Прочитайте онлайн Кулинарная книга рыбака | Закуска из судака с овощами

Читать книгу Кулинарная книга рыбака
4612+7467
  • Автор:
  • Язык: ru

Закуска из судака с овощами

Ингредиенты:

500 г филе судака, 2–3 картофелины, 2 огурца, 100 г майонеза, 1 ст. л. 3 %-ного уксуса, 50 г тертого хрена, 1 пучок зеленого салата, 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки, перец, соль.

Способ приготовления:

Картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать кубиками. Огурцы вымыть и нарезать дольками. Тертый хрен смешать с уксусом. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить (несколько веточек отложить для украшения).

Листья салата вымыть, выложить на блюдо.

Филе судака промыть, отварить в подсоленной воде, остудить, измельчить, посолить, поперчить, смешать с картофелем, зеленью и тертым хреном, заправить майонезом.

Выложить закуску на листья салата, оформить дольками огурцов и подать к столу.