Прочитайте онлайн Кулинарная книга православных постов | Десертные постные блюда

Читать книгу Кулинарная книга православных постов
3712+1922
  • Автор:
  • Язык: ru

Десертные постные блюда

Ничто не приносит большего удовольствия в дни постов, чем сладости, особенно для детей. А напитки, предложенные в этом разделе, хороши круглый год, поскольку они очень вкусны и прекрасно утоляют жажду. Хороши и засахаренные фрукты, и фруктовые салаты. Поститься – это вовсе не значит отказывать себе во всех скромных мирских удовольствиях.

Клюквенный мусс

Ингредиенты: 3 стакана воды, 1/2 или 1 стакан клюквы, 1/2 стакана манной крупы, 1/2 стакана сахара.

Способ приготовления: клюкву промыть и выжать сок. Выжимки проварить, процедить, жидкость вскипятить, добавить сахар, манную крупу и варить, часто помешивая, до готовности. Кашу хорошо охладить, добавить сок и взбить миксером.

Разложить по вазочкам и украсить целыми ягодками клюквы.

Фрукты с медом

Ингредиенты: 500 граммов разных фруктов, мед, 100 граммов орехов.

Способ приготовления: сливы, груши, яблоки, виноград или другие фрукты очистить, красиво нарезать, положить в посуду, залить медом и посыпать рублеными орехами.

Яблоки печеные

Ингредиенты: 4 крупных яблока, 2 столовые ложки сахара, изюм или густой джем, орехи, корица.

Способ приготовления: яблоки вымыть, вынуть серединку и начинить смесью орехов, изюма или джема и сахара. Уложить в форму, налив на дно несколько столовых ложек воды, и запекать в духовке примерно 20 минут.

Салат из персиков и груш

Ингредиенты: 200 граммов персиков, 200 граммов груш, 1 лимон, 50 граммов сахарной пудры.

Способ приготовления: персики и груши освободить от сердцевины, нарезать кубиками, лимон вместе с цедрой нарезать мелкими кусочками, удалив семечки, все перемешать и посыпать сахарной пудрой.