луковицы, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления:

Указанный рецепт рассчитан на 1,5 л рыбного бульона.

Рыбу пропустить через мясорубку с луком, приготовить фарш, сформовать из него фрикадельки и варить их в бульоне в течение 10–15 минут. При подаче на стол фрикадельки положить в суповую тарелку и налить бульон.