Прочитайте онлайн Кулинарная книга рыбака | Пескари, фаршированные клюквой

Читать книгу Кулинарная книга рыбака
4612+7268
  • Автор:
  • Язык: ru

Пескари, фаршированные клюквой

Ингредиенты:

1 кг пескарей, 500 г клюквы, сахар, перец, соль.

Способ приготовления:

Рыбу почистить, выпотрошить, промыть и обсушить. Клюкву промыть и смешать с солью, сахаром и перцем. Начинить пескарей клюквой, зашить и завернуть в фольгу. Закопать рыбу в горячие угли и оставить на 20–30 минут. Готовую рыбу освободить от фольги, удалить нитки и переложить на блюдо, вынуть начинку и нарезать филе кусками.